仙居概況的導(dǎo)游詞
仙居文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),底蘊(yùn)豐厚,早在4000—7000年前,就有人在這塊土地生息繁衍,據(jù)考古發(fā)現(xiàn),下湯新石器遺址與河姆渡、良渚文化的遺址相比毫不遜色,相繼顯露了中華早期文明曙光。
據(jù)下湯遺址考證,距今6—7千年前,在永安溪中下游西部的河谷平原上,就已聚居著仙居人的祖先——甌越族人。在東晉穆帝永和3年,仙居立縣,名樂安。隋、唐間幾經(jīng)廢置,五代后唐于成五年,因治理盂溪水患樂安縣改名永安縣。人們以此希望永保平安。仙居建縣于公元347年,北宋景德四年(1007年),宋真宗趙恒以其“洞天名山,屏蔽周衛(wèi),而多神仙之宅”,下詔命名為仙居,意為“仙人居住的地方”。立縣至今已有1600多年。(境內(nèi)有距今約7000多年新石器時(shí)代的下湯原始社會(huì)村落遺址。) 仙居是個(gè)“八山一水一分田”山區(qū)縣,全縣總面積為1992平方公里。行政區(qū)劃:7鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)3個(gè)街道辦事處,722個(gè)行政村。全縣總?cè)丝?6.1萬,常住人口36.77萬人,常住人口密度為185人/平方公里。漢族約占99%,土著少數(shù)民族有畬族等。 仙居山川疊翠,風(fēng)光旖旎,以其與人文景觀相融合的文化史跡遍布全境。地上地下文物資源豐富,現(xiàn)有省級(jí)文保單位5處,縣級(jí)文保單位26處,現(xiàn)已收藏文物器件2000多件。有朱熹講學(xué)過的桐江書院;還有高遷古民居及宋窯遺址等。宋張君房的《云笈簽》天宮地府圖中,把括蒼洞、麻姑洞、丹霞洞分別列為道家第十洞天、第二十八小洞天、第十福地。
東漢興平元年(194年)興建的石頭禪院(今名大興寺)為臺(tái)州第一個(gè)寺院,寺外有現(xiàn)存世界上最大的晉代摩崖石刻“佛”字。歷代人才輩出,唐代著名詩人項(xiàng)斯,全唐詩收錄其詩一卷,歷代流傳逢人“說項(xiàng)”經(jīng)典佳話。宋代名臣吳芾敢直諫秦檜賣國專權(quán),遭貶后,著《湖山集》被收于《四庫全書》。
元代著名鑒藏家柯九思,深得元文宗賞識(shí),在元代藝術(shù)史和鑒藏史上都有著重要的地位。明代吳時(shí)來敢直諫嚴(yán)嵩,頗有政聲。晚唐有著名詩人項(xiàng)斯;宋代食用菌專家陳仁玉寫下了世界第一部《菌譜》;為世界最早的食用菌專著。元代大畫家奎章閣監(jiān)書博士柯九思善詩文、工書畫,時(shí)人稱為“三絕”;現(xiàn)代出了玻璃雕花大師吳子熊、書法家徐子久等。 仙居長(zhǎng)期的民間文化活動(dòng),如卷地龍、長(zhǎng)板龍、跳跳馬、疊羅漢,以及各類民歌小調(diào)久傳不衰。近年挖掘、整修、創(chuàng)新的有:長(zhǎng)板龍燈、“退彈蝦”、長(zhǎng)旗燈、水口山卷地龍、五獅挪球,參加臺(tái)州市民間藝術(shù)大賽獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)殊榮;仙居無骨針刺花燈,參加全國民間藝術(shù)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng),并被專家們稱為“中華瑰寶”、“中華第一燈”。2000年6月文化部授牌仙居縣為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)(針刺無骨花燈)”。