河南燴面作文(10篇)
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧,作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。那要怎么寫(xiě)好作文呢?以下是小編整理的河南燴面作文,希望對(duì)大家有所幫助。
河南燴面作文1
說(shuō)起中國(guó)的美食,那就像天上的星星一樣多,有成千上萬(wàn)種,從烹飪方法上分類(lèi)炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等,每一種烹飪方法不同,做出來(lái)的佳肴味道都有所不同,我最喜愛(ài)的美食你們猜猜看是哪一種,不過(guò)中國(guó)的美食這么多,英才的話,就像大海里撈針一樣難了,那么我先給大家提示下,這種美食烹飪方法是煮的,好了,不買(mǎi)關(guān)子了,我最喜愛(ài)的美食是河南燴面。下面我就說(shuō)說(shuō)河南的羊肉燴面哦。
說(shuō)起河南燴面,來(lái)頭可就大了,據(jù)說(shuō),羊肉燴面可是飛機(jī)轟炸出來(lái)的美味?箲(zhàn)時(shí)期,日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州,當(dāng)時(shí)有一名廚師叫做趙榮光的,特別愛(ài)做面食,一天正在做面食飛機(jī)來(lái)了,就去躲避飛機(jī)的轟炸,回來(lái)后就把剩下的苗條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面也很好吃,就潛心研究,在面里放些鹽、堿、等,是面條更勁道、爽滑,做出的面別有一番風(fēng)味,后來(lái)就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面,香氣撲鼻,燴面之香,功夫在于高湯,湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的,加進(jìn)黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補(bǔ)中藥熬上一天,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯,加上一些羊肉,配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等,上桌時(shí)在撒上一把香菜,淋上一勺辣椒油(可以根據(jù)給人口味添加),放上幾瓣糖蒜,吃口面,喝口湯,夾片羊肉,色香味足了。各位朋友有沒(méi)有被吸引到胃口哦。
所以各位來(lái)河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦,會(huì)讓一嘗忘不掉哦,同時(shí)熱烈歡迎大家來(lái)河南玩哦。
河南燴面作文2
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)河南。在河南,有許多許多的小吃,而在這所有的美食中,燴面就像鶴立雞群一樣,脫穎而出。凡是來(lái)過(guò)河南的人,吃燴面,可乃少不了的。
這燴面之所以聞名,是有哪位它味道好,看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長(zhǎng)長(zhǎng)的面條,碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮,幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵,既然飽了眼福都流口水了,那我就叫你怎么做吧!
首先,要先熬一些高湯,等4、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片,力度均勻的向兩邊拉,然后放入煮開(kāi)的高湯中,帶到面煮熟后,再加上羊肉、香菜、海帶和千張,一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。
吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉,然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑,湯的鮮滑加在一起的味道,真是妙不可言啊!最后,我喜歡大口大口的喝湯,那感覺(jué)真是太爽了!
現(xiàn)在再回想起來(lái),燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間,真令人久久難忘!
河南燴面作文3
河南,是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南,我就有許多話要說(shuō),特別是河南的美食。
一談到河南的美食,我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張,店里面燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候,顧客接過(guò)面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來(lái),不一會(huì)兒,一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,取決于它的湯、面和輔料,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,骨頭油都熬出來(lái)了,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再搟成四指寬,二十公分長(zhǎng)的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時(shí)候,就把它拉成面條,這樣吃起來(lái)才會(huì)有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。
我愛(ài)吃河南的燴面,更愛(ài)河南那豪爽的味道。
河南燴面作文4
說(shuō)起河南燴面,那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴面,都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見(jiàn)他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒,雙手捏著兩端,快速的一拉,面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長(zhǎng)條狀,然后雙手輕輕抖動(dòng),上下翻飛間,白面條越來(lái)越長(zhǎng),越來(lái)越軟,還沒(méi)等它緩過(guò)勁兒,就被廚師麻利的分裂為好幾條,而中間看不到絲毫斷開(kāi)的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里,幾分鐘后,就等著吃了!
等到一大碗燴面端上來(lái),一陣香氣撲面而來(lái)。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里,臥著一團(tuán)白生生的燴面,把面用筷子挑起一根送入嘴中,細(xì)細(xì)一嚼,軟滑可口,很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒,再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來(lái)熱乎乎,香噴噴的。撈完了碗里稠的,把筷子一放,雙手端起大碗里的湯,喝呀!喝起來(lái)又鮮又美,很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓,滿頭大汗,別提有多舒服了!
你要是來(lái)河南了,一定要嘗嘗我們河南的特色燴面,一碗不夠就來(lái)兩碗!
