家鄉(xiāng)的餃子作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的餃子作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的餃子作文1
每逢一年中的最后一兩個(gè)月，我們家就經(jīng)常吃餃子。餃子猶如一個(gè)個(gè)白白胖胖的娃娃，又像一個(gè)個(gè)白色的耳朵。
大約從冬至就開(kāi)始吃餃子了，冬至是一年中最冷的時(shí)候，家人在前一天晚上把面發(fā)了，第二天就早早的起來(lái)包餃子，煮餃子，如果不吃餃子，就會(huì)把耳朵凍掉。吃完后，肚子里暖暖的感覺(jué)再冷的天也不怕了。
到了除夕，吃餃子的又一個(gè)高潮到了我看著媽媽包餃子，筷子加了些餡然后用手一捏一捏就包成了耳朵狀的餃子了。餡也很豐富，用白色的籠布把白菜里的水分過(guò)濾出來(lái)，再把肉剁成肉捏，用醬油、鹽等調(diào)料攪拌后就成了餃子餡。爸爸把白色的面團(tuán)搟成面皮；媽媽包餃子，我看著心癢癢，便讓媽媽教我。媽媽告訴我先把面皮平鋪在手上，大拇頂在圓形面皮的一個(gè)半徑上，然后再放餡，可我不是添得多就是添得少，包的時(shí)候太多會(huì)溢出來(lái)，我就包了一層又一層的面皮，可是我覺(jué)得只有面不好吃所以我才一層層的都放了些餡，就做成了“千層餃子”。
過(guò)了一會(huì)兒，餃子熟了，我肚子里的饞貓?jiān)缇捅汇^出來(lái)了，我嘗了我的“千層餃子”啊！好難吃，雖然放了很多餡，但也有很多面啊，可是能吃到自己親手包的餃子也心滿意足了。
家鄉(xiāng)的餃子充滿了快樂(lè)、充滿了開(kāi)心、更充滿了幸福！
家鄉(xiāng)的餃子作文2
餃子，在北方人心中有一種特殊的地位，其他食品無(wú)可替代。它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意。
餃子是重大節(jié)日的主食，象征著團(tuán)圓吉祥。在我們北方，春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日，幾乎每家每戶都要包餃子。俗話說(shuō)，舒坦不如躺著，好吃不如餃子�？赡艹鲇谶@種喜愛(ài)的緣由，自古以來(lái)，餃子就被人們視為重大節(jié)日必不可少的一種美食。
尤其是在春節(jié)，餃子是我們必備的年夜飯，并且無(wú)餃子不成年味兒。每逢年三十下午，包餃子就成了家家戶戶的統(tǒng)一行動(dòng)。瞧，那場(chǎng)面，一家人爭(zhēng)先恐后地?cái)]起袖子，扎上圍裙，剁餡的剁餡，和面的和面。待準(zhǔn)備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊拉家常，一邊包餃子，有說(shuō)有笑，場(chǎng)面好不熱鬧。當(dāng)夜幕降臨，從聽(tīng)到第一聲爆竹或煙花的響聲起，家家戶戶就開(kāi)始沉不住氣了，女人們趕忙去下餃子，男人們都到院子里或大門(mén)口放鞭炮、點(diǎn)煙花，這下可樂(lè)壞了孩子們，使勁捂著耳朵嬉笑著東躲西藏。隨著爆竹聲此起彼伏，廚房里傳來(lái)“吃餃子了！”的吆喝聲。女主人盛出第一盤(pán)餃子，先敬天神，祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、家人平安。隨著一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子被端上桌子，人們的情緒空前高漲，在推杯換盞間，不分男女老幼，相互說(shuō)著祝福的話語(yǔ)，年味兒可謂濃到了頂點(diǎn)。這，就是百姓心目中的年，這一時(shí)刻的到來(lái)標(biāo)明一段歲月的完結(jié)和一個(gè)嶄新的開(kāi)始。這時(shí)候，餃子是一個(gè)家庭團(tuán)員、幸福、和諧、美滿的象征。如果哪戶人家大年三十或初一吃不上餃子，說(shuō)明該戶人家可能真的遇上難扛的大事了，心情一定是糟糕到了極點(diǎn)，此時(shí)，局外人士也就不便與他們說(shuō)笑，只能默默地送去安慰。
本來(lái)，元宵節(jié)和中秋節(jié)也是吃水餃的節(jié)日，然而近幾年來(lái)隨著生活水平的提高，家家戶戶餐桌上的食品琳瑯滿目，日益充足。再說(shuō)，元宵節(jié)有各式各樣的元宵，中秋節(jié)有名目繁多的月餅，各種美食讓人顧及不暇，因此，水餃也就不再獨(dú)占一席。人們?yōu)榱耸r(shí)省力，水餃在這兩個(gè)節(jié)日就變得可有可無(wú)了。當(dāng)然，如果有，并不是畫(huà)蛇添足，而是錦上添花。
除了重大節(jié)日，我們民間的許多習(xí)慣風(fēng)俗還與餃子有關(guān)。（ ）
“上車餃子，下車面”是婦孺皆知的俗語(yǔ)。其中的“上車”表明的都是具有特別意義的離別。其中包括女兒出嫁與家人的離別、親朋好友遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的離別，再一種就是涉及生死的離別。在這幾種重要的場(chǎng)合，水餃被視為送別親朋好友的最好禮物，承載的是一種祈福。
