舌尖上的記憶作文(合集15篇)
在平平淡淡的日常中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編收集整理的舌尖上的記憶作文,希望能夠幫助到大家。
舌尖上的記憶作文1
我生在廣州,加上逢年過節(jié),也僅回過兩次老家——河南。對故鄉(xiāng)的記憶,除去平時的通電話,可以說,完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。
據(jù)我了解,油潑面算是河南最普遍的主食了,一碗羊肉湯,一碗油潑面,在河南,逢過節(jié),餐桌上絕不會少。
那天,奶奶一大早起床忙活早餐。她把面粉和水放在一起,左手轉(zhuǎn)盆,右手和面,動作嫻熟而精煉。些許面粉噗噗地從盆里飛出來,濺到她的圍裙上,把那原本水靈的布條染得“如詩如畫”!我就坐在一旁,看到奶奶把面團拿到桌上,用刀切開,再把它揉在一起——這是奶奶獨特的揉面術(shù),凡是這樣揉出來的面條都很有勁道吧。
一杯水的功夫,面團就揉好了。我還是安靜地坐在一旁,細細端詳著她。奶奶在忙活時,也會和我聊聊天,我就是“客客氣氣”地(這算是我記事以來第一次見奶奶本人,因此很陌生)沖她笑笑。
又見她把面團切成了一個個小塊,扯成條狀,動作連貫,似行云流水。水燒開,煮面。幾經(jīng)翻滾的面條煮熟,撈出,瀝干,放進盤子。撒上鹽、蔥花、大蒜、辣椒面,再把油燒致冒煙,潑到面條上!斑诶!”滾燙的油拉著配料一起在盤中跳著,跑著,叫著,看了讓人熱血沸騰,心潮澎湃!這等場景怎能不喚醒味蕾的渴望?趁著面條還沒粘在一起,奶奶拿起一雙筷子,幫我拌開。我挑起幾根面條入口,蔥姜嗆著鼻腔,辣椒燒著味蕾,面條油而不膩,一口下去,嘴中,肚中,心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐著,看著盤里的面漸少,漸少。
時間走的真快。5年沒回家鄉(xiāng)看看了。那油潑面,說真的,算不上十分美味。但許多年過去了,那味道仍在心底埋著,忘不掉。我走過很多地方,無論在哪兒,只要是油潑面,都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶,就像對夢中的河南故土一樣,陌生又熟悉。
時間可否慢點?我想好好再吃一碗油潑面。
舌尖上的記憶作文2
又是一年湯圓香,各色的湯圓充斥著商場的冰柜。我在其中漫無目的的尋找,又帶著遺憾離開。我只是想找回過去記憶中的味道……
每到元宵節(jié),我和母親都會去上?赐牙选K娢襾,立即放下手中的事,跑去廚房為我們包湯圓。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來,團成一個個“黑珍珠”,又團了幾個稍小的,單獨放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉,和成如果凍一般的糯米面團。我就像太姥姥的小尾巴,隨她進進出出,心里美滋滋的。
一切就緒,太姥姥終于坐下來。她先從糯米團上揪下一小塊來,做成碗的樣子。再將黑洋酥團緊貼著“碗”邊放進去,然后一點點把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時候沒有貼緊“碗”,讓調(diào)皮的空氣進去,在煮的時候,它們就會撐破皮,讓黑洋酥跑進水里。這一切看似并不繁瑣,卻需要細致入微。在太姥姥做起來,就游刃有余。
我總是坐在她身邊,如癡如醉的看著。她的嘴角微微上揚,專注的做著這些工作。在點點光暈下,她的雙眼閃著點點光芒,仿佛想要看透一切。
一顆顆湯圓倒進了沸騰的水,在水中翻滾……我來不及等它冷卻,就咬上一口,里面的黑洋酥先流了出來,便覺得口舌生津,唇齒飄香。待湯圓端上了桌,我才發(fā)現(xiàn)我吃的,是太姥姥為我特制的小湯圓,她又用剩下的面團做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進米酒,撒上些許桂花,陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。
那是我吃過最好的湯圓,那芝麻的清香盤據(jù)在我記憶的深處,真愿時光永遠等著在那一刻……
