河南燴面作文(通用5篇)
在日常學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的河南燴面作文，希望能夠幫助到大家。
河南燴面作文1
俗話說得好，“民以食為天”，中國的美食數(shù)不勝數(shù)，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨愛河南燴面。
一走進面館，濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來，我的肚子不爭氣地“咕咕”叫起來�，F(xiàn)在是晚上六點半，人們?nèi)宄扇旱卣f笑著走入面館，一看就知道是老顧客。
不一會兒，燴面端上來了，泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條，就像一條條藏在水中的玉帶，上面散放著一些木耳，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進嘴里。哇！好燙！我趕緊喝了一口水給嘴降降溫，但面的筋道與肉的香味融合到一起，讓我欲罷不能。一陣狼吞虎咽之后，我去品嘗配料，夾起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香不膻;燴面里的豆腐完全沒有豆腥氣，湯汁已經(jīng)完全浸在里面了，讓我這個平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。
吃燴面的最后一步是喝湯，加入辣椒面兒的湯辣味十足。我端起碗，美美地喝了幾口，肉香味和香菜的味道在嘴里彌漫開來，回味無窮。
燴面這道美食，讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來夸河南燴面，那就是最樸實的一句——“得勁”！
河南燴面作文2
河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的'吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。
河南燴面作文3
俗話說的好：“民以食為天�！彪S著生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。
每個地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱干面，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了。
燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里，晶瑩可口的面條上有幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴面襯托的更加可口。
燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個步驟：
第一，要準備面粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。
第二，和面，和面時我們要加少許鹽，半個小時和一次，和3~4次就可以了
第三，用羊肉燉湯，湯里要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。
第四，把面條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。
第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。
繪面還有著悠久的歷史呢！早在抗戰(zhàn)時期，日軍飛機經(jīng)�？找u鄭州，當時有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食�？找u來了，趙師傅就去躲飛機，回來后，就把剩下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面很好吃，于是他便潛心來研究面食，后來他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿，使之更筋。燴面就這樣誕生了。
久而久之，河南燴面成了河南特產(chǎn)！燴面成了人們的美食！歡迎大家來河南品嘗哦！
河南燴面作文4
要問大家只能特色小吃，那就是不計其數(shù)，但是河南燴面但是遠近聞名的特色小吃。河南會面味兒好，看想就要人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻合在淺黃色的湯里，泛著晶瑩剔透爽口的面條，是否能發(fā)覺幾個方面小香蔥、肉沫，香氣撲鼻白綠相遇，蔬菜則像幾元翡翠玉，粉絲則像里邊的小白龍，好一個“白龍戲珠”！看見如同一碗“工藝品”，令人不喜歡，多不好。
河南燴面作法非常簡單。招待客人，迎慶新春佳節(jié)，都免不了這道特色美食。把水燒開，放一些調(diào)味品，等嗅到香氣就可以放進羊肉揉面，用飯勺在鍋中往返攪拌，時間不長直到羊肉發(fā)白就可以。別忘記澆湯底和附食。盛出后，一碗熱騰騰的河南燴面就搞好了。
作法簡易，吃起來也獨具一格一番特點。
有些人吃會面用筷子把面條翻卷，把一個像蠶繭一樣會面送進嘴中；有些人喜愛把羊肉先吃完，喝了滋補湯后，再細細品味……而我不一樣了，我很喜歡邊喝粥河邊吃晶瑩剔透的面條，絲滑的口味令人欲罷不能，隨后張大嘴巧舌，滋補湯中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時候看到晶石一樣的羊肉和絲綢一樣的面條都不舍得吞咽。
它既并不是美味佳肴，也不是名古美味，他僅僅平平常常的燴面。但它的味兒則是飄香千萬里不同尋常。
河南特色美食甲天下，河南會面以他的美味可口奪走了大家的認同，變成了大家這兒的正宗特色美食。常言道：“來河南不要吃燴面相當于白去河南�！睂嶋H上確實如此“此面僅有鄭州市有，世間能得幾次嘗？”來河南一定別忘記美味的燴面特色小吃。
河南燴面作文5
說起中國的美食，那就像天上的星星一樣多，有成千上萬種，從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等，每一種烹飪方法不同，做出來的佳肴味道都有所不同，我最喜愛的美食你們猜猜看是哪一種，不過中國的美食這么多，英才的話，就像大海里撈針一樣難了，那么我先給大家提示下，這種美食烹飪方法是煮的，好了，不買關子了，我最喜愛的美食是河南燴面。下面我就說說河南的羊肉燴面哦。
說起河南燴面，來頭可就大了，據(jù)說，羊肉燴面可是飛機轟炸出來的美味�？箲�(zhàn)時期，日軍飛機經(jīng)常空襲鄭州，當時有一名廚師叫做趙榮光的，特別愛做面食，一天正在做面食飛機來了，就去躲避飛機的轟炸，回來后就把剩下的苗條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在面里放些鹽、堿、等，是面條更勁道、爽滑，做出的面別有一番風味，后來就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面，香氣撲鼻，燴面之香，功夫在于高湯，湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的，加進黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，加上一些羊肉，配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等，上桌時在撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油（可以根據(jù)給人口味添加），放上幾瓣糖蒜，吃口面，喝口湯，夾片羊肉，色香味足了。各位朋友有沒有被吸引到胃口哦。
所以各位來河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們，千萬不要錯過哦，會讓一嘗忘不掉哦，同時熱烈歡迎大家來河南玩哦。
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