若逢女孩兒出嫁，娘家人為其準(zhǔn)備的最后一頓飯就是水餃，并且還要包上和女孩子年齡相同對(duì)數(shù)的餃子，整齊地?cái)[放在用紅布包裹的紅托盤(pán)里隨著婚車一同帶到女孩的婆家。這其中既蘊(yùn)涵了娘家人對(duì)女兒未來(lái)日子的一種美好祝愿，同時(shí)也表明了親人的一種依依不舍之情。在我們當(dāng)?shù)�，每逢家人、親戚或朋友出遠(yuǎn)門(mén)或長(zhǎng)期離家，聚餐是必不可少的一項(xiàng)議程，這時(shí)候餐桌上最少不了的就是餃子。如果是為朋友、同輩或晚輩送行，這種席面的餃子還可以被戲稱為“滾蛋餃子”。請(qǐng)不要誤會(huì)，這可不是罵人的話語(yǔ)，而是為了緩解氛圍，用通俗、俏皮的話語(yǔ)將離別愁緒化為一種笑談的方式，有一路順利、平安的寓意。水餃的另一種重要用途就是被利用在生死別離的場(chǎng)合。若逢有老人先逝，在出殯的前一天晚上，莊里莊鄉(xiāng)或左鄰右舍都會(huì)不約而同地包上餃子到靈柩前祭拜，以示告別，同時(shí)也表示對(duì)死者家屬的尊重和安慰。在我們當(dāng)?shù)�，每年大年初二或者初四是女人回娘家省親的日子。這一天的中午，母親會(huì)為女兒端上一盤(pán)熱乎乎的油煎餃子。據(jù)說(shuō)，這種餃子叫做“見(jiàn)面餃子”，女兒只有吃了餃子，在來(lái)世才能得以母女相見(jiàn)。這一傳統(tǒng)風(fēng)俗雖然有些迷信色彩，但從人們向往圓滿的祈愿中，我們可以透視出母女之間篤深的情感。
“冬至餃子，夏至面”是我們北方流行的一種飲食風(fēng)俗。冬至是數(shù)九寒天的開(kāi)始，預(yù)示著寒冬的`正式來(lái)臨。從此，人們要經(jīng)歷九九八十一天的煎熬才能真正步入暖融融的春天。在歲月的長(zhǎng)河中，勤勞智慧的人們根據(jù)氣溫和景象的變化特點(diǎn)，已經(jīng)總結(jié)出了便于傳頌和記憶的時(shí)令歌：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九家中做飯坡里吃（進(jìn)入無(wú)凍期，春耕開(kāi)始）。九九歌不但讓人們熟悉了氣溫和季節(jié)的變化特點(diǎn)，同時(shí)也給人帶來(lái)了春的希望，并且因其語(yǔ)言生動(dòng)、朗朗上口而深受人們喜愛(ài)和傳頌，以致成為進(jìn)入冬至以后婦孺時(shí)常念誦的小令。為了迎接冬至這一重要節(jié)氣的到來(lái)，在我們北方，一直延續(xù)著家家戶戶吃餃子的習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，因餃子的形狀極象耳朵，所以這一天，只有吃了餃子，在最冷的時(shí)候才不會(huì)把耳朵凍掉，以確保八十一天都順順利利。
餃子，作為一種傳統(tǒng)的飲食，可能難登大雅之堂。但是人們對(duì)其卻情有獨(dú)鐘。聰明勤勞的人們?cè)诒３至嗽型庑蔚耐瑫r(shí)，已經(jīng)改善了它內(nèi)在的質(zhì)地。如今，從名貴的海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅，到田間地頭的白菜、西紅柿、辣椒，只要席面上能見(jiàn)到的菜品，都已被餃子囊括其中。小小的餃子大有一包天下的氣勢(shì)，給人們帶來(lái)了無(wú)比美好的享受和快樂(lè)！
餃子，雖然外形樸素、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但它能勾起一段美好的回憶，也可能寄托人們無(wú)數(shù)美好的愿望，它更能代表一個(gè)地方甚至一個(gè)民族的質(zhì)樸風(fēng)情，它會(huì)讓遠(yuǎn)離故土的人們對(duì)其倍加親切和懷想，因?yàn)樗奈兜滥軌虼砑亦l(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的餃子作文3
說(shuō)起餃子，大家是熟悉不過(guò)的了。餃子美味可口，人人都愛(ài)吃。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，人們總會(huì)動(dòng)手包餃子吃。
餃子不僅好吃，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，首先將面粉加水和成面團(tuán)后搓成長(zhǎng)條，再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊，搟成面皮。然后把肉菜切碎后用油、鹽、醬、醋在鍋里炒熟，調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來(lái)，用手把面皮一點(diǎn)點(diǎn)捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。餃子可以包成各種各樣的，比如說(shuō)月牙形的，元寶形的，不同的形狀有不同的意義。比如說(shuō)元寶形的象征金銀滿屋。
餃子不光中國(guó)人喜歡吃，聽(tīng)說(shuō)連外國(guó)人也喜歡吃。他們有的包一些很有特色的餡，如牛肉、洋蔥，有的包的個(gè)頭很大，還有的煮餃子用的是很特殊的湯汁�？傊己芎贸�。
看到這里，你一定很想吃吧，那就讓我們一起來(lái)包餃子吧。
家鄉(xiāng)的餃子作文4
北方的春節(jié)與南方的不同，其在于北方過(guò)節(jié)時(shí)，家家戶戶都有一種風(fēng)味小吃——餃子。
我家的春節(jié)格外隆重，大年三十貼對(duì)聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節(jié)晚會(huì)，以及初一一大早家家戶戶登門(mén)拜訪，俗稱拜年。但這些禮節(jié)太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說(shuō)“什么時(shí)候都想著吃，你屬豬的啊!