有填補(bǔ)中國東南空白、具有重大考究?jī)r(jià)值的春秋時(shí)期廣度古越族文字和漢代朱溪巖畫;有世界上現(xiàn)存最早的照明路燈——石柱燈;有至今尚未破譯的國內(nèi)八大奇文之一的蝌蚪文;皤灘古鎮(zhèn)更是一個(gè)罕見的古建筑群,規(guī)模宏大,建筑精致,保存完整,有“江南第一古鎮(zhèn)”、“華東第一古街(龍型)”、“中國唐宋元明清時(shí)代的民俗民居活標(biāo)本”之稱。景星風(fēng)景區(qū)于2002年9月14日對(duì)外開放?偼顿Y3000多萬元開發(fā)的景星巖風(fēng)景區(qū)2002年5月17日被國務(wù)院批準(zhǔn)為國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),景區(qū)位于仙居城西27公里處,總而積27。3平方公里,海拔742米,與神仙居景區(qū)相鄰。景星巖整座山體南北長(zhǎng)而東西狹,首尾昂起,象一艘巨型的大輪船停泊于此,兩臺(tái)高速電梯將您直送景區(qū)鬼斧神功的奇峰峭壁,使得仙臺(tái)鹿頸亭、響鈴巖、神龜探月等景點(diǎn)更加維妙維肖,綺麗如畫的翠竹秀林構(gòu)成了這里奇特景觀。景星巖景區(qū)不僅自然景觀秀麗,同時(shí)有著十分豐富的人文景觀及燦爛的歷史文化,唐代以來就有宏大的凈居寺,全國罕見的和尚圓寂塔,集日月星辰之靈氣的風(fēng)水寶地讀書堂等名勝古跡源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。開發(fā)后的景星巖建有全世界高山上最長(zhǎng)的望月長(zhǎng)廊(2廊5廊8廊米),典雅幽靜的望月樓、夢(mèng)月樓、奔月樓(客房),古色古香的醉月樓(餐廳),另有詩意的休閑中心,風(fēng)情無限的頌月場(chǎng)(娛樂),景星巖景區(qū)是旅游、休閑、度假、會(huì)議的最佳去處。
高速電梯:登景星巖有兩種方法可供選擇,一是乘觀光電梯直達(dá)山頂;二是步行從十八盤上山。今天我們選擇的是乘電梯上山。這臺(tái)高速觀光電梯從豎井式的山洞中起降,下半部隱入洞中,上半部凌空突現(xiàn),只需要45秒就可將您送達(dá)128米高的'山坡。當(dāng)您登上山頂,古人那"可上九天攬?jiān)?quot;的情思?jí)粝爰纯煽s短時(shí)空距離,星移斗轉(zhuǎn),定能激起您的美好遐思。這座海拔742米的山體,橫空出世、鶴立眾山,總面積27。3平方公里,具有典型的流紋巖地貌特征,歷來就是仙居著名的旅游勝地。"景星望月",人們登高賞月如遇晴朗天際,但見皓月當(dāng)空,橫臥蒼穹,旁有銅鏡般似的映月池將天上明月倒映水面,山風(fēng)吹來,碧波輕泛漣漪,水天一色,令人吧為觀止,從古到今一直吸引眾多游人前來賞月。
飛馬迎客:山頂?shù)搅,下了電梯,先來欣賞遠(yuǎn)景,站在望月長(zhǎng)廊的一側(cè),遠(yuǎn)眺對(duì)面山勢(shì),只見一匹展翅欲飛的駿馬正向我們奔來,這就是景星巖作景之一的"飛馬迎客",對(duì)各位的到來,這匹馬正撲騰著雙翅,表示熱忱的歡迎。游客們我們景星巖風(fēng)景名勝區(qū)建設(shè)完工,正式迎客是在二00二年九月十四日,這一年是家歷壬午年,即十二生肖中馬年,于是"飛馬迎客"就有了雙重意義。 神仙洞:神奇的神仙洞:冬天天山頂其它地方冰天雪地,洞口卻溫暖異常,無半點(diǎn)霜冰。距洞口幾百米外就看見熱風(fēng)洞口熱氣騰騰、煙霧彌漫。有人說是神仙在下面燒飯,只是水蒸氣常年往上升 ,不妨伸手感受一下,帶點(diǎn)仙氣回去。
百獸共鳴:那邊綿險(xiǎn)峻的群山恰似各類神獸在仰天長(zhǎng)嘯,這一景稱之為"百獸共鳴"。細(xì)心的游客會(huì)發(fā)現(xiàn)神獸中有昂首回望的萬年龜;有展翅欲氣的雄鷹;有一對(duì)情意綿綿的鴛鴦;有展開翅膀奔馳的天馬等等。
