奶奶的拿手菜作文6篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編整理的奶奶的拿手菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
奶奶的拿手菜作文1
我奶奶六十多歲了，她會做的拿手菜有很多，今天妹妹要來，我奶奶說：“今天給你們做可樂雞翅和撥絲地瓜”。我們一聽心里高興極了。
奶奶先把雞翅用水洗干凈，再用開水燙一下，然后鍋里放油打小火，把雞翅放進去用鏟子翻炒一小會兒，再放可樂，放一點點鹽，蓋上鍋蓋，開鍋以后，放中火再燉一會兒，等湯變成了深紅色，放一點點味精，美味的雞翅出鍋了。
我看著香味誘人的雞翅，迫不及待地大吃起來，剛吃第一口，就好像吃了糖一樣，特別甜，軟軟的，嫩嫩的，美味極了。
接下來奶奶該做撥絲地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水沖洗干凈，切成小塊，往鍋里倒很多的油，油開了之后，把地瓜放鍋里，等地瓜成金黃色，變硬的時候，用漏勺撈上來晾一會兒，再重新炸一遍。我問奶奶：“為什么要炸兩遍呢？”奶奶說：“因為這樣撥的比更長�！�
把炸地瓜的油倒出來 ，放一點水和糖，將糖溶化，把炸好的地瓜放進鍋里，用力翻炒，關(guān)火以后再炒幾下，撥絲地瓜出鍋。
美味的撥絲地瓜出鍋了，用筷子夾起，絲很長很長，像頭發(fā)一樣，我喜歡吃這個撥絲地瓜。
奶奶做的可樂雞翅和撥絲地瓜相當(dāng)美味。
奶奶的拿手菜作文2
7樓，樓道中，飄溢、填充著一股濃郁的肉香，三戶人家中，是誰又做出了一道誘人饞蟲的美食？按鍵密碼的“嗶嗶”聲又響起，我在門外輸著密碼，不住地嗅著愈發(fā)強烈的香氣——莫非是奶奶的好手藝又進了那只光潔的鍋？莫非是我的最愛又開始召喚我？
開了門，只見一個精致的陶瓷盤放在廚房里，奶奶正在一旁等候著什么。她沖我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了鍋蓋，另一只手把住了鍋把手。
好幾只豬蹄躺在黑色的鍋里，隨著奶奶手的移動，那豬蹄表面的肥肉簌簌地顫動著，冒著一朵朵晶瑩的油花。鍋蓋上的水蒸氣結(jié)成了大顆的水珠，掉在了那如瑪瑙般的赤紅色的表皮上。奶奶似乎覺得已經(jīng)煮透了，拿出一只早已準(zhǔn)備好的鏟子，將這些豬蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映著赤紅色的豬蹄，早已讓我垂涎三尺。
我迫不及待地夾起一塊來，把肥肉與精肉分離開。接著，我又夾起一塊由無數(shù)條肉絲擁抱在一起的精肉，它們按摩著我的牙齒，在我的口中探險著玩，好幾次都險些纏在我的牙齒上，調(diào)皮極了。
我又夾起肥肉，可它好幾次都掙脫了我的“魔爪”。我并不著急，將嘴湊到了碗邊，將肉拉到碗邊，“噓”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！這塊肉肥而不膩，入口即化。我還沒來得及細細品味，它早已溜進了我的喉嚨，滑進了肚子，與精肉們作伴去了。只剩口中的香氣四溢開去，只剩我定定地坐在那兒回味無窮，仿佛著了迷。
這塊豬蹄，早已成為回憶，可我忘不了那讓我魂牽夢繞的味道，那是奶奶的味道。
奶奶的拿手菜作文3
我從小就挑食，愛吃的菜不多。我最愛吃菜椒，奶奶就經(jīng)常炒給我吃，炒的時間長了，次數(shù)多了，就變成了奶奶的拿手菜。
奶奶先把菜椒沖洗干凈，再用手把菜椒掰成一塊兒一塊兒的，奶奶說手掰的比刀切的更原味�！翱┲ǎ┲�，”清脆的掰菜椒聲音好似一曲清新的小調(diào)，然后奶奶切點兒蔥末和姜末。當(dāng)然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，這樣，佐料就準(zhǔn)備好了。
接下來就要開炒了。
先擰開天然氣閥門，往鍋里倒上少許的油。如果鍋里有水，一定要沒水了再倒，否則，油就會四處亂濺。接著放進肉，油在鍋里噼里啪啦的響著，肉在鍋里來回的翻動著，肉片的輪廓上還不停地冒出許多小泡，如同一曲無字的歌謠，加上優(yōu)雅的伴舞，在鍋里形成一幅特別的畫面。炒上二三分鐘，肉變成金黃色的就可以把蔥末、姜末放在鍋里炒了。炒上一兩分鐘即可，然后把最主要的菜椒放在鍋里炒。綠的清新的菜椒塊兒、紅白相間的肉片、黃色的姜末、綠里透白的蔥末搭配在一起，儼然成了一幅賞心悅目的畫面，美的我都舍不得吃了。炒一會兒，放點兒甜面醬，緊接著要倒點兒水，給菜們喝點兒水，以免糊鍋。再炒一會兒，加入適量的醋，翻炒一會兒，鍋里就如同下起了“雪”。最后，翻炒幾下，出鍋！
哦，一股香味撲鼻而來，我迫不及待地嘗了一下。哇！菜椒的清香，面醬的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
這時，奶奶什么也沒說，微笑地看著狼吞虎咽的我，這笑容是欣慰的……
奶奶的拿手菜作文4