平時(shí)沒(méi)有過(guò)節(jié)，我也會(huì)要媽媽做餃子吃，但媽媽的工作實(shí)在是太忙了，只能去超市買(mǎi)現(xiàn)成的，味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見(jiàn)其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個(gè)，不會(huì)弄得滿手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，根據(jù)個(gè)人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說(shuō)開(kāi)鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長(zhǎng)的精致，吃起來(lái)也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。
餃子的吃法很多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁�，湯少、面硬；也可以煎著吃，面脆、油多；還可以煮著吃，湯多、面軟。吃時(shí)可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準(zhǔn)你吃了還想吃！
春節(jié)前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時(shí)還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢(qián)或紅線，誰(shuí)吃了就表示新的一年紅紅火火，財(cái)運(yùn)滾滾來(lái)，我們小孩子覺(jué)得很稀奇，都想吃到帶錢(qián)的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個(gè)都長(zhǎng)得相同，實(shí)在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現(xiàn)在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來(lái)。”到現(xiàn)在我才明白，其實(shí)是我家的餃子有家的味道。
家鄉(xiāng)的餃子作文5
今天我來(lái)講說(shuō)一下我們家鄉(xiāng)的美食——餃子。來(lái)看一看吧！
據(jù)說(shuō)，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)名的，距今已有一千八百多年的歷史。是我們中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年�！碧岬竭^(guò)年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。
俗話說(shuō)得好，光說(shuō)不練不頂用，現(xiàn)在就來(lái)做餃子吧！我們就來(lái)做豬肉薺菜餃子。
首先呢，我們要買(mǎi)來(lái)薺菜和豬肉，然后再把蔥、姜切成末，最后再找來(lái)一個(gè)小盆就可以開(kāi)始辦肉餡了。
其次把肉餡倒入盆中，然后放適量蔥花和姜末，再加一些料酒、最后放入醬油腌制一下，之后把薺菜解凍，然后洗凈擠出多余的水分后切碎。之后把準(zhǔn)備好的薺菜放入腌制的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最后快速的順著一個(gè)方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的制作了
最后就可以開(kāi)始餃子的制作了，先取一張買(mǎi)好的面皮，在中間放入肉餡，然后把面皮對(duì)折，捏成一個(gè)月牙形，一個(gè)餃子就完成了。包好餃子后就可以下鍋了。
不一會(huì)，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個(gè)吹吹，“真好吃……啊！燙死了�！�
這就是我們家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文6
童年是一個(gè)港灣，每一個(gè)港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿了姹紫嫣紅的花瓣，隨著幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長(zhǎng)河。如今每每在童年的港灣里追尋著那飄逝的花瓣時(shí)，心中總會(huì)涌動(dòng)著股股眷戀之情。
我的家鄉(xiāng)在石莊，吃餃子是我們家鄉(xiāng)每年春節(jié)的保留節(jié)目。
家鄉(xiāng)的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……
奶奶可是個(gè)包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點(diǎn)水，然后手指熟練地在餃子皮上跳起舞來(lái)。幾秒鐘后，一個(gè)擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，說(shuō)是要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，然而心靈手巧的阿姨們不管怎么學(xué)，也不像奶奶能把餃子包的那么玲瓏。
熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見(jiàn)里面的餡料、香氣撲鼻而來(lái)，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣咽下肚去。
吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶幾前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。
現(xiàn)在童年生活早已過(guò)去，眨眼間我已經(jīng)十一歲了，家鄉(xiāng)的餃子也不再多，因?yàn)闆](méi)有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒(méi)了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒(méi)有一起吃餃子，喝功夫茶的享受。春節(jié)時(shí)無(wú)疑多了一分孤獨(dú)，少了一分鄰里間的熱情。
懷念家鄉(xiāng)的餃子，懷念家的春節(jié)。
家鄉(xiāng)的餃子作文7
說(shuō)起餃子，大家都是在熟悉不過(guò)了。餃子美味可口，人人都愛(ài)吃。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，人們總會(huì)動(dòng)手包餃子吃。
餃子不僅好吃，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，首先將面粉加水和成面團(tuán)后搓成長(zhǎng)條，再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊，搟成面皮。然后把肉菜切碎后用油、鹽、醬、醋在鍋里炒熟，調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來(lái)，用手把面皮一點(diǎn)點(diǎn)捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。餃子可以包成各種各樣的，比如說(shuō)月牙形的，元寶形的，不同的形狀有不同的意義。比如說(shuō)元寶形的象征金銀滿屋。
餃子不光中國(guó)人喜歡吃，聽(tīng)說(shuō)連外國(guó)人也喜歡吃。他們有的包一些非常有特色的餡，如牛肉、洋蔥，有的包的個(gè)頭非常大，還有的煮餃子用的是非常特殊的湯汁�？傊挤浅：贸浴�
看到這里，你一定非常想吃吧，那就讓我們一起來(lái)包餃子吧。
家鄉(xiāng)的餃子作文8
北方的春節(jié)與南方的不同，其在于北方過(guò)節(jié)時(shí)，家家戶戶都有一種風(fēng)味小吃——餃子。我家的春節(jié)格外隆重，大年三十貼對(duì)聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節(jié)晚會(huì)，以及初一一大早家家戶戶登門(mén)拜訪，俗稱拜年。然而這些禮節(jié)太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說(shuō)“什么時(shí)候都想著吃，你屬豬的啊!
平時(shí)沒(méi)有過(guò)節(jié)，我也會(huì)要媽媽做餃子吃，然而媽媽的工作實(shí)在是太忙了，只能去超市買(mǎi)現(xiàn)成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見(jiàn)其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個(gè)，不會(huì)弄得滿手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個(gè)人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說(shuō)開(kāi)鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長(zhǎng)的精致，吃起來(lái)也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。
餃子的吃法非常多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁�，湯少、面硬；也可以煎著吃，面脆、油多；還可以煮著吃，湯多、面軟。吃時(shí)可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準(zhǔn)你吃了還想吃！
春節(jié)前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時(shí)還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢(qián)或紅線，誰(shuí)吃了就表示新的一年紅紅火火，財(cái)運(yùn)滾滾來(lái)，我們小孩子覺(jué)得非常稀奇，都想吃到帶錢(qián)的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個(gè)都長(zhǎng)得相同，實(shí)在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現(xiàn)在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子了，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來(lái)。”到現(xiàn)在我才明白，其實(shí)是我家的餃子有家的味道。
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