面包的誘惑作文800字
媽媽的一個(gè)朋友江姨開網(wǎng)店賣烘焙套裝,所以耳濡目染知道了許多烘焙知識(shí),家里工具也五花八門積了不少,很多食品都嘗試做過,其中面包比較拿得出手。
面包房的面包遠(yuǎn)比自己家的好吃,不過江姨說商家用了面包改良劑以增加柔軟度、體積和保存期,里面名目繁多的香精、色素、增白劑、防腐劑、抗氧化劑數(shù)都數(shù)不過來,每次去她家都要被她洗腦,現(xiàn)在要吃面包都自己動(dòng)手了。
江姨就在我家樓下,經(jīng)常去她家玩。她家廚房工具比較齊全。用爸爸的話說,那簡(jiǎn)直就是樣板房,如果放個(gè)柜臺(tái)多擺幾種面包出來,就可以站在門口收銀了。我家也有樣學(xué)樣,電子稱、打蛋器、面粉篩、量杯、越來越多。
雖然面包是一種再普通不過的食品,但在江姨那也可以做許多花樣來。比如標(biāo)準(zhǔn)面包、法式面包、粗糧面包、甜面包以及低糖面包等等,而且最特別的是吃剩的`米飯居然也能做面包。
米飯面包雖然看到不到米飯,但經(jīng)常會(huì)咬到硬粒;法式面包口感比較粗糙,消化力弱的人不宜多吃。我最常做的還是標(biāo)準(zhǔn)面包。要做好一個(gè)3人份的大面包需要準(zhǔn)備的東西真不少。需要高筋粉、糖、奶粉、鹽、水、酵母還有黃油。
通常特高筋粉用來做面筋、油條,高筋粉做面包、面條,一般包子饅頭、餃子、烙餅等中式面食、中式點(diǎn)心等都是用它。菜譜里不特別標(biāo)注什么面粉的,都是這個(gè)。低筋粉通常用來蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。
酵母通常面粉店里有售,一袋10克的活性干酵母可以用兩次。黃油不怎么好買,不少地方?jīng)]有,換用豬油或其它食用油也行,不過沒黃油香。
如果家里有個(gè)面包機(jī),只要選好程序等上兩個(gè)半鐘,一個(gè)色味俱佳的面包就做好了,而且面包機(jī)還能制作米糕、酸奶、肉松、米酒、泡菜等美食,比較實(shí)用。
有的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐,那樣可不好,胃容易疼,而且還影響聽課。早飯,我喜歡吃面包,更享受那做面包的過程。
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