開封雞蛋餅的做法

　　蔥花雞蛋餅是用蔥花、雞蛋、面、香菜、食鹽等做成的餅，它們不僅好吃，而且做法簡單。這是小編為大家整理的開封雞蛋餅的'做法，希望大家能夠喜歡。

　　1、雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用，

　　2、先將面粉、淀粉，蔥倒進雞蛋液里混合，

　　3、再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為面糊，（這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關(guān)鍵哦），太稀的可以加點面粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶

　　4、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，

　　5、一面上色后翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；

　　6、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。

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