清明節(jié)包清明粿作文
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編精心整理的清明節(jié)包清明粿作文，希望對大家有所幫助。
清明節(jié)包清明粿作文1
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”這首關(guān)于清明節(jié)的詩，大家一定耳熟能詳，但是清明的特色，可不指春雨綿綿的佳人美景。你聽，在細(xì)雨中的喊聲：“清明果子，清明果子，最后幾袋啦！”
哈哈！你聽著聽不明白了吧，那是包清明粿的主食，人們用艾草打成的，綠綠的，可香了。這不，我和媽媽大手牽小手的買了幾袋，我裹在懷里，哇！真暖和呀！跟一雙熱手袋似的，舍不得放下。回到家里，我以電光石火般的速度，迅速的把清明果子放到被窩里，媽媽和奶奶在廚房里，切了山筍，小豆腐，豬肉和一點(diǎn)咸菜一起炒，不一會兒，香味飄來，開包嘍！
對于有經(jīng)驗(yàn)的我，可是輕而易舉，先把清明果子，切成一小塊，再把那一小塊的清明果子搓成小圓球，然后用一根手指摁下去，接下來把兩根大拇指放下去轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成一個(gè)窩窩頭的形狀，人們說“菜窩”當(dāng)然菜窩肯定是放菜的嘍！菜的“家”已經(jīng)做好了，最后，用手把菜窩封住。不過一會兒，桌上擺滿了清明粿，我用餓狼一樣饑餓的眼睛盯著熱乎乎、香噴噴的清明粿拿起一個(gè)，狼吞虎咽地吃起來……。
清明節(jié)的特殊，不只有包清明粿，還可以掃墓，踏青等等。它給了我們不一樣的童年，不一樣的樂趣。
清明節(jié)包清明粿作文2
在我的老家建德有清明節(jié)包清明粿的習(xí)俗。這不，清明節(jié)快要到了，奶奶從老家?guī)砹税菝追蹐F(tuán)，打算包清明粿給我吃。
奶奶說這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開始精心地準(zhǔn)備餡料，有鮮嫩的筍干，水靈的豆腐，晶瑩剔透的白蘿卜絲，為了增加香味和鮮味，奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的，看，奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準(zhǔn)備好了。
接下來要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團(tuán)搓圓放到鍋里蒸，蒸了一刻鐘左右，艾草的清香撲鼻而來，更神奇的是原來淡綠的艾草團(tuán)變成了翠綠色，就像一個(gè)個(gè)無瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團(tuán)拿出來，使勁地揉，揉成一長條，把長條切成一塊塊的，再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的程序呀，我的眼睛都看花了，可奶奶卻得心應(yīng)手，忙而不亂。我覺得奶奶的手真像魔術(shù)師的手，經(jīng)過奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個(gè)都圓圓的，像十五的月亮。眼看米粉團(tuán)余下不多了，我急得直跺腳，嚷嚷著：“奶奶，讓我試試！讓我試試！”奶奶給了我一個(gè)又大又圓的艾草團(tuán)。我迫不及待地?fù)屵^奶奶手中的搟面杖，朝艾草團(tuán)滾去，可是它就像一個(gè)淘氣包，不停地變換著鬼臉，一會兒這兒鼓出一塊，一會兒那邊凹進(jìn)一角。我心想：這回奶奶可得笑話我了？我忐忑不安地抬頭看奶奶，奶奶笑瞇瞇地對我說：“很不錯(cuò)呢，第一次就能滾得這么圓，接下來這幾個(gè)就都?xì)w你來做�！钡玫搅四棠痰谋頁P(yáng)，我干勁更足了。這一回，我控制好力度，拿著搟面杖小心翼翼地在艾草團(tuán)上滾動著，不停地變換著方向。我滾的。皮子一個(gè)比一個(gè)好，惹得奶奶直夸贊“真圓！真圓！”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料，再對折把皮子黏牢，最后就像變魔術(shù)似地?cái)Q了幾下，粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊，“鋸子”的鋸齒均勻地排著隊(duì)，做好的清明粿就像媽媽用的`半月形的梳子，真漂亮！我也學(xué)著奶奶，一步一步地做�？粗约鹤龅囊恢恢弧俺笮▲啞�，我還是開心地笑了。
奶奶說我的小手真巧，第一次包清明粿就做得像模像樣，等端午節(jié)到了還要教我包粽子呢。
清明節(jié)包清明粿作文3
又是一年清明節(jié)。每年清明前后，家家戶戶都會做清明粿。
今天，媽媽早早地就起了床�？戳丝窗l(fā)了一個(gè)晚上的面團(tuán)，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，看來面團(tuán)發(fā)得不錯(cuò)。
“篤篤篤”，有人在敲門。開門一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾來了。媽媽細(xì)心地一番揀擇之后，便把挑揀出來的野艾洗干凈后倒進(jìn)熱水鍋里煮。沒多久，鍋內(nèi)原來澄澈的水變成了深綠色的艾葉汁了，一股股清香撲鼻而來，那是艾草的味道。媽媽見艾葉煮得差不多了，便將它們?nèi)嗳朊鎴F(tuán)中，和著糯米、秈米粉在面盆里揉。這是用來做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃與否和粿皮有很大的關(guān)系。當(dāng)然，最重要還是要看餡料和包粿的手藝。
媽媽開始調(diào)清明粿的餡料了。因?yàn)槲易钕矚g吃豆腐餡的，所以媽媽調(diào)的就是豆腐餡的料，有白色的豆腐，綠色的小蔥和韭菜，還有紅色的辣椒，當(dāng)然還少不了油鹽味精等佐料。看著餡料五彩繽紛，聞著香氣撲鼻，就已經(jīng)讓我垂涎三尺了。
餡料調(diào)好后，媽媽用搟面杖把一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的綠色小面團(tuán)壓成扁平的餅狀，然后再捏成小碗狀，接著就是往里填充餡料，再雙手兩邊對捏，這樣就把餡料包在了里面，最后媽媽還用拇指擠按出了細(xì)密的條形花紋，煞是好看。
一個(gè)個(gè)精致誘人的清明粿被媽媽的巧手做出來了。看著它們一排排整齊的立在餐桌上，我已經(jīng)受不住誘惑，口水都快要流出來了。媽媽見狀，趕緊拿了十來個(gè)上鍋蒸去了。
幾分鐘后，我聞到了一股濃郁的清香。我迫不及待的揭開鍋蓋夾起一個(gè)放到碗里，也不顧燙，就咬了一口。果皮里的油滴到了碗里，進(jìn)口的感覺首先是清新芳香的艾草味，粿皮細(xì)膩又黏牙。在嘴里一嚼，粿皮中的各種餡料味一齊刺激著我的味蕾，咸香滿口，那味道就一個(gè)字“爽”！我一口氣連吃了8個(gè)才勉強(qiáng)過癮。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！蔽乙贿呉髦娋洌贿吰穱L著美味的清明粿，真是愜意極了。
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