河南燴面作文5
俗話說(shuō):“民以食為天。”我們這兒就有一個(gè)風(fēng)味小吃——燴面。
每當(dāng)我路過(guò)燴面店的時(shí)候,都會(huì)聞到一股濃濃的羊肉湯味,讓我忍不住停下腳步,進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面。
沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間,燴面就被端上來(lái)了。乳白的湯,淡紅的枸杞,褐色的羊肉,綠色的海帶,晶瑩的粉絲,黑色的木耳,黃色的黃花菜,上面漂著幾滴金黃的油,真讓人垂涎三尺。在吃面之前,服務(wù)員會(huì)端上一盤(pán)小菜,里面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。
吃面的時(shí)候,我喜歡先喝兩口濃湯,再吃面。因?yàn)椤跋群葴,面更香”哦!我認(rèn)為吃面也是有講究的,把筋道的燴面和海帶,粉絲用筷子一起夾著送到嘴里,這樣才會(huì)更有味道,羊肉放到最后吃,因?yàn)槲樟苏{(diào)料和羊湯的肉會(huì)格外鮮美。一些飯量小的人,可能剛吃到一半就吃不下去了,這時(shí)候糖蒜該出場(chǎng)了,吃一些糖蒜可以開(kāi)胃,頓時(shí)讓你飯量大增。
做羊湯最重要的一點(diǎn),就是要把羊骨頭的味道熬出來(lái),但又不能把骨膠熬出來(lái)。如果把骨膠熬出來(lái)的話,整個(gè)羊湯的味道就會(huì)變得。
我愛(ài)那美味的燴面。因?yàn)槲沂峭辽灵L(zhǎng)的鄭州人。
河南燴面作文6
要問(wèn)我們只得風(fēng)味小吃,那是數(shù)不勝數(shù),不過(guò)河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃。河南會(huì)面味道好,看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里,泛著晶瑩可口的面條,是不是能發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)香蔥、肉末,香氣撲鼻白綠相見(jiàn),青菜則像幾塊翡翠,粉絲則像里面的小白龍,好一個(gè)“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術(shù)品”,讓人不愛(ài),多不行。
河南燴面做法很簡(jiǎn)單。招待客人,迎慶佳節(jié),都少不了這道美食。把水燒開(kāi),放一些調(diào)味料,等聞到香味即可放入羊肉和面,用湯勺在鍋里來(lái)回?cái)噭?dòng),時(shí)間不長(zhǎng)等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后,一碗香噴噴的河南燴面就做好了。
做法簡(jiǎn)單,吃起來(lái)也別具一番特色。
有的人吃會(huì)面用筷子把面條卷起,把一個(gè)像蠶繭似的會(huì)面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光,喝完湯水后,再細(xì)細(xì)的品嘗……而我就不一樣了,我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條,順滑的口感讓人愛(ài)不釋手,然后大口大嚼,湯水中的羊肉,滑而不膩,香氣撲鼻。有時(shí)看見(jiàn)寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。
它既不是山珍海味,也不是名古佳肴,他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬(wàn)里與眾不同。
河南美食甲天下,河南會(huì)面以他的色香味俱全剝奪了人們的認(rèn)可,成為了我們這里的地道美食。俗話說(shuō)得好:“來(lái)河南不吃燴面等于白去河南!笔聦(shí)上的確如此“此面只有鄭州有,人間能得幾回嘗?”來(lái)河南一定別忘了好吃的燴面小吃。
河南燴面作文7
俗話說(shuō):“一方水土養(yǎng)一方人!蔽覀冎袊(guó)每個(gè)地方都有各個(gè)地方的特色名吃,例如北京的糖葫蘆,杭州的小籠包了,洛陽(yáng)的鮮花餅。而我的家鄉(xiāng)河南。更有一些十分好吃的特色名吃,如:河南燴面和開(kāi)封灌湯包。
燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類(lèi)似寬面條的面食。湯好面筋,營(yíng)養(yǎng)高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個(gè)小時(shí),再下七八味中藥。 吃一口做好的燴面,那燴面竟如此好吃,再喝一口湯,那湯竟如此可口美味。當(dāng)我第一次吃河南燴面時(shí),我驚奇的說(shuō)道:“這燴面竟如此好吃!” 從那以后,我便愛(ài)上了河南燴面。那潔白無(wú)瑕的燴面,再加上上等嫩羊肉,色、香、味俱全。
而開(kāi)封灌湯包也是河南開(kāi)封最有名的名吃,灌湯包的上面有一個(gè)小口,用嘴一吸,吸出來(lái)了湯汁,把湯汁喝下去,再把包子吃下肚子,那感覺(jué),使你吃了一個(gè)后還想吃第二個(gè)。我第一次吃開(kāi)封灌湯包的時(shí)候,心中思索到: 這還是包子嗎?怎么會(huì)這么好吃? 特別是包子里的汁,怎么會(huì)這么好喝?這是我吃過(guò)最好吃的包子啦!
