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      河南燴面的作文600字

      時間:2022-03-23 08:00:11 河南 我要投稿

      河南燴面的作文600字4篇

        在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家一定都接觸過作文吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么你有了解過作文嗎?下面是小編幫大家整理的河南燴面的作文600字4篇,歡迎大家分享。

      河南燴面的作文600字4篇

      河南燴面的作文600字 篇1

        俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名,并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,叫“河南燴面!比绻悴恢篮幽系倪@道美食,那接下來我就給你講一下。

        燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時,要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,然后再把筋道的面條煮熟,配上香噴噴的粉絲,放到碗里,再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽,這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

        這碗燴面就像一個完美的“藝術品”。零星的油點子漂浮在湯上,黑色的木耳點綴在燴面上,真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,真讓人口水直下三千尺。

        看著這碗熱騰騰的燴面,我把鼻子湊上去聞了聞,一股股香味直往鼻子里鉆,再仔細一聞,這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香,有木耳用發(fā)出來的純香。

        我也不管什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香,面條的柔軟筋道,這就是河南燴面的特色,再喝上一口湯,那更是絕美。我真想用河南話說一句:“中!”

        河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,患寒病落難于一回民農(nóng)院;孛衲缸有牡厣屏迹瑲⒘艘恢簧窖虬緶雒娼o李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的,自然就成了河南的名吃了。

        河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了。

      河南燴面的作文600字 篇2

        洛陽的水席,開封的包子,鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。作為一名小小河南人的我對河南燴面更是情有獨鐘啦。

        從小生長在河南,面食幾乎成為我最主要的盤中餐,而奶奶最拿手的'就是做燴面了。它那豐富的營養(yǎng),優(yōu)良的味道,使我健康茁壯地成長。小時候每一次去體檢,身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截,家里人常常為此津津樂道。

        如此好吃的燴面,我就來介紹介紹它吧。

        制作燴面的主要原料:小麥面粉,羊肉,香菜,豆腐皮,海帶,菠菜,當然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料。

        燴面的制作過程其實也不復雜:首先是和面,一共需要和3~4次面。然后是醒面,醒面這個過程最重要,至少要醒3小時以上。為什么叫做“醒”面呢?面粉本來是處于休眠狀態(tài)的,“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過程。當然在醒面的同時,我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯,湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準備香菜,海帶絲,豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長條后兩面抹油,接著再次醒面半小時。之后,將長條的面甩開,越拉越長,直到拉成細面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟,最后再澆上肉湯入碗。這樣,一碗熱氣騰騰、香味撲鼻、營養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了!也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法,所以叫燴面吧。

        燴面對于河南人的意義十分重大,號稱“燴面之城”的鄭州,燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來到鄭州,首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面;本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來,相傳在李世民建立唐朝的時候,燴面就已經(jīng)流傳下來了,怪不得這么有名呢!當然,燴面里豐富的營養(yǎng)元素對于我們身體的健康成長也是不可或缺的。

        現(xiàn)在,我已經(jīng)好久沒有聞到那熟悉的味道了,個子也跟著抗議似的,大大降低了長高速度……

        朋友們,不到長城非好漢,來到鄭州不吃燴面,那也是人生一大遺憾。

      河南燴面的作文600字 篇3

        說起中國的美食,那就像天上的星星一樣多,有成千上萬種,從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等,每一種烹飪方法不同,做出來的佳肴味道都有所不同,我最喜愛的美食你們猜猜看是哪一種,不過中國的美食這么多,英才的話,就像大海里撈針一樣難了,那么我先給大家提示下,這種美食烹飪方法是煮的,好了,不買關子了,我最喜愛的美食是河南燴面。下面我就說說河南的羊肉燴面哦。

        說起河南燴面,來頭可就大了,據(jù)說,羊肉燴面可是飛機轟炸出來的美味。抗戰(zhàn)時期,日軍飛機經(jīng)?找u鄭州,當時有一名廚師叫做趙榮光的,特別愛做面食,一天正在做面食飛機來了,就去躲避飛機的轟炸,回來后就把剩下的苗條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃,就潛心研究,在面里放些鹽、堿、等,是面條更勁道、爽滑,做出的面別有一番風味,后來就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面,香氣撲鼻,燴面之香,功夫在于高湯,湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的,加進黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補中藥熬上一天,既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補。舀上幾勺高湯,加上一些羊肉,配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等,上桌時在撒上一把香菜,淋上一勺辣椒油(可以根據(jù)給人口味添加),放上幾瓣糖蒜,吃口面,喝口湯,夾片羊肉,色香味足了。各位朋友有沒有被吸引到胃口哦。

        所以各位來河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們,千萬不要錯過哦,會讓一嘗忘不掉哦,同時熱烈歡迎大家來河南玩哦。

      河南燴面的作文600字 篇4

        Hello,大家好!我就是傳說中人見人愛花見花開的一皮兒燴面。

        談到我,我想大家一定已經(jīng)垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!

        你瞧,那天我正在餐館兒睡的香,一位小朋友推門而入。隨后,廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”,只見他那么用力一拉,我馬上由原來又寬又短的“小矮瓜”變成了又細又長的“大高個”。隨后,廚師上下輕輕地抖動我?guī)紫,隨后,我便又“長高”了。直到我已經(jīng)高的不能再高了,廚師叔叔動作麻利地把我割成了四半兒,唉,我可憐的身體啊!不過呢,我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”,于是,我便一下子多了好幾位兄弟姐妹。

        好了,已經(jīng)“萬事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進滾燙滾燙的羊肉高湯中。在高湯中,我與兄妹們盡情地玩!灰粫䞍,我覺得身體有點兒熱,瞧,都開始冒汗了呢!再過會兒,我們煮熟了。于是,廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲、粉條、鵪鶉蛋……之類的配菜放進滾熱的高湯,哈哈,我們有新的玩伴咯!剛開始,它們的身體是涼的,可是沒過多久,它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠。

        出過咯!只見廚師叔叔把我、伙伴們連同高湯一起倒進了一個大碗里。頓時,空氣中彌漫著我與伙伴們發(fā)出的芬芳氣息。廚師叔叔在我的身上撒上一些枸杞子,便穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)囟似鹜腚x開了熱氣騰騰的廚房……

        廚師把我放在一張餐桌上,在里面少量地加了些辣椒油和鹽。接著,一對細長的筷子便沖著我而來。

        “嘶溜,嘶溜……”只見主人津津有味地咀嚼著我,心里有種說不出的喜悅呢!

        這就是我,色香味俱全的河南傳統(tǒng)美食——燴面。如果您有幸來我們河南做客,別忘了來品一品我哦!

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