太姥姥日漸蒼老,如今已是年近一百的老人,我們不忍心讓她操勞。再加上,我的課業(yè)負擔也逐漸加重,能去看望她的時間也寥寥無幾。她卻總是打電話來,叫我們多去看看,還要為我們包湯圓……
想到這,心里不免有些酸酸的。我走出超市,迎面一陣熟悉的味道傳來,我尋著這香氣找去,一位老奶奶正推著小車賣湯圓,背影像極了太姥姥。我急忙買了一碗,迫不及待咬上一口。香還是香,糯還是糯,卻失去了過去的溫情。每到這個時候,每一顆湯圓,都會激起那段回憶,刺痛著心中最柔軟的那部分……
舌尖上的記憶作文3
下了一夜的雨,下了一夜的情節(jié),那舌尖上的記憶還在那里,你給我的愛還停留在老地方。
散漫的行走在這小巷里,剛剛下的雨將風(fēng)也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長,伸長……是要走那屬于我太奶的地方嗎?叫做天堂的地方嗎?巷,卻是不變,人早已離開。
找到一個小面館坐了下來,我呆呆的凝望著這瀝青路,才發(fā)現(xiàn)—那一雙雙皮鞋在熙熙攘攘的人群中走動。我想:到底還有多少人還在回味屬于自己舌尖上的記憶。
“面來了,慢吃啊!边是那個人,還是那碗面……白色面條里夾雜著幾抹綠,由于剛下過雨,便可以看到衣服的氤氳樣子。
持勺,那舌尖的美味一直駐留在我心中旋轉(zhuǎn),升騰,經(jīng)歷了一個個的風(fēng)花雪月。我,倏然淚下,大眼里渡著一圈金花。“太奶,太奶!有面館哦!我們進去吧!”我瞪著大眼看著太奶。盡管小時候家里很窮,但太奶還是會滿足我的要求。太奶牽著我的手進入店里。風(fēng)吹過,太奶的頭發(fā)迎風(fēng)飄散。
走進店里,她總是會為我點一份青椒肉絲面,因為她知道我無辣不歡,她也總是為我選擇窗口的位置,因為她知道我吃面的時候會流汗,喜歡自然風(fēng)。我所有的習(xí)慣,她都知道。再次舉起勺子,將湯送入嘴里。口腔里,舌尖上都是美味。頓時,一股股暖流涌入心頭,向那心靈最深處緩緩流去,直到?jīng)_破那久違已久的舌尖上的記憶,而香,還在口腔里蔓延……
“太奶,你為什么不吃。俊蔽铱粗虇柕!疤滩幌矚g,好吃吧。孩子,將來你一定要記得這舌尖上的美味。 蔽尹c了點頭。那時,我們都笑了,就像三月的花兒一樣燦爛。頓時,淚流下,那時句善意的謊言,因為,有次過節(jié),家里煮了青椒肉絲面。我看到了,我清清楚楚地看到了,太奶在喝我吃剩下的湯。
又是一陣雨,打在我心頭上,太奶給我的愛還在全身蔓延。
那份舌尖上的記憶早已攜到我心里,那份未完的愛還在蔓延。
舌尖上的記憶作文4
時間像雪花般飄落手心,還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中,只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝,帶領(lǐng)我打開記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時候,我經(jīng)常生病。醫(yī)院成了我經(jīng)常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時,心頭都會涌上一股恐懼的苦澀感。在哇哇的大哭聲中,結(jié)束了針頭與我的親密接觸。這時,一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的嘴里。它冰冰涼的,帶著絲絲的甜味,在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時,一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜,還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的溫馨
一到過年,不管多少瑣事纏身,父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時,一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子,帶著剛出鍋的熱度,放入嘴中一咬,濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼,菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦,陶醉在無盡的溫馨之中。也許,餃子的香味帶給家人的,不僅是口齒間揮之不去的可口,還有一股盈滿了家的味道的香甜,像小溪般緩緩流過心田,帶給我家鄉(xiāng)的親切感和團聚時的溫馨回憶。
