馬鈴薯
馬鈴薯是蔬菜類的植物,又名土豆,營養(yǎng)含量非常高,在歐洲享有第二面包的稱號,在法國被稱為地下蘋果,在其他國家也頗負盛名。
馬鈴薯的營養(yǎng)價值非常高。含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為60.5%,還含有大量木質(zhì)素等,其含量維生素,是胡蘿卜的兩倍,大白菜的`3倍,西紅柿的4倍等等蔬菜的倍數(shù),維生素c的含量為世界之最。僅憑這點馬鈴薯的營養(yǎng)價值就有一定的保證。
馬鈴薯的作用非常大,中醫(yī)認為,馬鈴薯“性平味甘無毒”能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便,等作用更是不計其數(shù),馬鈴薯對頭發(fā)的再生功能也有好處,還能減肥,抗衰老,對治療一些小病的效果更是顯著。
馬鈴薯對一些病的治療作用不僅很有用,煮出來的味道更是人間一大美味,馬鈴薯可煎、炒、炸,又可燒、煮、燉、扒,哼調(diào)出幾十種美味佳肴,強化和膨化后變成薯條、薯片更是吸引來了眾多美食愛好者,各種各樣的吃法和做法吸引來了各國的廚師和食客。
馬鈴薯既有營養(yǎng),又美味吃了肯定會延年益壽,壽比南山!
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