我和奶奶做月餅作文
今天是農(nóng)歷八月十四，也就是中秋節(jié)的前一天。每年的今天奶奶都會做月餅，今年我打算跟奶奶學做月餅。
首先得準備好材料：轉(zhuǎn)化糖漿、堿水、花生油、餡料等。先做月餅皮，把堿水、轉(zhuǎn)化糖漿、花生油倒入盆內(nèi)，用攪拌棒攪到顏色呈渾濁時才可停手，再根據(jù)奶奶的做法放入低筋面粉再攪拌至面團表面光亮，再放入冰箱靜置松弛4個小時左右。然后拿出來放在一邊。
接下來就要包餡了，先在手上撒些低筋面粉，然后按照奶奶的動作，把手窩起來成一個半圓形，捏下一塊餅皮揉成圓形，再用手用力一壓壓成扁圓形，放置手中，用勺子把提前準備好的餡放進去，接下來也就是最后一步也是最難的一步，我用大拇指、食指和中指把餡慢慢往里壓，手也要不停的轉(zhuǎn)動，慢慢把手往里攏，這個動作看似簡單但做起來卻很難，奶奶的`手靈活的就像一條蛇，雙手轉(zhuǎn)幾下一個月餅就完成了，而我捏來捏去好久才完成了一個不像月餅的月餅，接下來，就只要將月餅放進烤箱20分鐘就可以了。
20分鐘后，月餅新鮮出爐了。我趕緊先拿了一個吃了起來，自己做的月餅真的很甜，也很香。奶奶看著我吃的那么想，也嘗了一個我做的，吃完之后奶奶直夸我做的很好!
我學會做月餅了，做月餅真開心!
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