記憶中的母愛
夏日炎炎,我背著沉重的書包,拖著精疲力竭的身體回到了家。這時,母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下,清涼的氣息如清風(fēng)般拂去了我心頭的燥熱,仿佛置身于春日的森林中,忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力,更有母親那關(guān)愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。
人生匆匆,不妨停下快速的腳步,撿拾起那回憶中的味道。它們帶給我們的不僅是沁人心脾的美好的味覺享受,更有那篇篇恰如畫卷的溫馨記憶……
舌尖上的記憶作文5
總會在聞起一些熟悉的味道后,喚醒沉睡的記憶,在腦海中浮現(xiàn)那些久違的畫面,心中總是難忘那些甜甜暖暖香香的味道。
記憶中,那舌尖總是甜的。
小時候,過年時去給左鄰右舍拜年,兩個口袋被塞得鼓鼓的,里面全是糖。和別的小伙伴一起玩的時候,大家總是你把糖分給我,我把糖分給你。那時候總覺得別人的糖比自己的甜,總想去嘗一嘗。有時候,還會從儲蓄罐里掏出幾個硬幣,跑到一個對于小孩子來說有點遠的商店買糖吃,嘴中的甜似乎驅(qū)走了雙腿的勞累。吃完的糖紙一般都不會扔掉,我會把把它們一張張鋪平,收集在一個盒子里,心中滿是歡喜。走在街上,我總是纏著大人給我買各種造型的糖人,那湯勺舀起的金燦燦的糖汁,或濃或薄地流淌在暖陽中,放在舌尖上,那甜而不膩的味道,至今我還記得,記得那有童年的味道。
記憶中,那舌尖是暖的。
溫暖的春風(fēng)拂過時,我和外婆會一起去村外挖薺菜。喜歡和外婆一起包薺菜餃子,雖然我包的餃子千姿百態(tài),引發(fā)大家的一陣哄笑,但我還是十分開心的。咬一口外婆包的餃子,心里暖暖的,如春風(fēng)拂面而過,如暖陽相照。吃過外婆包的餃子,喝過清香的薺菜餃子湯,閉上眼睛便是怎么也忘不掉,忘不掉那春天的味道了。
在記憶中,那舌尖是香的。
當金黃色的落葉緩緩地落下,腳下是軟軟的枯葉,微涼的秋風(fēng)吹動著奶奶的發(fā)梢。在這個美好的季節(jié),奶奶會煮玉米給我吃,因為她知道我最喜歡她做的玉米。她煮的玉米,總有頰齒以外嚼之不盡的清香。我總是拿著剛剛出鍋的顆粒豐滿的玉米,就要咬上一口,當然,那滾燙的玉米把我的舌頭都燙麻了。奶奶在一旁看著我,不停地笑著。但我仍能感到一陣香濃濃的,一股甜滋滋的味道涌入心田,一股清香直碰鼻尖。秋天的舌尖不僅飽嘗玉米的清香,還會遇到柿子的香甜。忘不了奶奶在門前種的柿子樹,豐收時,那紅紅的柿子宛如一個個小燈籠,惹人喜愛。摘一個嘗一嘗,軟軟的,香香的,甜甜的,那是秋天的味道。
事隔經(jīng)年,每次憶起舌尖的味道,嘴角總是揚起一抹微微的笑。那兒時甜滋滋的糖,暖暖的餃子和香甜甜的玉米柿子,讓我思念到如今。
舌尖上的記憶作文6
臘月月末,爺爺便開始忙活起來,清早驅(qū)車去城里,從親戚到家的雜貨店,拿幾個新制的缽子,便又匆匆的回鄉(xiāng)下。去自家園子里摘上一些新鮮的蔬菜,洗凈,存入冰箱,成為下一餐的食材。而這些,都鄉(xiāng)里人一貫的做法。缽子菜,也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恒的主角。而缽子,就是展示主角風(fēng)采的最佳舞臺,家家戶戶的缽子菜,把香味融于一體,年便隨之到來了。
除夕的夜晚,缽子菜內(nèi)容豐富,我最愛的是甲魚缽子,一直都團圓飯的?。甲魚肉的爽滑鮮嫩,濃湯的美味,也是一年中最幸福的相遇。
甲魚缽子的甲魚要選個大,殼黑,力氣大的。爺爺總是把這個重擔交給我,拿幾根長筷子,放在甲魚旁,它便上前抓,逗它急了,它的倔性便來了,縮在殼里,怎么逗它,它都不出來,在這時,爺爺就抓住這只甲魚到后廚房去了,再待爺爺喊我之時,我便知趣的跑進后廚房看他做甲魚缽子。