涼風(fēng)洞:站在這里,夏天烈日炎炎的中午也感覺絲絲涼意,他細(xì)聽的話可聽到水滴嗒滴嗒的聲音,這就是涼風(fēng)洞。原來涼風(fēng)洞庭湖是一條北端開口,南端封閉的巖不斷裂帶,由于和南面洞口相連,常年茂林修竹掩蓋洞口氣溫較低,加上裂隙中水的冷卻作用,冷風(fēng)從裂隙往上吹,炎熱的夏天給人絲絲涼意。
響鈴巖:這是一座高百余米,由三座懸崖形成一條寬不足一米的縱深溝壑。響鈴巖之所以得名是因?yàn)閷⑹P(guān)投進(jìn)山壑之中擊撞左右碉壁,"鈴聲"震蕩、余音叮當(dāng),至上下聲音達(dá)半分釧之久,因而當(dāng)?shù)厝藢⑵浞Q之為"響鈴巖",游客們到了景星巖,都會(huì)在這響鈴巖上拿起兩塊石頭扔上一扔,而且扔的方法又不一樣。前一塊是用右手舉起使勁扔,后一塊則是放左手心慢慢扔,為什么呢?因?yàn)榍耙粔K代表晦氣、煩惱,所以要狠狠地扔;后一塊則代表心愿,你心想什么,這塊石頭扔出后今后一定會(huì)如愿得到從今后會(huì)吉祥如意,所以要慎重地輕投。所以響鈴巖也叫"洗心谷",只扔上這么兩面三刀塊石頭,你就會(huì)覺的心曠神怡、豁然開朗,大家不妨試試,之投石取響之樂事,真可謂;左右碰壁誰說便是苦惱之事,投石聞聲你聽且不樂趣無窮。 醉月樓:西南面這座古今結(jié)合的大樓就是"醉月樓"。醉月樓是游客用餐的地方,這里的包廂按大酒店規(guī)格設(shè)計(jì)建造。一,二樓大餐廳寬敞明亮,這里的菜肴由高級(jí)廚師掌廚,色香味俱全。這里的菜有仙居地方特 色的土菜,如萌干菜,三黃雞等,到時(shí)請(qǐng)大家來這里品嘗我們仙居有名"山里菜"。左側(cè),這一小巧玲瓏的白樓,便是景區(qū)內(nèi)的奔月樓(住宿樓)。 象鼻巖:站在觀景臺(tái)向下望去,只見一巨大巖體,中間突出,兩側(cè)微微凹陷酷似大象頭部,由于其惟妙惟肖神似巨象,于是人們就把它稱為"象鼻巖",這是景區(qū)的經(jīng)典景點(diǎn)之一"神象守巖"。攝影愛好者只要將鏡頭對(duì)準(zhǔn)它,按一下快門,就有一張好照片出來。在2002年6月底全國報(bào)影大賽中,一等獎(jiǎng)的作品就是從這里產(chǎn)生的。作品是雨后仙霧繚繞的神象守巖和響鈴?fù)さ慕^妙組合像畫家筆下的國畫,美極了! 摘星亭:來到摘星亭只見亭上楹聯(lián)寫道"登上不易無論無畏可摩星,攬?jiān)潞坞y有志有為可折桂"。即褒揚(yáng)了先賢,又激勵(lì)了后人。摘星也喻意期盼后人向先賢努力學(xué)習(xí),勇攀高峰,摘取桂冠,成為一顆耀眼閃爍的新星。 讀書堂:稱它為堂,其實(shí)并非堂屋建筑,只是在一處凹進(jìn)的巖壁上鑿了石桌和石椅,上方懸崖突?烧陲L(fēng)避雨,前方瀕臨千丈深淵,環(huán)境清幽,就是在這簡(jiǎn)陋險(xiǎn)峻的地方,造就了歷史上三大名人在此苦讀養(yǎng)性,他們分別是宋龍圖閣直學(xué)士吳芾;明朝的左都御史昊時(shí)來以及副都御史李一翰等。這里我要向各位特別介紹一下吳時(shí)來。吳時(shí)來是仙居白塔鎮(zhèn)厚仁村人,生于明嘉靖六年(公元1527年),卒于明萬歷十八年(公元1590年),最后官至左都御史,人稱吳都堂(都察院長(zhǎng)官)。吳時(shí)來幼年京試因病落弟,回家后,立即來到景星巖,子然而居,整整三年不下山,后下山趕考,終于嘉靖三十二年(公元1553年)進(jìn)士級(jí)第。吳時(shí)來為官期間,最著名的是對(duì)抵抗倭寇,對(duì)內(nèi)智斗奸臣。在仙居民間至今還流傳著"吳時(shí)來智斗嚴(yán)嵩"的故事呢!