家鄉(xiāng)的糍粑作文
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。寫起作文來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的家鄉(xiāng)的糍粑作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的糍粑作文1
伴隨著爆竹聲和五彩繽紛的煙花,我們迎來了一年一度的春節(jié)。
家人已經(jīng)忙著準(zhǔn)備年夜飯了,爺爺、父親和大伯在屋子里準(zhǔn)備飯菜,母親和奶奶正在擺放餐具,我和哥哥負(fù)責(zé)剪窗花,貼對(duì)聯(lián)。
夜幕降臨,每家每戶燈火通明,張燈結(jié)彩,洋溢著歡樂的氣氛,我家也不例外,開飯了,我們?nèi)胰硕紘谝黄穑瑺敔敹松蟻碓S多美味佳肴,其中有我最愛吃的糍粑,也是俗話說的“打粑粑”。
爺爺知道我最愛吃,年前特意多做了些,那糯米的特有味道,叫我垂涎三尺,爺爺總是催我多吃幾塊,望著可口的糍粑,熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開來!
爺爺告訴我,每逢過年的時(shí)候,鄉(xiāng)親們都會(huì)多買些糯米,把糯米用溫水泡上一天一夜,然后用竹篩把水瀝干,瀝干的過程中,還會(huì)沾上竹篩的清香味,然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí),接著把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里,叫上幾個(gè)青壯年男士,用特制的木棒“嘿哈,嘿哈”地打起了糍粑來,趁熱時(shí)越用力打,打的頻率越快,味道越好,打好后,用竹簸箕倒出來,這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團(tuán)了,稍微涼會(huì),然后盛一碗涼開水,手沾上涼開水后,開始把大大的糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團(tuán),表面用水抹光滑,中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著紅紅火火,做好后完全冷卻后,就變成“打粑粑”了。過年或者來客人了,就拿出來吃,用水煮軟加點(diǎn)紅糖,那特有的味道美極了,還有用油炸過后,也是美味可口,回味無窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最愛吃的”點(diǎn)心”了,父親小時(shí)候,家里還比較窮,有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了,松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁,一口咬下去,滿嘴流油,每次說起,父親的嘴角總會(huì)浮現(xiàn)出孩童一般的笑容。
糍粑,是一份記憶,也是故鄉(xiāng)的特產(chǎn),更是過春節(jié)濃濃的年味。
家鄉(xiāng)的糍粑作文2
我的家鄉(xiāng)湖南有許多美味,如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等,但是,我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的糍粑。
每年春節(jié)前夕,我的家鄉(xiāng)家家戶戶都有打糍粑的習(xí)俗,因?yàn)轸亵蜗笳髦S收、團(tuán)圓和吉祥,也是送給客人的最佳禮品。
別看糍粑小小的一個(gè),做出來可不容易。首先,把米放在水中浸泡一天以上;接著把米放進(jìn)木桶中蒸熟,然后把蒸熟的米飯放入機(jī)器中攪拌成泥;再在干凈的容器上灑上干米粉,把攪拌成的泥放在容器上揉搓,分成一小團(tuán)一小團(tuán)的,放在有印花的圓圓的模具里壓一壓,等壓出形了再把它倒出來,這樣,一個(gè)糍粑就做好了,如果覺得不好看,還可以在糍粑中間用可食用的紅色色素點(diǎn)上幾點(diǎn)。這時(shí),你肯定想吃了吧?可是還不能吃,還要放陰涼干燥處風(fēng)干,風(fēng)干后放在水中泡起來,就能保存上幾個(gè)月。做糍粑也是聚會(huì)的好時(shí)機(jī),大人們不停地忙碌,小孩子也不閑著,忙來忙去地幫大人拿東西,這個(gè)場(chǎng)面可真是熱鬧得無法形容。
糍粑做好了就要吃了,吃糍粑的方法有很多,可以煮著吃、蒸著吃、煎著吃等等,其中最過癮的就是烤著吃了。冬天的湖南很冷,一家人經(jīng)常在火爐旁坐著烤火,在火爐上搭個(gè)鐵架子,把糍粑放在鐵架子上烤,烤糍粑時(shí)火不能太大,要不就會(huì)只把外皮烤焦,而里面還是硬的,要慢慢地烤,不停地翻,不能太急,等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)就烤熟了,如果你要吃甜的,可以在糍粑里加些糖,這時(shí)你也不能急于下口,要不會(huì)燙到口舌的。咬一口糍粑,那真是里軟外香,色香味俱全,讓人百吃不膩。
聽了我的介紹,你一定嘴饞了吧,那就快來我的家鄉(xiāng)品嘗美味的糍粑吧!
家鄉(xiāng)的糍粑作文3
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物,每到要吃糍粑的時(shí)候幾乎家家戶戶都收藏著幾斤糍粑,如今我已經(jīng)記不清吃過多少回糍粑,也從未數(shù)過吃了多少個(gè)糍粑。要說糍粑的`味道,不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩,也蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味
糍粑的做法很簡(jiǎn)單:糯米泡半天以上,濾干水,放置在木甑里蒸熟,爾后倒入石臼舂爛至膠狀,在干靜的器具上撒些糯米粉,將舂爛的糯米至其上揉搓,捏成小團(tuán)或餅狀,還可以用特殊的模具印成各種圖案,置通風(fēng)干燥處陰干,陰干后可浸泡在水中,能長(zhǎng)時(shí)間保存。別小看這小小的糍粑,光他的吃法就有好幾種呢:用炭火鐵夾烘烤這吃,用油炸著吃,煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著風(fēng)雪回家,手是冰冷冰冷的,腳也好不到哪去。那時(shí)我就在想,如果風(fēng)雪再大些我怕是一動(dòng)也不想動(dòng)了,光說這些有什么用,還是趕緊回家吧!好不容易回到家里,我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什么東西這么香?定睛一看,呀!原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口,仿佛所有的寒冷都被溫暖代替,留下的只是一陣暖意,一種透徹心骨的暖意,還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合,咬上一口,軟軟的,綿綿的,滿嘴全是糯米沁人心脾的香味,外面的還一個(gè)勁的往里涌……我是多么希望此時(shí)此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前,來驅(qū)散我所有的寒意,融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣,它還有著其他作用:糯米有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等,中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血。
看來,小小的一塊糍粑不僅融入了家鄉(xiāng)味,也把外出打工人們的心融進(jìn)去了,我愛吃糍粑,更愛生產(chǎn)他的家鄉(xiāng)。
資江小學(xué)六年級(jí):王文婷
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