桂花糕作文

　　桂花糕

　　中國之大，搖籃之廣，我國的美食也數(shù)不勝數(shù)。其中，我最喜歡的是具有特色的廣西風味食品——桂花糕。

　　桂花糕已有300多年的歷史了。桂花糕潔白如玉、清甜爽口。桂花糕呈方塊狀，面有一條條壓制的格紋，是用糯米粉、粳米、蜜桂花、飴糖等原料制成。這種食品的制作方法為先將糯米粉、粳米、蜜桂花、山泉水攪拌，加入飴糖，再次攪拌。將攪拌透的糕粉蒸上一刻鐘，然后將糕粉搟平，拉成長條形，揉捏直至表面光滑，糕粉細膩為止。最后，抹上植物油，用紗布包住，捏成方塊形，解開紗布即可食用。

　　桂花糕為一種糕點，需細細品嘗才可評出品出一股沁人心鼻的桂花香，一次要嚼上二十多口才算是品嘗呢！若是囫圇吞棗，那可品不出桂花糕的獨特韻味！

　　桂花糕經(jīng)過蒸、拌、搟等工序制成，有一股桂花的清香，口感細膩化渣，入口柔，品嘗時帶些甜絲絲的香味和偏微的清涼，有一股讓人抵擋不住的誘惑，讓人覺得還想吃。

　　你知道嗎？桂花糕還有一段優(yōu)美的傳說呢！相傳，桂湖的桂花是楊升庵從月宮摘來的。一天晚上，楊升庵在書房睡著了，魁星入夢，問楊升庵想不想上月宮折掛，楊升庵說想。于是，魁星命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘掛。到了月宮楊升庵看見一座宮殿和一株桂花樹，他努力地爬到桂花樹上折下桂枝，回到書房。后來，楊升庵進了京，考中了狀元。到了明朝末年，新都有一個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一經(jīng)售出，便引來人們爭先購買。后來桂花糕的做法漸漸改進，就變成了我們今天所吃的桂花糕了。

　　“桂子月中落，天香云外飄�！鼻锶眨�風姑娘把陣陣清香送入校園；今昔，桂花糕將桂香永久留在我們心間……

　　記憶中的桂花糕

　　舔了舔嘴角的桂花碎屑，再一次品味了下唇齒中依然殘留的點點幽香。端起一杯濃茶，用杯蓋輕輕拂去上頭飄著的浮沫，抿一口，在苦澀而甘甜的醇香中流連忘返。然后享受般的微微瞇起眼，靠著高大的落地窗，不禁掉入了童時的回憶……

　　小時候的許多畫面早已不甚清晰，但獨獨不變的卻還是那熟悉而遙遠的桂花香。

　　在桂花盛放的季節(jié)，外婆總是摘下那些細碎小巧的淡黃色花瓣，然后小心翼翼地將她們放入竹籃中，如獲至寶地捧著帶到最熱烈的陽光下曬。一日一日，每個無法入睡的午后，我都會半躺在搖椅上，晃著頭，嗅著那濃而不膩的清香，慵懶地觀賞著那些隨風而輕輕搖曳著軀體的桂花——沐浴在陽光中的她們周邊泛著淡淡的光暈，略微羞澀地向人們露出醉人微笑，這怕是我這輩子見過的最美的畫面，沒有任何的矯揉作勢，只有最原始的單純自然。

　　悠閑的日子一晃就這么過去了，桂花原本飽滿的花片也變得瘦小干枯，但這一點也無損她的美麗，反倒莫名地添了一種成熟的韻味——原本的香味依舊還在，但滲入了一股暖暖的，陽光的味道，干癟的瓣兒透過橘黃色的燈光看，還隱約可見那一根根連著的筋脈。該做桂花糕了，一家人都“傾巢出動”，磨桂花粉，揉面團。熱熱鬧鬧，忙活好久后，才能如愿以償?shù)仄返侥强|甜甜的桂花味。

