美味豆腐花六年級(jí)作文
美味有許多種,有人喜歡東坡肉,有人喜歡四川麻辣火鍋,有人喜歡北京烤鴨……而我最喜歡的還是那碗又香又甜的還有點(diǎn)柴火味的豆腐花了!而這種豆腐花好像只有黃牛頭的鄒二嫂豆腐店才能吃到哦!
星期天的早上,媽媽一大早就把我叫起來(lái),說(shuō)徒步到黃牛頭鄒二嫂的豆腐店吃豆腐花,我高興極了。當(dāng)我們氣喘吁吁的來(lái)到鄒二嫂家時(shí),還沒(méi)進(jìn)屋,就聞到了豆腐花的清香了。我們一行人找了個(gè)座位坐下后,鄒二嫂打開(kāi)了放豆腐花的大木桶,隨手舀了幾勺豆腐花放進(jìn)青瓷碗中,然后澆上桂花紅糖水,并用勺子把豆腐花打碎,這樣一道做工簡(jiǎn)單而美味的豆腐花就完成了。那豆腐花白白嫩嫩的,中間還有幾條金黃色的小小的`“溪流”,那是紅糖水?粗@么一碗秀色的豆腐花,你一定會(huì)口水“直下三千尺”啊!
其實(shí)這看似簡(jiǎn)單的豆腐花,卻要好幾道工序才能完成的。我們聽(tīng)鄒二嫂介紹,首先要把隔夜泡好的黃豆洗凈,然后放在石磨上磨成豆?jié){,再把磨好的豆?jié){放進(jìn)鍋里燒開(kāi),接著用布袋把熱豆?jié){的豆渣濾出來(lái),然后把濾好的豆?jié){和適量的石膏水?dāng)嚢柙谝黄,倒進(jìn)大木桶里等待凝固。制作豆腐花要早起,鄒二嫂每天都是天還沒(méi)亮就起床磨黃豆了。雖說(shuō)是辛苦點(diǎn),但鄒二嫂卻認(rèn)為值得。
如今,鄒二嫂家的豆腐花已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名啦!很多徒步的人都是沖著她家的豆腐花來(lái)的,一來(lái)鍛煉鍛煉身體,二來(lái)飽飽肚子解解饞,真是兩全其美。
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