吳時(shí)來雖然是封建時(shí)代的大官僚,但他那種"力除弊政忠心不渝,勇斥權(quán)奸矢志不移"的事跡,光照史冊(cè),廣為流傳,為歷代民眾所稱頌。所以當(dāng)?shù)乩习傩斩紩?huì)帶正在求學(xué)的子女們來這里上香點(diǎn)燭,還讓孩子們?cè)趨菚r(shí)曾經(jīng)坐過的地方坐上一坐,希望他們也能成為有識(shí)之士,國家的棟梁。這就是吳時(shí)來曾經(jīng)坐過的地方,這位置還真奇怪,它的上面有塊出來的巖石,像是一個(gè)龍頭,據(jù)風(fēng)水先生說:這個(gè)位置集日月星辰之靈氣,又有龍頭護(hù)頂,人們都稱它為"狀元椅"只要在這上面坐上一坐,求學(xué)的學(xué)習(xí)將更進(jìn)步,當(dāng)官的必將官運(yùn)亨通,經(jīng)商的也將財(cái)源廣進(jìn)。各位游客,不妨坐上一試,定將給你帶來好運(yùn),順便大家可以一下這里的風(fēng)景窗,別有一番構(gòu)意。
這里有幾個(gè)有關(guān)吳時(shí)來的故事。第一個(gè)故事講他"抗倭衛(wèi)國建功"。嘉靖三十二年(即1553年),吳時(shí)來擔(dān)任上海淞江推官,推官秩正七品,是掌理刑獄的職位。那年倭寇犯淞,大兵壓境,居住城外的百姓大批擁進(jìn)城里。許多官吏提出關(guān)閉城門,阻止百姓進(jìn)城,以便減輕城內(nèi)負(fù)擔(dān)。吳時(shí)來力排眾議,說:"城外非吾民耶",大開城門讓百姓入城避難,并組織兵馬堅(jiān)守城池,多次打退倭寇進(jìn)攻。他分析倭寇久攻不下,肯定持攻嘉興,于是密令吳江縣令,決湖(太湖)放水,使倭寇阻于水中,吳時(shí)來親率伏年兵,乘勝追擊,在王江涇、沈家莊兩個(gè)地方斬了倭寇數(shù)千首級(jí),其余統(tǒng)統(tǒng)入江中淹死。這是明史記載(吳時(shí)來)的"王江涇、沈家莊"大捷。第二個(gè)故事題目叫"富貴可如此圖耶"王江涇、沈莊大捷后,吳時(shí)來名聲大震,奸臣嚴(yán)嵩干16子趙文華巡視江南,召見吳時(shí)來,吳時(shí)來參拜趙文華,見他傲氣十足,端坐在上下回禮,轉(zhuǎn)身就走,趙文華大怒,立即"遺騎回薦章"改薦他人。事后有人對(duì)吳時(shí)來說,趙文華現(xiàn)在是朝遷重臣,有權(quán)有勢(shì),別人千方百計(jì)拍馬附和高攀他都攀下上,今天趙總督主動(dòng)提攜你,你卻轉(zhuǎn)身就走,只要稍妒忍一時(shí),你榮華富貴終身享不盡。吳時(shí)來說:"富貴可如此圖耶"。
夢(mèng)月樓:對(duì)面有一小山丘,形狀宛如寺院里的和尚們敲擊的木魚,于是人們便把它稱為"木魚山"。凈居寺大雄寶殿的東側(cè)是夢(mèng)月樓,晚上住在那里,祖先和神靈托夢(mèng),據(jù)傳十分靈驗(yàn),想圓夢(mèng)的人晚上住這里定能夢(mèng)想成真。
凈居寺:景星巖不僅是讀書勝地,更是佛門凈地,參加完讀書堂,請(qǐng)大家向東前進(jìn)數(shù)百步,去參拜一下"凈居寺"、"胡公廟"遺跡。站在這里看,以凈居寺為中心,周圍山峰,東西兩側(cè)是扶手,南是靠背山,北面是平臺(tái)和木錢山。細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)這恰是皇帝坐過的金交椅,凈居寺正好座落在這金交椅的腹心,是一塊絕佳的風(fēng)水寶地,故唐宋以來,寺院香火十分旺盛,求簽問卦更是非常靈驗(yàn)。這座重檐歇山頂式的建筑就是凈居寺的主建筑大雄寶殿,中間這尊佛像是佛祖釋迦牟尼。相傳他是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(現(xiàn)在尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,原名喬答摩·悉達(dá)多,29歲時(shí)深感人世生老病死的痛苦,舍棄王室生活,出家修行。經(jīng)過六年苦修,35歲時(shí)在佛陀迦耶菩提樹下成道,創(chuàng)立了據(jù)說能使眾生脫離苦海的佛教。被佛門子弟尊稱為"釋迦牟尼",意思是"釋迦族的圣人"、"釋迦族的智者"。