先把切好的甲魚肉洗凈放在一邊,往煮好的水里放入佐料,湯漸漸呈現(xiàn)濃白色時倒入甲魚肉,放入干辣椒等提味,我是一個不吃辣的常德人,故傳統(tǒng)吃法的甲魚缽子我不愛吃,可爺爺?shù)募佐~缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等,不僅為了提鮮,為了養(yǎng)胃、健康。撒些鹽,蓋上缽蓋,大火燜煮,甲魚缽子便初步完成,只需要端上飯桌,就可食用了。
甲魚缽子上桌了,新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎,甲魚殼旁的肉,便是最爽滑的地方,晶瑩剔透,很嫩,因為與濃湯混合,變成了一種超級味覺享受,一吸,濃湯下肚,暖胃,暖心扉,吃完甲魚,蔬菜也上桌了,就著濃湯,很快就燙熟了,菜的清香撞上甲魚湯的濃郁,別有風(fēng)味,最后飲湯。濃湯,驅(qū)走冬日的寒冷,像冬日的陽光,并不是炎熱的,是心頭的暖,溫暖整個嚴冬。
思念融入濃湯,融入那冬天的記憶,永存不忘,愿時光不老,歲月多情,愿爺爺一直是記憶中的模樣。
舌尖上的記憶作文7
李后主在山珍海味中記憶著他的帝王生活;賈島在農(nóng)家的粗茶淡飯中記憶著他的隱者生涯……而我,在舌尖的苦、舌尖的香與舌尖的澀中,記憶著那一個又一個的久遠的故事……
輕嘗一葉苦菊,苦苦的味道在舌尖徘徊,慢慢地,卻泛出淡淡的清香,打開了漫漫記憶——抗金名將岳飛,躍然出現(xiàn)在我的腦海:塵土飛揚,戎馬齊發(fā),他身披帥袍,目光威嚴,立于眾軍之上,破金還我家園之日屈指可數(shù);恰此時,十二道金牌令從天而降。他已知,大業(yè)將成;可他也知,君命不可不授;他更知此行必無歸期,只留下了“三十功名塵于土,八千里路云和月”的長嘆。他的一生,是苦的,如同這苦菊一般,卻在歷史長河中留下了悠遠的余香……
輕嚼一片東坡肉,釅釅的香氣登時在舌尖蔓延,毫無遮攔,濃香滿腹,打開了漫漫記憶——北宋詩人蘇東坡,悄然顯在我的腦海:黃州涼地,虛設(shè)空職,他捧一杯濁酒,與懷民兄同飲亭中,酒,長笑,同為被貶之人,人輕心快,誰又可比其豪氣?離京數(shù)年,還朝無望,那便開懷暢飲,那便痛游名跡!快哉亭的“一點浩然氣,千里快哉風(fēng)”何不是他對自己的評價?他大笑,笑世人不能看破名利,不淡泊名利,何以明志!他的一生,釅釅的香,如同這東坡肉一般,來時如牡丹盛放,香盈四海;去時也留得滿庭香醇。
輕咬一顆青桃,酸澀的桃汁在舌尖久久不去,含著特別的感觸,打開了漫漫記憶——歸田隱者陶淵明,漫步于我的腦海:蓑衣破裝,一把鋤頭,打理著他那草盛豆苗稀的田園,孤零零的茅屋前,怒放著數(shù)朵金菊;他雖然生活窘迫,卻淡然,精心地充實著他的歸隱生活。他說,“采菊東籬下,悠然見南山”,只因為,自此他不必再糾纏于官宦之間,不必再游走于宮廷之內(nèi)。他的一生,是澀的,如同這青桃一般,永遠都不會改變,而他為了這份淡然,含澀一生。
這舌尖上的記憶,有苦,有香,亦有澀;漫漫的歷史長河,也讓我領(lǐng)略到了苦、香、澀的背后圣賢們執(zhí)著的真諦。
舌尖上的記憶作文8
這是我離開蘭州的第九個年頭了。
人在四川,自然身不由己,川菜的辛麻早已浸透到了我的每一個味蕾當中,但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時,食欲有是有,卻始終勾不起我內(nèi)心深處的悸動,于是,我越發(fā)思念家鄉(xiāng)的牛肉面,想念那碗醇厚的湯,勁道的面。
去年,一次偶然的機會,我回到了蘭州。
還在火車上時,我就打定主意,到了蘭州第一件事就是去吃牛肉面!一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉面館而去。
原打算只要一兩面,可是店里濃濃的肉湯味挑撥著我,勾人食欲,我忍不住點了三兩面,并盛了一碗泡菜,找到個空桌子坐了下來。伸出筷子,挑起兩根面,潔白的面條纏繞在深褐色的筷子上,說不出的誘惑。
面入口的一瞬間,我全身都緊繃了起來,鮮彈的感受通過味蕾直達全身各級組織,靈魂不由得隨之一顫,碗中蒸騰而出的熱氣將我熏出淚來,這就是我舌尖的記憶啊,否則為何會共鳴得如此強烈。
然而這之后,卻再沒有了第一口的震撼與感動,我淡淡地吃完了整碗面,被撐得幾乎走不動路。我獨自一人坐在空曠的大廳,不禁憂傷:原來我思念了這么久的家鄉(xiāng)美食,舌尖記憶,也不過爾爾?
