母親的美食優(yōu)美散文
在詩(shī)人王維的筆下，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”已定格成對(duì)親人無(wú)盡思念的濃濃愁緒。今又重陽(yáng)，我不禁想起了故鄉(xiāng)，想起了親人，想起了我的母親。
母親年近花甲，一生質(zhì)樸。她的愛如春風(fēng)般自在坦蕩，毫不張揚(yáng)，散落在生活中的每個(gè)角落，不易覺察，卻切切實(shí)實(shí)地存在著。我不必反復(fù)感慨母親鬢邊的白發(fā)，額上的皺紋。關(guān)于母親，我想談?wù)勊龅拿朗�。離家千里，每每吃一些在家常吃的東西，卻找不到熟悉的味道，心中悵然若失，隱隱覺得母親把愛注入在她做的每一樣食物中，而這種愛必要遠(yuǎn)離母親才能體味到。
不記得有多少次的暑假里，表兄妹們各自端著一碗熱氣騰騰的綠豆湯圓，圍桌而坐，竟有一種浮世清歡的意味。綠豆湯圓是母親的拿手美食，大概是“曾經(jīng)滄海難為水”，所以我對(duì)外面賣的湯圓頗有些成見，那些大多米質(zhì)較差水分較多，吃起來(lái)既黏且軟，沒有一點(diǎn)嚼勁。母親做的湯圓卻很是利索，她知道是我們的最愛，便每每趁著表兄妹們都在，必定親手做上一大鍋綠豆湯圓。母親先將糯米洗凈浸泡，然后舂壓成粉，再用溫水調(diào)和，不一會(huì)便見到一個(gè)一個(gè)搓好的湯圓，最后加上煲好的綠豆湯一起下鍋煮，頃刻間整個(gè)廚房都彌漫著誘人的香氣。我們小的時(shí)候，基本上沒有任何零食，偶爾母親還會(huì)做些油炸湯圓給我們當(dāng)作零嘴，它外焦內(nèi)糯，風(fēng)味絕佳！
母親腌的'鴨蛋也是出了名的。每當(dāng)看見院子里擺著一個(gè)個(gè)腌蛋用的泥罐子，就知道快過年了。母親腌制鴨蛋成了一種年味的象征。母親慣用泥腌鴨蛋，將鴨蛋洗凈晾干，滾蘸上用粘土和濃鹽水制成的泥漿，一個(gè)個(gè)放入壇中。腌制鴨蛋的工序很是繁復(fù)，現(xiàn)在想想母親蹲在院子里和泥、滾鴨蛋的場(chǎng)景，不禁有些心酸！母親腌的鴨蛋的確好吃。我曾在外面吃過一次薄餅卷鴨蛋，味如嚼蠟，與自家的咸鴨蛋真有云泥之別！母親腌的鴨蛋蛋白細(xì)膩柔嫩，蛋黃通紅，筷頭扎下去可以冒出油來(lái)。家里的咸鴨蛋可以吃到夏天，盛夏暮色四合的時(shí)候，我們一家人總喜歡圍在院中的桌子旁，邊吃飯邊乘涼，我總是能用一個(gè)咸鴨蛋吃下一大碗米飯，真是至味！
母親會(huì)做的美食還有很多很多，以至于我未能一一列出，只能細(xì)細(xì)回味！
母親從未說(shuō)過一句愛我，但我知道，母親的愛融入在她做的每一樣美食中，母親的愛是無(wú)言的，她默默建造了一個(gè)溫馨的港灣，讓我一生牽掛！
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