兩側(cè)的塑像分別是佛祖十大弟子中的其中二位,年長(zhǎng)的是釋迦牟尼的第四個(gè)弟子摩訶迦葉,他是"頭陀第一"即苦修行修得最好的,是"苦"象征。年青的是釋迦牟尼第9個(gè)弟子阿難陀,他是"頭陀第一",即記憶力最好,同時(shí)他也是歡喜、莊喜、無染的代表。有詩贊美阿難陀說:"面如凈滿月,眼若春蓮華,能令人心服,見者大歡喜。"也就是說:信徒們有各種美好的愿望,都要多多參拜阿難陀了。周圍便是我們熟悉的十八羅漢,是根據(jù)玄奘所譯《法住記》中所說的,釋迦牟尼令十六羅漢前往人間普濟(jì)眾生,加上降龍和伏虎羅漢,合稱十八羅漢。
瞭望亭:這里地勢(shì)高峻,三面曠遠(yuǎn),下臨絕壁,站此處,是否會(huì)產(chǎn)生一種"腳下起祥云,到此處應(yīng)帶幾份仙氣,眼前望而卻步大地坐定后遂生一片激情"的感受呢?的確我們極目遠(yuǎn)眺,方圓十平方公里的村鎮(zhèn)、湖泊、溪流一覽無余,天氣晴朗的時(shí)刻,還隱約可見25公里外仙居縣城的龍皇山頂電視塔及塔山的福應(yīng)塔,真是:極目神州若大乾坤撐半壁,蕩胸填海無風(fēng)月邊倚一亭。鳥瞰山腳那個(gè)下塘村,我們看到的是明清古民居,它由眾多的四合院一座連著一座相互聯(lián)結(jié)在一起,下雨天從一個(gè)門進(jìn)去可以走遍所有的房子而不淋一滴雨,我們從上往下看,那多像一個(gè)迷宮,匠心獨(dú)運(yùn),令人贊嘆!現(xiàn)在讓我們極目遙望對(duì)面的山頂,像不像雕塑大師精心制作的藝術(shù)長(zhǎng)廊,那千年神龜、飛馬迎客、鴛鴦戲水、雄鷹展翅、狀元書卷、筆架峰……精雅別致,惟妙惟肖,多像到了舉世罕見的藝術(shù)寶庫。
其它景點(diǎn):永安溪漂流河段總行程7。68公里,以仙居土產(chǎn)的特制竹筏作為工具。“小小竹排溪中游,巍巍青山兩岸走”。永安溪漂流配置歌手導(dǎo)游,為全國漂流首創(chuàng),被媒體譽(yù)為“竹筏上的劉三姐”。
皤灘古鎮(zhèn):經(jīng)過了千年的風(fēng)云,皤灘仍保存三華里長(zhǎng)鵝卵石鋪砌的“龍”型古街。街旁唐、宋、元、明、清、民國時(shí)遺留下來的大量保存完好的民宅古居,以及氣勢(shì)宏偉、布局精美的“三透九門堂”,朱熹送子就學(xué)過的桐江書院。皤灘文化底蘊(yùn)深厚,還有曾獲得中國藝術(shù)展覽會(huì)金獎(jiǎng)、第四屆國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)被譽(yù)為“中華第一燈”的針刺無骨花燈。該燈在唐朝時(shí)即被送選皇宮作為宮燈,仙居也因此于2000年被文化部授予“中國民間藝術(shù)(花燈)之鄉(xiāng)”。
仙居原始森林:即仙居淡竹俞坑自然保護(hù)區(qū)。俞坑常綠闊葉林自然保護(hù)區(qū)現(xiàn)有面積5000畝,森林覆蓋率達(dá)94。5%,區(qū)內(nèi)共有維管植物160科、649屬、1440種;其中屬國家重點(diǎn)保護(hù)的野生樹種有7種,一級(jí)保護(hù)的有南方紅豆衫,二級(jí)保護(hù)的有長(zhǎng)葉榧、香果樹、毛紅椿等;珍稀植物有入角蓮、短萼黃蓮、厚樸、刺葉櫟、青錢柳、浙江楠等。共有脊椎動(dòng)物25目、64科、260種,其中屬國家一級(jí)保護(hù)的動(dòng)物有4種,有26種鳥類、9類獸類為國家二級(jí)保護(hù)。區(qū)內(nèi)闊葉林是目前括蒼山系保存最為完整的一片常綠闊葉林,被專家譽(yù)為浙江省罕見的天然植物“基因庫”和植物“博物館”。