返程的火車上,我趴在床上,看著火車漸漸離開熟悉的故鄉(xiāng),心里縈繞的惆悵也越來越濃,我終于想通了。
原來,我思念的并不是牛肉面,而是家鄉(xiāng)!
我對牛肉面不過是一種執(zhí)念。歲月如綢,執(zhí)念成繭,但將那繭剝開,有的也不過是一根細絲罷了。
有的事,只能放到心底來回溫,就好像,有的人,只能在記憶深處緬懷,而如果再見,只不過是失望地嘆一聲:“不過爾爾”。
所謂 “舌尖上的記憶”,終究也只是我對家鄉(xiāng)的一份眷念罷了。
舌尖上的記憶作文9
亦或是山珍海味,亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的.記憶,最難以忘卻的,確實面條。
面的做法頗多,種類也不少,諸如拉面,手搟面,刀切面,涼拌面……每一種,都又有各種配菜,鮮味十足的蝦,翠綠色的青菜,嚼勁十足的牛肉,每個人都有自己喜歡的口味,我最喜愛的,是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面,看上去樸實無華,但每次都是一碗熱氣騰騰的面條,色澤鮮亮的湯里,盛放著一根根面條,面上總會有一個荷包蛋,在我吃過的食物中,這是最令我感到親切,最美味的面了。
冬日里,從寒冷的外面回到家中,一碗面條下肚,甚是滿足,身上沒有了一絲寒意,原本凍到麻木的手也舒緩開來,頭上竟?jié)B出了些許汗珠。
夏天,天氣炎熱,她便會做一些涼拌面,先用清水煮過面之后把面撈出,過冷水。這時的面,不沾,且口感也很彈滑,其次,做鹵,比如肉末茄子鹵,把茄子切成丁,放些肉末,鹽等調(diào)味品,煮好。鹵不咸,佐以一些黃瓜條,拌著面條,吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅(qū)散了夏日的炎熱,每一口面吃下去,都能感受到母親對我的愛。
后來,我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親,她經(jīng)不住我的央求,為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時一樣,再把煮到八九分熟的面條放入鍋中,放入一些小辣椒,肉丁,青菜等,出鍋后,端起熱氣騰騰的面條,撲面而來的是微微的辣氣和面條的香氣,令人垂涎欲滴,夾起一口細細品嘗,味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛的味道,并包容著我的任性,為我做各種我想要吃的食物。
一次,我向母親抱怨,為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說,這是為了給我更多的營養(yǎng)。我便慢慢地理解了她。
食物,往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶,就是母親做的面,可能這不是最美味的,但是在我心中,這就是最美味的。吃的是面,也吃的是母親的關(guān)心,愛護,對我細心的愛。
舌尖上的記憶,最愛不過如此。
舌尖上的記憶作文10
輕風(fēng)陣陣,送來幾縷誘人的肉香,我急忙跑到廚房,看到的只是父親忙碌的身影。
走遍千山萬水,盡嘗天下奇味。無不為之送去盛贊,然而,我最愛的是家中父親秘制的臘汁肉。只有家的味道,不只提供一時的歡愉,更能提供長久的幸福。
天上下著大雪,路上行人稀少,雪片一次次蒙住雙眼。雙眉掛水珠,滿面通紅的我,正與爸爸艱難地走在路上,我倆都有又冷又餓,這時我們看到了一家仍舊在營業(yè)的飯店,連忙沖了進去。我們買了些臘汁肉吃。我實在是餓極了,幾分鐘就吃完了。我感到意猶未盡,詢問爸爸能否在家自制,他欣然答應(yīng)。
說真的,我從未想過肉會這么好吃。
每次吃飯,我都要吃一碗肉,用它拌飯、夾饃、拌面,從未膩味過。也許,是因為爸爸有高超的廚藝。
每次購買豬肉,他都精挑細選,用的是上好的五花肉。用心的加工過后,他便加入各種佐料,用高壓鍋慢燉。過了一上午,我更能嗅到家中充滿了限誘人的香氣。他還非常高明地,將肉放涼置于小碗中用保鮮膜密封冷藏,無論何進打開,都是濃濃滿滿的愛。這一碗肉,又何曾簡單?
