無錫特色小籠包作文900字

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己地方特色的美味小吃。你看：“北京的烤鴨’’，“西安的過橋米線”，“山西的刀削面”，..........從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉呀!其中我最愛吃的還是那無錫的小籠包。

　　關(guān)于小籠包還有一段歷史呢!據(jù)說清代乾隆皇帝游遍中國的名山大川，尤其酷愛江南的'佳山秀水，園林古跡和江南的善良民風(fēng)民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆皇帝下江南也成了歷史佳話!乾隆皇帝下江南之旅——沿南京，揚(yáng)州，無錫，蘇州一路南下。乾隆皇帝第一次南巡于1751年舊歷二月十九日到無錫宿北營(石塘灣北)的龍舟上，他早在出巡前就決定要到無錫秦園(寄暢園)。二十日晨，御駕從黃壩墩換乘小船到秦園，就為了品嘗一線當(dāng)?shù)氐男』\包。之后小籠包的名氣就更響亮了。小籠包就一直流傳至今。

　　無錫小籠包的味兒好，看相也好。他們一個個的小巧玲瓏，外皮泛白，白里透著油亮的光澤，像一個含苞欲放的花骨朵，十分惹人喜愛。他皮很薄，再經(jīng)過一蒸，看上去皮是半透明的，仿佛穿上了一件輕薄的外套，只要看一眼，就會令人“口水直流三千尺”。皮里面的厚重的餡子和那美味的湯才是小籠包的真正的主題。餡的品種就我也說不明白了總之太多了，我只知道我最愛的是蟹黃和純?nèi)怵W的，要知道更多只能你自己來親自品嘗了。

　　小籠包的制作方法非常獨(dú)特。首先我們要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的肉，再把肉剁成肉泥，然后把肉泥做成一個個圓圓的小肉圓，再將特制的面粉放入碗中。加入適量的水后攪拌成柔軟的面粉團(tuán)，再把面粉團(tuán)揉成長長的圓柱形，用刀子切成一段一段定量的小段。 這些小小的面粉段 在師傅們手中變成了一張張圓形薄薄的小籠包皮子。師傅們把前面加工好的小肉圓放在圓形皮子中間然后用食指拇指把皮子一節(jié)一節(jié)的以拇指為中心一個帶皺紋的圓圈，并且恰到好處的把小肉圓包在其中。最后就是上籠了，上籠也不是那么簡單的。先要把籠弄涂油，放入小籠包隔水蒸七八分鐘，美味的小籠包就可以供你品嘗了。

　　吃小籠包也非常有講究。首先將小籠包夾入小碟子中，要小心不要把皮子夾破了。再在小籠包的側(cè)面咬一個小口子，小孩子最好讓爸爸媽媽吹幾口涼氣。(小籠包湯汁較燙，最好是不要直接入口)。吃小籠包不光有技巧還有一句口訣呢!輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。你們一定要記住哦!

　　有一次，媽媽帶我去吃小籠包，那是我第一次吃，看著美味的可愛的小籠包我興奮極了。媽媽還沒來得及交待我如何吃小籠包。我已經(jīng)一只小籠包到嘴巴里了�！皢鑶琛北粻C到了，這才真正明白什么叫“心急吃不得燙食”。你們來品嘗千萬要記得小籠包吃法的口訣。 聽了我的介紹，你們一定很想品嘗一下了吧!歡迎來無錫做客，品嘗小籠包!

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