生水的傳說散文

　　遠山青青，春煙迢迢，赤水濛濛。

　　有一股神秘氣息蒸騰在這逶迤一線的地方，有什么正在暗示我，有酒的醇厚。有香味。不是那種濃香，不是輕浮的香，不招搖，很深，好像蓄謀已久的，很厚。有的東西就是厚的，很厚，寬闊，神秘，深藏不露，但又無處不在。是的，不會張揚，自然而然，很低空的、滲透的、感染的，或者有可能在土里涌動的。像蚯蚓，像三月沉重的蘇醒，像根在延伸……我喜歡這樣的氣息，糾纏著人們，在天地間四處擴散，仿佛嬉戲和夢游。我想起可能有一個千年的隱士，有一個得道的高人正在這兒。是的，我突然想起，是一種稱之為水魂的東西。是神靈。

　　水淋淋的。它爬上岸來。

　　我喜歡這樣的`水。雖然我不勝酒力。

　　生活充滿艱辛悲痛，而酒化解了這一切。像春煙彌漫在天地之間，彌合了一個巨大的空洞，將現(xiàn)實與夢境、神話與生活混沌連接起來了。這也許就是古人說的天地有厚德吧？

　　我到過舊金山的帕納山谷，那里同樣是酒的故鄉(xiāng)，山谷里氤氳著另外一個民族的智慧與情感。在那里我讀出了田園牧歌，讀出了從大自然采擷的精美片斷。酒是牧歌，是收成，是我們農(nóng)耕時代的豐收的喜悅。你看采摘葡萄的人們，你看藍天白云，看成群的奶牛，看那些隱藏在葡萄園中的酒莊，看山谷里流溢的霧氣和天空中飛翔的鷹。醞哪，釀哪。田野上、山岡上、風里、秋天里溢淌著醇美流蜜的空氣，那么濃稠、高雅。你看赤水兩岸，那個時候，同樣高粱搖曳、河水流響，人們收獲著沉甸甸的穗子，將它們投入到摻了酒曲的石窖中，也是醞啊，釀啊。后來，一個容器將那化為水的神物全部收走了，密封了。但是，這個容器里，如果你仔細傾聽，卻依然能聽到河流奔涌和莊稼爆裂的聲音，能聞到豐收時的醇香和農(nóng)人的沉醉。聽到莊稼成熟后在風里沙沙的喧嚷和絮語，夜半露寒時的呢喃，經(jīng)久不息。它是永恒的聲音，永恒的濃烈和醉意，永恒的蕩漾，它貯存在我們心里。它使我們保持對水的源頭和祖先文明的追溯與回憶，對詩的熱愛，對過往歷史的興趣，對樸素生活的夢想。

　　因此，酒不是工業(yè)，不是商品，它就是文化在漫漫煙波中的傳承，是文化的倒影。

　　在這里，用赤水釀成的酒，終有了這么一種氣質(zhì)：采天地靈氣，懷厚德致遠。天地靈性，至厚至德。是水與人、人與天的同氣相求。想想吧，同樣是高粱與酒曲的碰撞，是一場天作之合的邂逅，這里的高粱特異，而五月的女人踩曲，是如此的柔情蜜意，仿佛是對酒的愛戀纏綿的序歌，是搖籃里的天籟。一雙赤腳，踩兮舞兮，酒曲慢慢地從山野女人精心的伺弄中誕生了……還有一次一次的發(fā)酵、加沙、蒸餾、取酒、貯藏、等待、勾兌……多么神奇美妙的過程。不要用科學儀器分析，她所含的香有多少種，所含的微生物有多少種，真的，我寧愿什么也不知道。但只求像天地的鼻扇，吸進她靈香裊裊的意境，它的優(yōu)雅細膩的云態(tài)，它的亦幻亦真的叩訪。而一種叫水魂的生命，她的神秘性是不可以分析的，并且要拒絕分析。在這兒漂浮的神秘物質(zhì)，是永遠也抓不到它的，猶如尼斯湖水怪和神農(nóng)架的野人，一閃即逝。是它參與了整個釀造的過程，一只神奇的手，在攪動著這場壯麗的水的演出，在書寫水的傳說。

　　現(xiàn)在，我走在茅臺古鎮(zhèn)的煙雨中，走在赤水河畔。一切都在酒的萌動中，仿佛酒是一粒快要沖出大地的種子，一次風生水起的潮汛。我感受到了。對，酒是種子。酒是用水耕種出來的。我終于明白了。

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