山西美食作文四篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是從內部言語向外部言語的過渡,即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編為大家收集的山西美食作文4篇,歡迎大家分享。
山西美食作文 篇1
你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認為是普天之下最好吃的面食。
這一天,我路過那家小面館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團。左手穩(wěn)穩(wěn)當當托住面團,右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開始削面。他的手法極為靈活,那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚。
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削面,頓時會覺得心里美滋滋的。
寫到這里,我心里突然有一個念頭:長大后想成為一位頂級廚師,讓好多人都來品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經過那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無窮。
山西美食作文 篇2
我喜歡吃面食,尤其喜愛吃山西的刀削面。
在惠民東路邊,開著一家山西刀削面館,我每日放學路過那,看著店主嫻熟地削面,聞著特制湯料散發(fā)的香氣,口水直流三千尺。終于,星期二這天,媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。
來到刀削面館,點了份刀削面。看見店主將一團已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一樣,右手拿塊鋁板,在面枕上輕松自如地上下滑動,一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中,它們在沸騰著,嬉戲著。不到兩分鐘,面條熟了,用湯勺把它們撈進碗里,澆上特制的濃湯,撒入青翠的香菜,再擺上自己愛吃的紅牛肉,一碗熱氣騰騰的山西刀削面展現(xiàn)眼前。
我看著眼前的刀削面,醬黑色的湯里白的,綠的,紅的,五彩繽紛,陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面,它長約15厘米,寬0。5厘米,形似長長的柳葉,中厚邊薄,噴香四溢,放入口中,軟而不爛,韌而不硬,彈性十足。細嚼之,絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道,與牛肉的完美結合更令人回味無窮。須臾,一碗刀削面便被我一掃而空。
刀削面刺激了我們的味蕾,滿足了我們的視覺享受,更讓我們品嘗到了舌尖上美味。
山西美食作文 篇3
俗話說得好:“世界面食在中國,中國面食在山西!鄙轿鞯拿媸晨芍^是鼎鼎有名。
山西,是中國的面食大省,中國民間素有“南米北面”之說,山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關——山西主要種植的糧食作物是小麥,其次是玉米、高粱等。因此,面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。
在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔擔面同稱為五大面食名品,享有盛譽。
刀削面由于制作迅速,材料簡單,風味獨特,深受大家的'喜愛。刀削面的做法與其他面不同,它不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃,就要看削面的廚師刀功是否夠好了。
削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀,削面時人站鍋前,一手托住揉好的面團,一手持刀,從上向下往鍋里削。削面時,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲,面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形,條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根削面如魚兒躍”。
鍋內,湯滾面翻,不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,撒上香菜和牛肉,白的、紅的、綠的,光看一眼,就會讓你垂涎欲滴!
褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜,襯托著白胖胖的面條……
再仔細看碗里,這面條中厚邊薄,有些像柳葉,又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了,我一陣猛吃起來。放入口中,這刀削面軟而不爛,入口外滑內筋,很有勁道,并越嚼越香,口感極佳!轉眼間,一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯,湯味鮮美,油而不膩。不一會兒,這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。
除刀削面外,拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食,也都是典型的山西特色面食。此外,山西美食中,太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕……都有獨特風味,堪稱地方美食中的上品。
一碗刀削面,可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來山西品嘗哦!
山西美食作文 篇4
“世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說:“民以食為天,食以安為先”,幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好,“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中,一根根青菜加在里面,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,隨即倒入鍋中,再加入一些溫開水,蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調味料,喜歡吃牛肉的客人,還可以添上一勺牛肉,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水,同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜,當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時,還真有點兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!
啊!山西刀削面,你真是面中一絕,時常令我回味無窮!
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