朱河鍋塊作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的朱河鍋塊作文，希望對(duì)大家有所幫助。
“烤用泥爐夾用鉗，片時(shí)便見(jiàn)蟹黃色；正是民食大于天，一口咬出半邊月�！辈恢朗钦l(shuí)寫的朱河鍋塊詠嘆調(diào)，還真真切切，瑯瑯上口，挺有意思的。
朱河鍋塊其實(shí)不是在鍋里做的，而是用一個(gè)大油桶，揭掉上面頂蓋，在接近底層的地方挖出一個(gè)圓形通風(fēng)口，油桶內(nèi)放一口腌菜的大缸，缸周圍糊上黃泥巴，上面有個(gè)盤子大的口。底部安上鐵爐齒，做成烘烤爐，火爐里放些煤炭，點(diǎn)燃后，爐堂內(nèi)熱乎乎的。然后將發(fā)好的面揉好分勻，沾水少許后，在玻璃或瓷板上拍成圓形、方形或拉成橢圓形，撒上少許芝麻，再在爐內(nèi)壁擦點(diǎn)食油，再用一只手掌托著面塊，遞進(jìn)爐內(nèi)，緊緊貼在爐內(nèi)缸壁上，蓋上蓋子烘烤，幾分鐘就烤熟了。接著用一把特制的長(zhǎng)長(zhǎng)的火剪，剪尖扁平，輕輕地鏟，怕不熟就放在底部稍微烤一會(huì)兒，即可取出，也就做成功了。工序看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)必須過(guò)細(xì)，掌握火候，搞不好，或掉到了爐底給燒了，或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，火太大糊了，或者不到火候夾生了。動(dòng)作還要熟練迅速，初學(xué)的人手臂往往被烤得緋紅，甚至被燒傷，是一個(gè)很苦很累的活。
朱河鍋塊講究做法和吃法，也在與時(shí)俱進(jìn)，不斷改進(jìn)。如今不僅僅是表面撒些芝麻，還分什么紅糖的、椒鹽的、素菜的、牛肉餡的、豬肉餡的……要啥有啥。朱河還有一句歇后語(yǔ)“吃鍋塊沾麥醬——干帶勁”，說(shuō)的是朱河人吃鍋塊喜歡在鍋塊表面涂上紫黑色的麥子辣醬，辣得呼呼響，卻越吃越有味，越帶勁。
城里人喜歡吃朱河鍋塊，早晨，上班上學(xué)的，買上一個(gè)邊走邊吃，便宜、方便、香甜可口，烤香四溢，真可謂經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。小孩愛(ài)吃，一口咬去，脆脆的'，香香的；老人愛(ài)吃，朱河有一句歇后語(yǔ)“老巴子啃鍋塊——歪嚼”，說(shuō)的是老人缺牙吃起來(lái)很吃力，但仍然喜歡吃，聞到香味就嘴饞。
吃鍋塊雖不分季節(jié)，但秋天和冬天是鍋塊最暢銷的季節(jié)。不同的季節(jié)吃鍋塊，有不同的滋味。鍋塊雖說(shuō)登不了大雅之堂，上不了正席，但人們對(duì)它的喜愛(ài)卻經(jīng)久不衰，而且朱河鍋塊卻有自己特有的可愛(ài)之處，越做越好，越來(lái)越好吃了。朱河鍋塊現(xiàn)已形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，走向全國(guó)各地。
正像山東的武大郎燒餅、北京大順齋糖火燒、河北郭八火燒一樣，家鄉(xiāng)也有了自己傳統(tǒng)的燒烤小吃——朱河鍋塊。
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