春節(jié)期間我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了飯桌上的好菜，這是奶奶精心為我們準(zhǔn)備的。這些菜品種豐富，令人直流口水。
接下來，讓我給大家介紹一下我最愛吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色澤紅潤，皮有點皺紋。平時，我們覺得豬肉的肥肉和肉皮不好吃，因為太油膩了。但走油肉的肉皮卻是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不膩，入口即化。走油肉的下面，奶奶還鋪了一層筍干，這筍干吸飽了走油肉的油水，鮮美無比。我問奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎樣燒的呀？”奶奶說：“先將大塊五花肉洗干凈，放入鍋中煮30分鐘，用筷子能穿透肉皮；接著把它撈出鍋，瀝干，放入油鍋中炸，炸到金黃色，肉皮脆了撈出；然后把肉放入鍋內(nèi)，加醬油、料酒和其它的調(diào)料，煮50分鐘左右，湯汁變厚變干了，肉皮起皺紋了，走油肉就初步完成了。等走油肉涼了，切成片。要吃的`時候在盤里放入筍干、上面鋪上走油肉，再在鍋里蒸熱，就能吃了�！�
原來，這盆走油肉要花奶奶兩個多小時的時間呀。這包含著奶奶對我們的愛。走油肉吃在嘴里，美在心里。
奶奶的拿手菜作文5
奶奶是家中的第一大廚，她做起菜來得心應(yīng)手。下面，我就來介紹一道奶奶的拿手菜------迎風(fēng)展翅。
“迎風(fēng)展翅”這道菜名是我起的，其實它原來的名字叫“紅燒雞翅”，只是奶奶做的紅燒雞翅論味道、論形態(tài)，論色澤，都比傳統(tǒng)的紅燒雞翅強，為了以示區(qū)別，我?guī)退鹆诉@個霸氣外漏的新名字。
下面來具體講講這道菜的制作步驟：
準(zhǔn)備階段：首先采購雞翅，最好是翅中，個頭要大，還必須要新鮮。購買回來以后洗凈，瀝干水，用少許鹽、白酒、生姜片、蔥、花椒腌漬。
烹制階段：經(jīng)過一夜的腌漬后，到了正式開工的時間了。只見奶奶放上鐵鍋，打著煤氣灶，往鍋內(nèi)倒入適量的水，加入色拉油、宴會醬油、食鹽、白糖，并用勺子進行攪拌，使其迅速而充分地溶解。隨后，放入雞翅，蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰，持續(xù)5分鐘左右，然后打開鍋蓋，用小火進行收湯。在收湯的過程中，奶奶不時地用鏟子鏟動雞翅，防止燒糊，同時觀察湯的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶還要放入適量的雞精。
色香味俱全，顏色是第一位的。只見盤中的雞翅裹著濃厚的湯汁，個個呈現(xiàn)出誘人的紅色，再加上奶奶撒上的細大蒜葉，紅綠搭配，真是相得益彰啊！我忍不住偷偷夾了一塊雞翅，迫不及待地塞進嘴里，哇！雞翅嫩嫩的，用嘴輕輕一抿，雞肉與骨頭便很輕松地分離開，真是太好吃啦~~~~
如果你到我家來作客，我一定請你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎風(fēng)展翅”！
奶奶的拿手菜作文6
今天早上奶奶買了新鮮的黃瓜回來，我問奶奶怎么吃？奶奶說：“今天你們有口福了，給你們做一道我的拿手菜——熗黃瓜�！�
開始做菜前只見奶奶拿起黃瓜，在水龍頭下反復(fù)沖洗，奶奶一邊洗一邊說：“這可是最重要的，黃瓜本就是生吃的，如果不洗干凈就會殘留許多的細菌，吃下去會生病的�！卑阉锤蓛艉竽贸鱿髌て靼哑は鞯�，要注意的事削的不能太深否則肉就變得很少了。接下來把黃瓜切成細細的薄片（友情提示：切實一定要小心不要切到手指哦！否則要見血了�。┫旅娴牟襟E是把切好的黃瓜放入大碗中加入一小勺鹽，然后用手?jǐn)嚢�，使所有的黃瓜都沾到鹽水，幾分鐘過后就應(yīng)該把水?dāng)D干了這是最簡單的步驟。我就自告奮勇的要求奶奶讓我來做。好啊！就讓你試試吧！奶奶說到�？烧媸钦f起來容易做起來難，我是人小力氣也小，不管我怎樣使勁水都擠不干凈。使出了吃奶的力氣也只是基礎(chǔ)了幾滴。奶奶在一旁看了再也忍不住了，還是讓我來吧！只見奶奶三下兩下就把水?dāng)D干了。到底姜還是老的辣呀！
接下來可就是最關(guān)鍵的步驟了，這可關(guān)系著這道菜的成敗。奶奶把擠干的黃瓜放入另外一個干凈的碗中，讓后依次接入麻油·味精·少許的胡椒粉和醋，不要忘了還要加一點點白糖，然后把它們攪拌均勻 。這樣就大功告成了。味道怎么樣呢？讓我們來嘗嘗吧！夾一口放入口中，脆脆的香香的，還夾著一點點酸和甜，真是美味極了！我給奶奶豎起大拇指，奶奶太棒了，太好吃了！真不愧是你的拿手菜。奶奶高興的笑了，臉上的笑容好像讓她年輕了幾歲！
這就是我奶奶拿手菜中的一個，下次請你們品嘗其他的哦！
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