仙居八景:東嶺曉春(鐘)、南峰眺艇、石龍霖雨、景星望月、水簾瀑布、麻姑積雪、錦鳳沖霄和蒼嶺丹楓合稱仙居八景。東嶺曉春(鐘)系晨景,景星望月為夜景;麻姑積雪為冬景,蒼嶺丹楓、景星望月為秋景,石龍霖雨、水簾瀑布屬夏景,東嶺曉春屬春景。晨有晨色,夜有夜景,四時(shí)八節(jié),各展風(fēng)姿!跋删影司啊睂(shí)是造物主給仙居大地的巧妙安排。
仙居主要特產(chǎn):
1、仙居三黃雞:仙居三黃雞又名仙居雞,浙江省優(yōu)良蛋用型雞種之一。主產(chǎn)于仙居縣。特征是,體形結(jié)實(shí),體態(tài)勻稱,小巧玲瓏;羽毛緊密,尾羽高翹;頸細(xì)長(zhǎng),背平直,翅緊貼。性活潑,覓食力強(qiáng),較早熟,產(chǎn)蛋多。經(jīng)測(cè)定,最好個(gè)體年產(chǎn)蛋高達(dá)269枚。肉可食用,毛可綜合利用。
2、仙居楊梅:仙居楊梅具有成熟早,色美、味甜、核小、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。1994年6月,全國人大常委會(huì)原副委員長(zhǎng)、著名科學(xué)家嚴(yán)濟(jì)慈品嘗后,親筆題寫了“仙梅”二字。在‘99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上,“仙”牌仙居楊梅被評(píng)為“名牌產(chǎn)品”,不僅遠(yuǎn)銷大江南北,還直闖俄羅斯等國際市場(chǎng)。為了不斷提高仙居楊梅的品質(zhì),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,全縣全面實(shí)施“楊梅梯度開發(fā)”工程,利用海拔高差來拉長(zhǎng)楊梅的采收期。在低山、低丘上發(fā)展早熟的荸薺種楊梅,6月中旬就成熟上市,在中高山區(qū)發(fā)展東魁楊梅等晚熟品種,7月中下旬成熟上市,將楊梅采收期延長(zhǎng)到2個(gè)多月。經(jīng)與上海、浙江農(nóng)科院、浙江大學(xué)等科究單位聯(lián)合開發(fā)保鮮技術(shù),在不使用任何保鮮劑和情況下,保鮮期延長(zhǎng)10天以上。
3、仙居蜜梨:“仙綠”牌仙居蜜梨產(chǎn)于風(fēng)光秀麗、素有人間仙境之稱的浙江省仙居縣。這里山青水秀、空氣清新、氣候溫和、日照充足,是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),生產(chǎn)綠色無公害果品的最佳區(qū)域之一。
仙居蜜梨是從臺(tái)灣引種的日本梨良種,果實(shí)外形美觀、風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味甜、品質(zhì)極佳,經(jīng)國家果品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)試,在國內(nèi)同類產(chǎn)品中居領(lǐng)先水平,1998年獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎(jiǎng),1999年在99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。
