番薯情結(jié)散文

　　一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，那熟悉的香味來(lái)自我們辦公室角落里那個(gè)小電煲里，那是煮熟薯番的味道�？粗�辦公室里那幾個(gè)年輕女教師美滋滋地吃著番薯開(kāi)心模樣，不禁勾起我對(duì)番薯深深的回憶。

　　二十世紀(jì)八十年代以前，在我們農(nóng)村，番薯的地位，絕不亞于前蘇聯(lián)的馬鈴薯�！巴炼辜优Ｈ狻笨梢匝堇[成“番薯加豬肉”。番薯，在相當(dāng)一段時(shí)間里，成為民生的主要象征，收成多少，吃了多少，曾經(jīng)都是衡量家庭貧富、年份興衰的標(biāo)準(zhǔn)，也是茶余飯后的重要話題。就是這普通的番薯，拯救了我們的生命，塑造了我們的身軀。番薯給予我們溫飽，番薯給予我們美味。

　　番薯，學(xué)名叫甘薯。它如草，如藤，匍匐地面，任意攀爬，一歲一枯榮。果實(shí)隱藏在土里，皮色有紅、白、黃、紫，生吃，像梨子，像蘋(píng)果，清脆甘甜；熟食，有的蓬松，有的綿軟。不同的地方稱(chēng)謂不同，有叫紅薯、甘薯、番薯、也有叫山芋、地瓜。我們這一帶大都稱(chēng)番薯，也有些人干脆直接按番薯膚色來(lái)稱(chēng)呼，紅的就叫紅薯，白的就叫白薯，紫的就叫紫薯，黃的就叫黃薯。

　　在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,我和其他孩子一樣，就是吃番薯長(zhǎng)大的。它的'細(xì)膩，它的香甜，是農(nóng)村每個(gè)孩子的渴望。生活中，它就是生命。

　　坡坡坎坎的泥土里，大面積種植著番薯，番薯藤向四周蔓延，那么蔥綠和茂盛，把溝溝渠渠都覆蓋了。土地看上去豐滿(mǎn)盈余，是莊稼人所希望看到的愿景。番薯只在泥土的表面生長(zhǎng)藤蔓，什么時(shí)候也看不出它的特殊之處，因?yàn)樗鼈冸[藏在根部的深土里默默成熟，委實(shí)像那些種地的莊稼人，從不張揚(yáng)，老實(shí)巴交，樸實(shí)得有點(diǎn)愣頭愣腦。

　　秋高氣爽，番薯在那片土地里成熟了。在習(xí)習(xí)輕風(fēng)的日子里，太陽(yáng)依舊很燦爛，只是光線有點(diǎn)斜照，大人們扛了鐵耙，背著籮筐下了地，剝開(kāi)那些泛黃的藤蔓，泥土的脊梁裸露在眼前，輪廓分明，這是番薯成熟后鼓起的部分，舉鐵耙挖下，泥土松動(dòng)，就見(jiàn)連根帶泥翻滾出來(lái)的番薯，一窩好幾個(gè)，有大有小，惹人喜愛(ài)。我常常跟在父母的身后，幫著把出土的番薯?yè)焓俺梢欢�，并剝落上面的泥裝進(jìn)籮筐，只不過(guò)我們這些孩子不太熟練挖番薯，總是會(huì)把它們挖切成兩半，皮開(kāi)肉綻，這樣番薯就不好存放了，容易爛掉，且會(huì)遭到父母責(zé)怪。所以，一到挖番薯的季節(jié)，我們只有在一旁打雜。

　　當(dāng)年，莊稼人不僅糧食緊張，燒飯的柴禾也嚴(yán)重缺乏。那時(shí)候，大人們把蕃薯藤裝到船上，載到山貨的集散地武康或余杭的瓶窯等地，調(diào)換成一船山柴滿(mǎn)載而歸。

　　接下來(lái)的日子，就要靠番薯來(lái)支撐。奶奶作為家庭主婦，她把番薯當(dāng)成生活中主要的食物，一日三餐，她都少不了利用番薯來(lái)喂飽幾張大大小小的嘴巴，或煮或蒸或燒，變換著各種吃法，但是吃久了總會(huì)膩口。于是，奶奶就會(huì)變換花樣，將番薯煮熟了切成條狀油炸，或者放在太陽(yáng)下曬，作成番薯干，餓了可以隨時(shí)拿一根來(lái)咀嚼。特別是每年的二三月份，青黃不接，番薯就成了命根子。到了這時(shí)候，毎家每戶(hù)，番薯所剩無(wú)幾，不到關(guān)鍵時(shí)候，誰(shuí)也不敢輕易動(dòng)它。幾乎沒(méi)什么像樣的食物墊肚了，而我老是叫餓，奶奶就會(huì)悄悄給我一塊熟番薯，我便如獲至寶，番薯成了我們當(dāng)年真正的奢侈品。后來(lái)上高中了，常常因食不果腹而想到番薯，那曾經(jīng)的甜蜜和溫馨，總讓我浮想聯(lián)翩，深感家庭的幸福。

　　改革開(kāi)放后，番薯也慢慢淡出人們的生活。我有時(shí)出差走在街頭，在冬天的寒風(fēng)里，聞到一股濃濃的甜香氣味�？匆�(jiàn)一個(gè)烤番薯的小攤點(diǎn)，碩大的番薯在爐里鐵絲架上正熱氣騰騰，是那么的甜蜜，讓人嘴饞，我一下買(mǎi)了好幾個(gè)，一邊吃一邊往前走，想起在家鄉(xiāng)小時(shí)候的日子，想起奶奶煮熟的番薯，總讓人念想那段艱苦歲月。

　　今年，我將屋后的雜草地開(kāi)墾出來(lái)，種上番薯，一派生機(jī)勃勃的景色。番薯是有很大的藥用價(jià)值植物，也是最佳的抗癌食物。番薯既增添不少的生活樂(lè)趣，又架起友誼的橋梁，拎上一小袋番薯送給城里朋友，分享豐收的喜悅，更是美事可言。內(nèi)心深處，對(duì)于番薯那份依戀，那份情愫，依舊像番薯的氣息和味道，溢滿(mǎn)泥土的芬芳！冬天里，雙休日女兒們回到家里，我就燒一鍋番薯，熱氣騰騰，香氣四溢，大家圍著一起享受，其樂(lè)融融。

　　回味曾經(jīng)與人的生存息息相關(guān)的番薯，如同回憶經(jīng)歷過(guò)的艱難歲月，番薯曾經(jīng)養(yǎng)活了一代人。番薯不像那懸在枝上鮮紅嫩綠的蘋(píng)果、桃子、石榴那樣，讓人一見(jiàn)就生愛(ài)慕之心，番薯只把果子埋在地底，等到成熟；番薯向人索取甚微，奉獻(xiàn)卻極大；番薯是微不足道的，但卻讓我們?nèi)セ貞浽��?jīng)、品味現(xiàn)在、思考未來(lái)！

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