　　待熱氣騰騰的糕點全部冷卻后，外婆先止住我們躍躍欲試的爪子，在慢條斯理的將幾塊色澤最為亮眼的的桂花糕用油紙包起來，交給我們后，囑咐一定要一家家敲門送給鄰居（外婆做的糕點那時是公認的好吃，每次做東西都要送鄰居一份）。差事完成后，我們都迫不及待地跑回家，巴巴地纏著外婆索要令人垂饞欲滴的桂花糕。唇齒留香的美妙感覺總讓我禁不住大快朵頤，一個不小心就噎住了，咳得滿臉通紅。此時，外婆便會笑罵一句“餓死鬼”，然后忙不迭的替我們倒上暖茶，拍著背為我們順氣。不多時，一大塊桂花糕都被一掃而光，就連糕屑都沒剩一點。桂花香伴著童年的'幸福飛出小巷。

　　早已泛黃的記憶書頁，再一次被翻開時，卻仍可以驚異地發(fā)現(xiàn)，原以為泯滅的幸福，在那一刻，再次緊緊地纏住了心房，沉淀已久的甜蜜偷偷冒出頭來——可惜的是我再也沒吃到過記憶中桂花糕的味道了。

　　外婆的桂花糕

　　外婆的故鄉(xiāng)在江南，山水氤氳的江南。

　　秋天的時候總是金燦燦的，天高云淡。空氣中充滿了寧靜和喧嘩。落葉躁動不安，露出些紛紜而又纖塵不染地鳴動。陽光總是很深很深地照射下來，剎那回首，古老的仿若經(jīng)年。思憶穿過紛揚的灰塵回到從前，停留在農(nóng)村古老的廚房內(nèi)，高高的灶臺上，盛著那份濃濃的愛。

　　江南八月桂花開，那也是兒時最幸福的時候，慈祥的外婆便會在那高高的灶臺上做起美味的桂花糕，那滋味，此生難忘。

　　個把個八月的黃昏，外婆掃著滿院的落桂，做糖釀蜜桂，再由我的一再央求下，開始著手做那香糯的桂花糕。每次我便乖乖地坐在一旁，看著她以緩慢的動作淘米，打粉，拌糖，揉捏，看粒粒在陽光下閃閃發(fā)亮的糯米最終在她那雙滿是皺紋如枯老樹根一般的雙手下變得柔韌有勁，殊不知外婆她那已經(jīng)不再有力的臂膀下付出的多少辛酸與勞累。她花白的發(fā)絲隨風飄散在漫天的花瓣之中，美的落拓。

　　我不時地在一旁插上幾句頑童的話語：“外婆，為什么有的粉是白的，有的是黃的啊？”“外婆那些芝麻在上面好好玩哦！像小蟲一樣！” ……然而外婆也耐心地回答著我，一邊繼續(xù)著自己手上的動作，一邊帶著和藹的笑給我一個一個的回答“因為有些是糯米粉，有些是粳米粉啊。”“它們像小蟲？那你就把小蟲們吃掉吧！”那時的我并不聽得懂很多，只是聽著外婆那滿懷愛意的聲音，心里便蕩漾起陣陣的波紋。于是我發(fā)現(xiàn)陽光透過廚房的竹簾流淌在廚房里夯實的青石地面上留下斑駁光斑，一刀刀把高高的灶臺割成光與暗。

　　最終等縷縷白煙帶著絲絲甜甜的香氣由一層層高高的蒸籠上冒出，雪白的年糕嵌著點點棕黃的蜜桂如一方小碎花絲巾般典雅的托出，我開始鼓掌，開始笑著、跳著等著吃，外婆和藹的淺笑著小心翼翼地取出一塊來，夾入素凈的白瓷碗中給我，恍惚的一瞬間，我差點以為那就是外婆淺淺的笑顏。然后我情不自禁的抓起芬芳一塊塞入嘴中努力咀嚼吞咽，未想舌尖已經(jīng)被燙得通紅，卻任憑那清香透過毛孔彌漫全身五臟……

　　日光切入窗欞濺起塵埃，我也開始分不清到底是日光切割了灶臺還是灶臺拉扯著日光。

　　眼前的景物開始猛然改變，外婆的面容開始瞬間蒼老最后直至消逝，而我的個頭也越來越高，最后超越灶臺，超越外婆…不覺眼角氤氳了溫熱肩膀延伸了顫抖最后流淚，分不清渾濁晶瑩卻越過空氣劃過弧線墜入手中的白瓷碗，碗里的芬芳卻依舊飄蕩……

　　灰塵輕輕漂浮在光柱上揚起像極了蒲公英的種子，再回首那高高的灶臺，外婆忙碌的身影又似在眼前……

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