這肉,充滿了特點。首先,它綿軟咸香,回味綿長,并且肥而不膩。瘦肉一般呈棕色或白色,富有纖維,吸滿肉汁,輕輕地一扯可撕下。肥肉輕軟而呈黃白色,用筷子一夾就能提起。肉皮輕薄而韌強,會在口中輕輕融化,肉汁就溢滿了口腔,香香的味道便浸透了全身。
無數(shù)饑餓的時候,父親做的肉便能填飽肚子;無數(shù)疲勞的時刻,父親做的肉,能驅(qū)累解乏。
父親做的臘汁肉,不只是美味,更有家的味道。
舌尖上的記憶作文11
小時候,最喜歡老家那條街,似乎永遠都有人在吆喝叫賣東西。雖然不如大城市那樣喧鬧,但是多了一份自在的溫情。而我的舌尖最留戀的便是它。
那時候,我每天被那甜味迷得神魂顛倒。有一天,我去尋找氣味的源頭,走遍了老街的犄角旮旯,終于在街的一角發(fā)現(xiàn)了他--攤位被圍得水泄不通。他不似別的小販高聲吆喝,反而像一位智者,只等有緣人。我第一次知道了糖畫這種藝術(shù),既能看,又能吃,我迫不及待要嘗鮮。
老板應(yīng)聲喝道:“好嘞,大家看好了。”說罷,他便擼起袖子,舉起一個大鍋勺,先從一個木桶里舀出一大勺糖汁,那糖汁金光閃閃的,濃稠似蜜,但其香味兒蔓延開來,綿醇如酒。接下來,便是“作畫”了。
他的手用力托起那根不輕的長桿鐵勺,但手并沒有發(fā)抖,懸著的手腕,曲張有力。沒想到在他文雅的外表下,藏著一個剛猛的軀體。緊接著,他的手就開始移動了,不疾不徐,那糖汁有規(guī)律的被勻出,落在砧板上,由糖汁到作品,一氣呵成。這幅畫漸漸清晰起來,是一條錦鯉。遇到比較濃的部位,他就頓一下,就像練字一樣。整幅畫的細節(jié)部位也很生動,頗有大書法家的風(fēng)范,我被他作畫的架勢迷住了,眼睛瞪得大大的,卻大氣不敢出,生怕打擾他。
這時,他停了下來,呼了一口氣,又裝了一勺糖漿。我知道他要結(jié)尾了。他不再像之前慢慢描勒,而是猛得--舉起來,快速地將汁傾到砧板上。這次,他的動作非常快,不過他的手臂有點顫抖,一直來回描繪。
我很好奇他怎么顫抖了呢?直到完成,我才意識到原來他是在勾勒魚鱗。因為顫抖,魚鱗變得更加生動,仿佛真的有只魚在砧板上游動,我心服口服。老板把這幅大作遞給發(fā)愣的我,我欣喜地接過,看著栩栩如生的魚,我竟不忍心下嘴,只輕輕用舌頭輕舔一下糖尖,好甜,那味道化在了嘴里,留在了心間。
這不僅是舌尖上的一場盛宴,更是一場視覺盛宴,至今,我都無法忘懷。每次想到家鄉(xiāng),嘴里就會彌漫出一股甜味,不知那糖畫人,如今可好?
舌尖上的記憶作文12
小的時候,家里的院子中有一棵櫻桃樹。
每當?shù)搅舜禾欤舛d禿的櫻桃樹枝上開始發(fā)出碧綠的芽兒。新芽兒又細又嫩,伏在樹丫之間,點綴著樹枝。
天氣轉(zhuǎn)熱,到了夏天,碧綠色的嫩葉顏色逐漸變深,變成墨綠,綠葉周圍出現(xiàn)了一小圈鋸齒。
經(jīng)過一夜,綠葉之間赫然出現(xiàn)幾粒小綠點!敖Y(jié)櫻桃啦!結(jié)櫻桃啦!”看見櫻桃的我,興奮地站在樹下又唱又叫。
漸漸地,櫻桃變紅了。金色的陽光穿過薄薄的櫻桃皮,晶瑩剔透的果肉,發(fā)著淡淡的光亮。櫻桃皮下,隱約能看見有汁水在流動。
看著綠葉間一個個圓圓的櫻桃,我垂涎三尺。每天都拉著爸爸,一遍又一遍地問:“櫻桃熟了嗎?可以吃了嗎?”