河南燴面和開(kāi)封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣,聽(tīng)過(guò)我的描述后,你是否很想吃?如果想吃,快來(lái)我們河南品嘗品嘗吧!
河南燴面作文8
河南是生我養(yǎng)我的地方,一談到河南,我就有許多話要說(shuō)。特別是河南的美食。
一談到河南的美食,我就想到了燴面。
燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史,它是一種,傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的`水席,開(kāi)封的包子,鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張,店里邊燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候。顧客接過(guò)面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來(lái),不一會(huì)兒,一碗燴面吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,取決于他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾,再用小火煲。骨頭油都熬出來(lái)了,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時(shí)間,再拉成四指寬,二十公分長(zhǎng)的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。
我愛(ài)吃河南的燴面,更愛(ài)河南那豪爽的味道。
河南燴面作文9
俗話說(shuō)得好,“民以食為天”,中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù),北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨(dú)愛(ài)河南燴面。
一走進(jìn)面館,濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來(lái),我的肚子不爭(zhēng)氣地“咕咕”叫起來(lái)。現(xiàn)在是晚上六點(diǎn)半,人們?nèi)宄扇旱卣f(shuō)笑著走入面館,一看就知道是老顧客。
不一會(huì)兒,燴面端上來(lái)了,泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條,就像一條條藏在水中的玉帶,上面散放著一些木耳,深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起,碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動(dòng),真是有香有色有味。光這些還不夠,吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒,碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通,更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進(jìn)嘴里。哇!好燙!我趕緊喝了一口水給嘴降降溫,但面的筋道與肉的香味融合到一起,讓我欲罷不能。一陣?yán)峭袒⒀手,我去品嘗配料,夾起一片牛肉,瘦而不柴,肥而不膩,鮮香不膻;燴面里的豆腐完全沒(méi)有豆腥氣,湯汁已經(jīng)完全浸在里面了,讓我這個(gè)平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。
吃燴面的最后一步是喝湯,加入辣椒面兒的湯辣味十足。我端起碗,美美地喝了幾口,肉香味和香菜的味道在嘴里彌漫開(kāi)來(lái),回味無(wú)窮。
燴面這道美食,讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來(lái)夸河南燴面,那就是最樸實(shí)的一句——“得勁”!
河南燴面作文10
俗話說(shuō)的好:“民以食為天!彪S著生活水平的提高,美食是我們生活的主要部分。
每個(gè)地方的美食各不相,北京有烤鴨,武漢熱干面,重慶水煮魚(yú),柳州螺螄粉,廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了。
燴面是河南三大小吃之一,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國(guó)。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里,晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末,香氣撲鼻而來(lái),青菜則像幾塊翡翠,把這碗燴面襯托的更加可口。
燴面好吃不好做,做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟:
第一,要準(zhǔn)備面粉,羊肉,香菜,蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。
第二,和面,和面時(shí)我們要加少許鹽,半個(gè)小時(shí)和一次,和3~4次就可以了
第三,用羊肉燉湯,湯里要放姜,肉燉到差不多爛才可以撈出肉。
第四,把面條和剛燉的湯摻合,把面煮熟,放入羊肉。
第五,起鍋,放入香蔥,香菜和自己喜歡吃的蔬菜。
繪面還有著悠久的歷史呢!早在抗戰(zhàn)時(shí)期,日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州,當(dāng)時(shí)有一位名廚,叫做趙榮光,特別喜歡吃面食?找u來(lái)了,趙師傅就去躲飛機(jī),回來(lái)后,就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面很好吃,于是他便潛心來(lái)研究面食,后來(lái)他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿,使之更筋。燴面就這樣誕生了。
久而久之,河南燴面成了河南特產(chǎn)!燴面成了人們的美食!歡迎大家來(lái)河南品嘗哦!
【河南燴面作文(10篇)】相關(guān)文章:
河南燴面作文7篇02-16
河南燴面作文(9篇)10-27
河南燴面作文9篇10-27
河南燴面作文250字10-28
河南燴面作文合集10篇02-16
河南燴面作文(精選11篇)02-16
河南燴面作文(匯編11篇)02-15
河南燴面作文(通用9篇)02-15
河南燴面作文合集8篇02-14
河南燴面作文精選8篇01-13