4、仙居板栗:仙居板栗種植面積5余萬畝,年產(chǎn)量500余噸,是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民的一大主要產(chǎn)業(yè)。仙居板栗以魁栗、毛板紅及部分地方良種為主體,“仙綠”牌魁栗,1998年度被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
5、仙居獼猴桃:仙居為全省12個(gè)獼猴桃基地縣之一。野生果品資源分布廣泛,人工栽植始于1985年,主要品種有海沃特、阿里林和中華獼猴桃等。
6、仙居黃花菜:產(chǎn)于浙江省仙居縣。地處浙南丘陵山區(qū),土壤以沙土為主,氣候溫暖濕潤,雨量充沛 ,其種植黃花菜已達(dá)300余年,傳統(tǒng)優(yōu)良品種為仙居花,適應(yīng)性廣,抗逆力強(qiáng),根系發(fā)達(dá), 耐旱、耐瘠,適宜山地種植,具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。其植株粗甜而香,條形 粗壯,質(zhì)量上乘。銷于國內(nèi)一些省市。
仙居八大碗:仙居有著非常淳樸、地道的農(nóng)家土菜系列比如:仙居大臉豆腐、蜜汁紅薯、永安溪溪魚等都非常具有地方特色。尤其是那久負(fù)盛名的“仙居八大碗”讓人嘆為食之。“八大碗”選料講究,做工精細(xì),搭配科學(xué),口味純正,是仙居百姓喜事、請(qǐng)客必用的傳統(tǒng)大餐。傳說古時(shí)八仙過海大戰(zhàn)龍王之后,在回神仙居的路上,只見鄰村皤灘鼓樂喧天、張燈結(jié)彩,遂降祥云去湊熱鬧,原來是村中首富吳員外嫁女,八仙當(dāng)時(shí)興起,一人做了一道好菜(即采荷蓮子、湘子海參、鐘離翻碗肉、國舅泡鲞、洞賓大魚、鐵拐敲肉、仙姑肉皮泡、國老豆腐)以示慶賀。不久,仙居百姓都把吃飯用的四方桌改稱為八仙桌,婚宴上都用上八仙的八樣拿手菜,并尊稱為八大碗。
仙居傳統(tǒng)“八大碗”歷來是仙居民間招待賓朋的正統(tǒng)菜譜,它選料地道,制作講究,排列嚴(yán)謹(jǐn),適用廣泛,文化淵源深遠(yuǎn),是仙居地方傳統(tǒng)飲食文化的精典!鞍舜笸搿狈稚纤耐牒拖滤耐,上四碗分別為:蓮子(或白扁豆)、海參(或肉參)、魚膠即魚瓢(或敲肉)、翻碗肉;下四碗分別為:筍(或茭白、筍干)、炒肉(即豆腐條炒肉絲或香菇)、羊肉(或墨魚絲)、大雜燴(也稱腸什即豬肚、豬腸等加豆腐:切成不規(guī)則形狀)。具有仙居特色的泡鲞和肉皮泡在“八大碗”之外,菜肴上齊后用青菜洗口。八大碗的上菜很有講究,因?yàn)槭窍矐c專用,首先上來的是蓮子和海參,象征著連子邊孫。其次剛是大魚與翻碗肉,說的是大魚大肉,聯(lián)上前面兩碗,則為年年有余。接下去四碗分別為泡鲞、敲敲肉、在臉豆腐和肉皮泡,分別有自己的象征意義。
稱仙居傳統(tǒng)菜譜為“八大碗”,寓意吉祥,“八”在中國文化中為吉祥之?dāng)?shù)。中國的古典文化中以陰陽、五行、八卦為綱,從而在后天八卦中延生出第八卦為坤(≡≡),坤為地、為母、為牛、為眾多,又加上“八”是偶數(shù)中的最大數(shù),所以寓意出眾多的吉祥之說。道教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),塑造出具有多方代表的“八仙”,吃飯的桌稱為“八仙桌”,正方形,邊長(zhǎng)三尺六
(魯班尺)即1公尺,坐的四條凳長(zhǎng)四尺(魯班尺)稱四尺凳,每方坐二人,共座八人,上一席菜“八大碗”,上十六至二十四個(gè)菜,民間統(tǒng)稱“八大八細(xì)”。
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