終于有一天,爸爸從倉庫中拿出來一根長棍,長棍頂上是一把鋸子。他大喊:“快來摘櫻桃嘍!”
聽到這叫聲,我和另外一些孩子們立馬沖了過去,生怕落后了吃不著櫻桃。
爸爸舉起那把鋸子,調(diào)整了一下長度,直接把鋸子架到櫻桃樹上,選了幾根櫻桃結(jié)的最多的樹枝,連枝帶葉一起鋸。枝條粗壯,爸爸鋸的時候略顯吃力,咬著牙關(guān),皺緊眉頭,一下一下地鋸著。
“啪嗒!”樹枝落在地上,綠葉四散飛揚。我們立馬伸手,將一個個櫻桃從樹枝上摘下來,扔進籃子里,放在清涼的水下洗了又洗。
洗干凈的櫻桃“吹彈可破”,表面掛上了幾粒水珠,散發(fā)著無限的誘惑。我們迫不及待地將櫻桃放入口中,輕輕一咬,櫻桃皮就破開,涼絲絲的果肉又酸又甜,汁水四溢,流進喉嚨,滋潤著嘴巴和發(fā)干的喉嚨,清香的氣息從嘴巴直通整個大腦,直接讓身體放松下來。
我們一邊吃,一邊將洗好的櫻桃兜在衣服里,一口一個,這些櫻桃不僅滋潤著我干燥的唇舌,也滋潤著我的心。
兒時的櫻桃是那么的特別。此后,不管我吃了再好的櫻桃,也比不上自家櫻桃樹上的那些果實。這些櫻桃,不僅美味,還飽含著兒時的快樂與記憶,總使我想起,以前的夏天發(fā)生的那些事兒。
舌尖上的記憶作文13
小時候不知“年”的概念,只知道年糕一出籠,年就到了。那時候外婆的身體還算硬朗,每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕,寓意來年步步高升,也正是這種特殊的味道,成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里,黎明總是姍姍來遲,我與外婆來到街上磨米漿時,天還未亮透。但這絲毫不削鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡(luò)絡(luò)不絕的行人和三輪車將古老的小城擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏,似乎要分出高低來。
回到家,外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊,等到第二天水擠干了,外婆把已成塊的糯米團取出,放入大盆,加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復(fù)的揉捏,讓紅糖等配料完全融入到糯米團里,直到糯米團變得更有韌性時,尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時候,外婆終于能揩揩汗,靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候,外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當她還是小女孩時,她就幫助母親制作年糕。在那個沒有糖果和玩具的年代里,能吃到一塊年糕,便是外婆極大地快樂!澳菚r候姐妹多,都是搶著吃哩!”說著,露出了會心的微笑;蛟S是一種特殊的情結(jié)吧,每當外婆說到自己制作年糕,總是喜上眉梢,印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當我說起最愛吃她蒸的年糕,更是樂得合不攏嘴。
尋著淡淡的香氣,外婆走進廚房,揭開鍋蓋,在九成熟的年糕上撒上紅棗,并遞了幾顆給我:“紅紅火火,多吉祥啊!”外婆嘟噥著,滿心歡喜。沒多久,年糕起鍋了,外婆切下一塊,盛進我碗里,我夾起它,咬下一口,軟軟的,夾帶著一絲清甜,一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個味蕾,往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香,一齊蕩漾在唇齒間,頓時帶來味覺的享受和心靈的震撼。花甲之年的外婆為了滿足兒孫的喜好,為了將這份味道傳承下去,即使再辛苦、再忙碌,也會雷打不動地蒸上幾籠年糕。而她,卻因自己患有糖尿病,已多年沒有品嘗到年糕的香甜,只能將其永遠化成回憶了……
有人說,一種味道,便可喚醒一種記憶。如今,我總算領(lǐng)悟了這句話的道理,為何我對這年糕有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背后,隱藏著外婆對習(xí)俗的傳承,而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢?
