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      河南燴面的作文

      時(shí)間:2022-03-13 08:01:05 河南 我要投稿

      有關(guān)河南燴面的作文四篇

        在我們平凡的日常里,許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎?下面是小編為大家整理的河南燴面的作文4篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

      有關(guān)河南燴面的作文四篇

      河南燴面的作文 篇1

        河南燴面最好吃了。

        今天,我進(jìn)入了一家燴面館。我看見(jiàn)好多人都在狼吞虎咽地吃著燴面,不禁咽了咽口水。我也點(diǎn)了一份羊肉燴面,很快面出鍋了,不遠(yuǎn)我就聞見(jiàn)了香味,誘人的香味讓我等不及了。面終于端過(guò)來(lái)了,綠油油的香菜、嫩綠的蔥,再加上鮮美的湯和勁道十足的面條,使我口水直流。我先喝了一口湯,湯里面有蔥的味道,咸里面有點(diǎn)甜也有點(diǎn)微辣。接著我又吃了一塊羊肉,羊肉薄薄的,但是很勁道。最后,我才吃面,這面像果凍一樣,仿佛一用筷子夾就要碎了一般。不一會(huì)兒功夫,我就把一整碗面吃完了,還打了一個(gè)飽嗝呢。

        燴面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,先把面條放進(jìn)熬好的羊肉或牛肉湯里,放點(diǎn)配料就好了。

        到了河南,你如果不吃一碗燴面,那你就白來(lái)了。

      河南燴面的作文 篇2

        燴面是河南的一大特色,也是來(lái)河南必吃的一種美食。

        燴面之所以受廣大河南人民喜愛(ài)有兩點(diǎn),一、中原人酷愛(ài)吃面。二、因?yàn)闀?huì)面色香味俱全。

        燴面不但香而且樣子也很好看,白白的面,泛白的羊肉湯,一根根晶瑩剔透的粉絲,一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了,就像撲上去,品嘗美味。

        會(huì)面做事想跳舞,所以,師傅們創(chuàng)造了邊拉邊跳的燴面舞,拉完后放入湯中,熟后撈上來(lái),澆上乳白色的湯,再放上幾片香菜,羊肉,一看就,垂涎三尺。只會(huì)面時(shí)要一根一根的吃,雖然有嚼勁,順流,可吸的花就天女散湯了。

        河南會(huì)面中!

      河南燴面的作文 篇3

        提到河南小吃,洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡(jiǎn)紹一下這:河南燴面。

        這燴面,看上去賣(mài)相極好:透白的面條,配上像碧玉般的香菜。可是讓人食欲大增,還沒(méi)吃呢,哈喇子估計(jì)就要留下來(lái)了。如果再淋上辣椒油,白里透紅,綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了!

        看著好看,做法嘛……說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單,說(shuō)難也不難。說(shuō)白了,就是羊湯煮面,但想做好,這里面的門(mén)道可就多了去了。

        先要熬煮面用的羊湯。用羊肉羊骨頭,配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹,制成調(diào)料袋,放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開(kāi),再用小火慢燉2~3小時(shí)。(怎么感覺(jué)像某些方便面的廣告……)煮完放鹽,放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯,帶著一股鮮味。還沒(méi)吃面呢,胃口都已經(jīng)打開(kāi)了。

        之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后,每揉10分鐘,就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次,不然面條可不會(huì)勁道。不過(guò),這個(gè)步驟,也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后,搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油,增加色澤。再蓋上保鮮膜,然后再醒20分鐘。在醒面條的時(shí)候,還要準(zhǔn)備一些配料:羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶(或選用木耳)、鵪鶉蛋。

        接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯,然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面,并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了!

        吃的時(shí)候,就是一種享受了。依照我的習(xí)慣,先把配料吃了。各種鮮味,沖入嘴中。一下把胃口打開(kāi)。之后吃面,一口口面片帶著羊肉的鮮味入口,一點(diǎn)也不覺(jué)得膩,而是很爽滑。吃碗面,再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽!”脫口而出,真乃人間第一美味!

        不光是好吃,這燴面的`來(lái)頭也很大。傳說(shuō),在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”(麋鹿)宰殺,燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃,病就好了。

        怎么樣?這就是我們河南的特色美食:燴面。各位“吃貨”(指特別喜歡

        吃的人)們,動(dòng)心了就趕緊找家燴面館,買(mǎi)一碗大快朵頤吧!

      河南燴面的作文 篇4

        鄭州號(hào)稱(chēng)"燴面之城",燴面館遍布全市的華街小巷。說(shuō)起燴面的由來(lái),還有硝煙的味道,據(jù)說(shuō),羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來(lái)的抗戰(zhàn)時(shí)期,日軍飛機(jī)經(jīng)?找u鄭州,當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光,特別喜歡吃面食。飛機(jī)來(lái)了,趙師傅就去躲飛機(jī),回來(lái)后,就把乘下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新?tīng)Z過(guò)的面也很好吃,就潛心研究,在里面放些鹽、堿,使之更筋,做出的面別有一番風(fēng)味,后來(lái)就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食。

        燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的,加雞蛋和鹽,在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌,揪成小劑子,捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時(shí),幾番抖動(dòng),面片便由粗變細(xì),被拉成寬約2厘米的薄面條,在滾水里浮沉幾番也不易斷開(kāi)。燴面之香,功夫在于湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯,把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮,燴面盈潤(rùn)如百合瓣,外滑內(nèi)韌,湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里,鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉,配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。把面一小段一小段咬下,喝口湯,夾片羊肉,色、香、味足了。

        燴面有許多種,加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面,換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面,換成海鮮就是海鮮燴面。

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