和媽媽一起學(xué)下廚作文
我的媽媽燒菜很好吃，但她從不輕易下廚。今天她卻“陰轉(zhuǎn)晴”，擔(dān)當(dāng)起了晚飯燒菜的大廚。我可不能錯(cuò)失這好機(jī)會(huì)，趕緊到廚房，和媽媽一起學(xué)下廚。
第一道菜是土豆炒肉絲。首先，媽媽拿給我一個(gè)削好皮的土豆，讓我切土豆絲。我可從來(lái)沒(méi)切過(guò)這玩意兒，我一刀切下去，土豆絲切得像一根筷子一樣粗。看來(lái)姜還是老的辣，媽媽接過(guò)刀，“嚓嚓……”切得土豆絲像粉絲那么細(xì)，比我切得好看多了。開(kāi)始下鍋了，媽媽先把鍋燒熱，我緊接著加油�！鞍パ�，油加多了，看你干得好事！”媽媽只好用鍋鏟把油盛到碗里�！皩氊悾Ⅻc(diǎn)熱水在盤(pán)子里！”我趕忙拿著碟子，慌忙從熱水瓶里倒水，一不小心，水滴到了手上，“燙死了！”我把水倒進(jìn)鍋里，鍋迅速沸騰了起來(lái)，媽媽翻炒了幾下，又把肉絲和青椒倒進(jìn)進(jìn)鍋里，又加了點(diǎn)鹽、味精和醬油，第一道菜就出鍋了。
第二道菜是毛豆米木耳炒雞蛋。首先，我在冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)！“啪啪！”兩個(gè)雞蛋就乖乖地落在了碗里。又到倒油的時(shí)間了，由于吸取了上次的教訓(xùn)，我邊倒油，邊讓媽媽看著油有沒(méi)有倒多，有沒(méi)有倒少，做事看來(lái)還是要謹(jǐn)慎點(diǎn)好。媽媽把毛豆米和木耳先下鍋，把火開(kāi)大，使勁翻炒，讓木耳和毛豆米熟透。下面，不用媽媽提醒，我就知到要倒水了。水倒進(jìn)鍋里以后，我趁機(jī)放入鹽和味精，讓菜充分的入味，媽媽還夸獎(jiǎng)我真聰明，一學(xué)就會(huì)！最后，再把攪好的雞蛋，攤在鍋里，用鍋鏟把雞蛋搗碎，翻炒幾次，這道毛豆米木耳炒雞蛋就大功告成了！
最后一道菜是炒白菜，這道菜做起來(lái)非常簡(jiǎn)單。首先，和之前一樣，先把鍋燒熱，這次，我親自加油，我小心翼翼的'壓低油桶，讓油順著鍋邊流進(jìn)鍋里，看樣子差不多了，我趕緊提起油桶，這次掌握的油量剛剛好。嘿嘿！怎么樣？經(jīng)過(guò)前兩次的失敗和練習(xí)，現(xiàn)在我終于掌握了倒油的技巧，這就叫“熟能生巧”！媽媽說(shuō)：“張潤(rùn)杰，這次我讓你來(lái)你來(lái)炒白菜，我在旁邊指導(dǎo)，看看你炒得怎么樣。“好呀，我正想試試呢！”說(shuō)著，我就從菜籃里拿出白菜，抓了一大把放進(jìn)了鍋里，我拿著鍋鏟，先把一堆白菜往下壓壓，然后，我就胡亂地炒了起來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒，白菜差不多了，媽媽說(shuō)：“趕緊放水，馬上白菜要干了！”我跑到了熱水瓶前倒了一碗水，又急忙趕回鍋前，把水倒進(jìn)鍋里，接著我又放入鹽、味精，“還要放糖！”媽媽急忙說(shuō)。我手忙腳亂，又去拿糖，由于是第一次放糖，媽媽拉著我的手，輕輕地抖，糖就一點(diǎn)點(diǎn)的落到了鍋里，原來(lái)糖是這樣放的啊！最后，我把白菜翻炒幾次，最后一道炒白菜也完成了。
我們?cè)侔沿i蹄、雞湯加熱一下，就開(kāi)飯了�！俺燥埩�！吃飯了！”我興奮地喊著，爺爺、奶奶和爸爸從房間里走出來(lái)，異口同聲地說(shuō)：“呀，真香��！”一家人吃著我們做的菜，臉上都洋溢著歡樂(lè)的笑容，心里也美滋滋的。
今天和媽媽學(xué)下廚，讓我知道了幾種菜的燒法，還讓我懂得了“熟能生巧”的道理，以及讓我體會(huì)到了：做菜并沒(méi)有我想象的那么容易，要回掌握油、鹽、醬、醋的量，還要知道是么時(shí)候加水，放調(diào)料，這些都是做好菜的方法。以后我還要和媽媽學(xué)下廚，學(xué)習(xí)燒菜的技巧，爭(zhēng)取當(dāng)個(gè)“小廚神”！
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