舌尖上的記憶作文14
陽光不燥,微風(fēng)正好。在這個錯落著白墻黑瓦的小房子的山村,菜園中的各類菜正在瘋長,又到了外婆最忙碌的季節(jié)——泡菜季,本地人俗稱泡菜為“酸壇子”。
現(xiàn)在是清晨七點,為了給周末假期回來的寶貝外孫女準備一頓營養(yǎng)豐盛的大餐,外婆準備外出,尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋著前幾天剛成熟的小蒜,在當?shù)厝搜壑,一壇合格的酸壇子是不能沒有小蒜的,沒有小蒜的酸壇子是沒有靈魂的。
當然,一壇合格的酸壇子,可不止小蒜的功勞,各種各樣紅紅綠綠的菜品,都是與小蒜并肩作戰(zhàn)的好伙伴。菜品越多,越能使酸壇子味型豐富,越能塑造復(fù)合的味道。
酸豇豆,口感爽脆,酸甜開胃;酸蘿卜,入口清爽,嚼勁十足;酸辣子,色澤誘人,酸辣可口;酸蒜苔,潤滑鮮嫩,余味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜肴。因為飯桌上有了這些菜,外孫女就會多吃幾碗飯,想到這些,外婆的嘴角就止不住的上揚,慈愛從她眼中溢出。
現(xiàn)在是配料時間,外婆掌握著一門古老的技藝,提取各種調(diào)料的精粹制做酸壇子母水。青花椒一錢,老姜三錢,小蒜四錢,大蒜兩錢,鹽五勺,糖兩勺。加入燒開后又晾涼的井水,水的柔和質(zhì)地能使香味散發(fā)的更淋漓盡致,不僅能讓口感更清爽,還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖后,酸壇子母水便制成了。
把新鮮菜品放入用開水燙過的陶瓷壇中。加入精心準備的母水,外婆小心翼翼的蓋上的陶瓷蓋子,在壇沿加入井水,一壇完美的酸壇子算是完成了。
時間是美食的摯友,接下來要做的便是等待,定時更換壇沿的水,期間可觀察幾次,聞到芳香的酸味時,便是大功告成了。
當外孫女狼吞虎咽的大快朵頤時,外婆總會露出一臉幸福又滿足的笑容,“別急,慢著點吃,又沒人跟你搶……”。
成長的道路上,有了酸辣可口的酸壇子陪伴,再寡淡的日子,也會變得富足溫暖,而且有滋有味。外婆滿足的笑定格在了腦海中,這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶里。
舌尖上的記憶作文15
說起美食,你們是否想到的是名貴的山珍海味呢?可我卻對街邊的涼皮情有獨鐘。
說起涼皮來,我與它的相識十分偶然。有一次,我和媽媽外出時,因為一點小事和媽媽發(fā)生了分歧,那時的我就像一頭倔強的牛犢,嘴巴頓時像失了靈的開關(guān),開啟炮嘴模式,喋喋不休地與媽媽爭得沒完沒了。媽媽一時不知如何是好,仿佛沒有想到我會如此失控?粗鴭寢層行o助的樣子,我突然覺得自己有點得理不饒人的感覺?晌覅s不想就這么停下來。正在這時,一股香氣讓我閉上了嘴巴,我轉(zhuǎn)過頭順著香味聞去,心想:這是什么味?環(huán)顧四周后發(fā)現(xiàn),!是路邊一個移動餐車正在賣涼皮!此時媽媽好像看出了我的心事,輕輕問了一句:吃涼皮兒嗎?嗯!我點了點頭,雖然剛剛一直是我在吵,可這一刻的我反而像個打了敗仗的逃兵似的。
媽媽給我買了一份涼皮,坐在小桌邊看著我吃?粗肜锞К撎尥傅臎銎ぃ魂囮囅阄冻湟缯麄鼻腔,我迫不及待地夾起一筷子就往嘴里送,滑嫩的口感,配上噴香的芝麻醬和其他調(diào)料,舌尖頓時被這番滋味征服,沒幾口我就吃了個精光?吹轿页缘倪@么香,媽媽似乎也放松了一些,又買了一份說帶回家等我餓了再吃。
隨后,我跟著媽媽繼續(xù)走,媽媽像什么都沒有發(fā)生似的跟我講涼皮兒的文化,可我卻不能平靜下來,想到自己剛剛不能冷靜下來控制自己的脾氣,粗暴的對待媽媽,不禁感到十分后悔,我想對媽媽說一句對不起,可是我卻說不出口,舌尖只剩那一份涼皮的味道
從那之后,涼皮已經(jīng)是我美食單中的一道,不論有再多的美味,我不會忘記最初嘗到它的味道,也時刻提醒自己,不能再像曾經(jīng)那樣因為壞情緒而傷害了最親近的人。
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