記憶深處的味道
年滿八旬的爺爺是遠(yuǎn)近聞名的“茶癡”，曉光初照時(shí)他就開(kāi)始在茶園里忙碌，直到夕陽(yáng)西下才騎上銹跡斑斑的自行車回家。在我童年的記憶中，最難忘的就是看爺爺泡茶，陪爺爺品茗。
老宅的天井下，陽(yáng)光輕輕探進(jìn)，幼時(shí)的我最愛(ài)趴在茶幾邊看爺爺“變魔術(shù)”。
只見(jiàn)爺爺把沸水倒入精致的茶盅，然后用茶夾夾住慢悠悠地轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，還不時(shí)發(fā)出清脆悅耳的“叮叮當(dāng)當(dāng)”聲。洗好茶盅，他又不慌不忙地從罐中倒出些許茶葉，隨著沸水“嘩啦啦”倒進(jìn)茶碗，簇?fù)淼牟鑸F(tuán)一下舒展開(kāi)來(lái)，飄飄柔柔，浮在水中央，好似采茶少女翩翩起舞。還沒(méi)等我看夠，爺爺卻蓋上碗蓋，把茶倒了！“爺爺別倒呀！”“傻丫頭，這是洗茶，倒掉臟東西，茶色才更清，茶味也更醇啊。”兩三次后，只見(jiàn)青綠色的茶葉在水中柔和交錯(cuò)，隨著茶水的顏色逐漸變得清亮透明，茶香也越發(fā)的香醇濃郁起來(lái)。爺爺小心翼翼地端起茶杯靠近鼻子，頓時(shí)，他的眼神亮了，花白的眉毛也喜悅地舞起來(lái)。我想這定是一壺好茶了。
只見(jiàn)爺爺熟練地把茶水倒入茶海，戴上茶濾，倒入茶盅，然后用茶托遞給我。還在貪婪嗅著香氣的我這才緩過(guò)神，連忙伸出雙手去接。
茶很燙，白煙裊裊，縹緲纏綿，恰似仙人的衣袖輕輕拂過(guò)。我忍不住輕呷一口，卻只感到舌尖像吃了黃連般苦苦的.，連忙吐掉。爺爺大笑：“好茶雖苦，苦盡才能甘來(lái)啊……丫頭，我看你是不能吃苦哦。”我一聽(tīng)，皺著眉頭學(xué)著爺爺?shù)臉幼友b模作樣地細(xì)細(xì)品起來(lái)……一杯飲罷，仍有縷縷余香流于唇齒之間，真?zhèn)�是苦盡甘來(lái)，令人回味啊。
“好茶還是要慢品才有味兒啊。”喃喃自語(yǔ)間爺爺又熟練地斟滿茶水，茶葉一會(huì)沉一會(huì)浮，香氣隨著升騰的白煙播散開(kāi)來(lái)，穿過(guò)老宅的門扉，引來(lái)了四方鄰里。鄉(xiāng)間人熱情淳樸，主客鄰里間只需遞上一盞清茶，便能談笑風(fēng)生。
愜意的午后，我們喝茶品茗，一杯接一杯，真是“茶不醉人人自醉”��！
耳濡目染中，我對(duì)茶也別有一番情思。異鄉(xiāng)求學(xué)的日子里，我總留戀于爺爺?shù)牟�，它清澈透明，浸�?rùn)了我的童年；它香醇美味，芬芳了鄰里情誼。那時(shí)，那地，那人，那茶，早已如氤氳的水汽彌漫在我記憶的長(zhǎng)河里。
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