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      山西美食作文

      時間:2021-11-01 19:22:12 山西 我要投稿

      山西美食作文錦集七篇

        在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那要怎么寫好作文呢?下面是小編整理的山西美食作文7篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      山西美食作文錦集七篇

      山西美食作文 篇1

        給大家猜個謎語“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢”,家鄉(xiāng)的刀削面。怎么樣猜不出來了吧!哈哈,猜不出來了吧!告訴你吧,這就是我們山西的著名小吃——刀削面。

        刀削面的做法很簡單,首先要揉面,要一直揉到不粘手為止;接著切點(diǎn)蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開后,就可以下鍋了。把面團(tuán)放在手上,再找一把削面刀,就可以開始了。隨著削面刀的來回穿梭,一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)穆淙肓隋佒。等上三四分鐘,把切好的蔥花、香菜和白菜放進(jìn)鍋中。再適當(dāng)?shù)姆乓恍┱{(diào)味品調(diào)味。就這樣,一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。

        怎么樣,聽我這么一說,心動了吧!那就快來品嘗品嘗吧。

      山西美食作文 篇2

        俗話說得好:“世界面食在中國,中國面食在山西!鄙轿鞯拿媸晨芍^是鼎鼎有名。

        山西,是中國的面食大省,中國民間素有“南米北面”之說,山西是“北面”的典型代表。這主要與山西的自然環(huán)境因素有關(guān)——山西主要種植的糧食作物是小麥,其次是玉米、高粱等。因此,面粉就成為山西人日常生活的主要食糧。

        在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。它同北京炸醬面、山東伊府面、河南魚焙面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為五大面食名品,享有盛譽(yù)。

        刀削面由于制作迅速,材料簡單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家的喜愛。刀削面的做法與其他面不同,它不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃,就要看削面的廚師刀功是否夠好了。

        削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀,削面時人站鍋前,一手托住揉好的面團(tuán),一手持刀,從上向下往鍋里削。削面時,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲,面條像密集的短箭一樣射入鍋中。削出的面條呈三棱形,條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根削面如魚兒躍”。

        鍋內(nèi),湯滾面翻,不到兩分鐘就可以盛出上桌。廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,撒上香菜和牛肉,白的、紅的、綠的,光看一眼,就會讓你垂涎欲滴!

        褐色的牛肉濃湯、綠色的青菜,襯托著白胖胖的面條……

        再仔細(xì)看碗里,這面條中厚邊薄,有些像柳葉,又有些像木耳的花邊……顧不得再欣賞了,我一陣猛吃起來。放入口中,這刀削面軟而不爛,入口外滑內(nèi)筋,很有勁道,并越嚼越香,口感極佳!轉(zhuǎn)眼間,一大碗面就被我吃得一條不剩。我喝了口湯,湯味鮮美,油而不膩。不一會兒,這碗美味的山西刀削面便被我吃了個底朝天。

        除刀削面外,拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等面食,也都是典型的山西特色面食。此外,山西美食中,太谷餅、聞喜煮餅、灌腸、芮城麻片、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕……都有獨(dú)特風(fēng)味,堪稱地方美食中的上品。

        一碗刀削面,可以讓你眼、嘴都得到滿足。歡迎你來山西品嘗哦!

      山西美食作文 篇3

        你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。

        這一天,我路過那家小面館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進(jìn)去。只見那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán),右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開始削面。他的手法極為靈活,那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚!

        欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。

        不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經(jīng)常來吃一碗清香爽口的刀削面,頓時會覺得心里美滋滋的。

        寫到這里,我心里突然有一個念頭:長大后想成為一位頂級廚師,讓好多人都來品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。

        只要經(jīng)過那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無窮。

      山西美食作文 篇4

        人流如潮的大街上,熱鬧非凡的小巷里,都會看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

        跨進(jìn)那鑲著合金邊框的玻璃門里,不必你喊,伴著拉椅子的“嘎雜”聲,櫥窗里便會傳來老板娘熱情地招呼聲“請問,來碗什么澆頭的刀削面?”這時你只要答應(yīng)一聲,只見她左手嫻熟地抓起一個面團(tuán),托過頭頂,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的湯鍋旁,持刀在面團(tuán)的四周如旋風(fēng)般猛刮一陣,頓時,面條如柳葉般飄入鍋中,就像變魔術(shù)一樣,一根根面條排著隊沉入了水中,像一條條魚兒在水中吐著泡泡。眨眼間,她又揭開另一個鍋的鍋蓋,從里面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中,又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成后,面也熟了,把鍋蓋撞得直響。

        出鍋時,拋去一壘牛肉,再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了,老板娘端著一大碗熱氣騰騰的面條來了。哇!真好看,一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上,就像一位詩人站在湖中一座小島的綠樹環(huán)繞的亭子中看日落,夕陽映紅了一湖清水……看著這碗面,就是聞不見味兒,也足夠使你垂涎三尺了!

        刀削面不僅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人渾身暖和,所以深受人們的喜愛。吃刀削面時,我喜歡先喝一口湯,再大口大口地吃面,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起來可香啦!

        刀削面是我的最愛,聽為它味美,看相也好,所以我愛吃它。

      山西美食作文 篇5

        我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國著名的煤都——大同。這里有許多可口的美食,我最喜歡的是刀削面。

        每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時候,問我想吃什么,我就會不假思索地說:“刀削面!”他們就會帶我去吃刀削面了。來到削面館,我就會看到削面師傅左手托著一大塊面,右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進(jìn)了翻滾的面鍋。一會兒面熟了之后,把面條盛到一個個碗里,再澆上各種各樣的臊子,香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”,那里窗明幾凈,面臊子各種各樣,有豬肉的、羊肉的、牛肉的,還有素的,吸引了許多人到這里用餐。我每次來這里用餐的時候,爸爸就會給我買一碗我最愛吃的羊肉面,再加上一個雞蛋和一個肉丸,別提有多香了,我吃完后滿頭大汗,香極了。

        大同的刀削面是這里的美食,也是我的最愛。

      山西美食作文 篇6

        “世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對山西刀削面一句由衷的'贊美。

        俗話說:“民以食為天,食以安為先”,幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。

        山西刀削面不僅湯味兒好,“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中,一根根青菜加在里面,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起來更是美味可口。

        山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,隨即倒入鍋中,再加入一些溫開水,蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調(diào)味料,喜歡吃牛肉的客人,還可以添上一勺牛肉,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!

        吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水,同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜,當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時,還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!

        啊!山西刀削面,你真是面中一絕,時常令我回味無窮!

      山西美食作文 篇7

        我喜歡吃面食,尤其喜愛吃山西的刀削面。

        在惠民東路邊,開著一家山西刀削面館,我每日放學(xué)路過那,看著店主嫻熟地削面,聞著特制湯料散發(fā)的香氣,口水直流三千尺。終于,星期二這天,媽媽帶我去品嘗期盼已久的山西刀削面。

        來到刀削面館,點(diǎn)了份刀削面?匆姷曛鲗⒁粓F(tuán)已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一樣,右手拿塊鋁板,在面枕上輕松自如地上下滑動,一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中,它們在沸騰著,嬉戲著。不到兩分鐘,面條熟了,用湯勺把它們撈進(jìn)碗里,澆上特制的濃湯,撒入青翠的香菜,再擺上自己愛吃的紅牛肉,一碗熱氣騰騰的山西刀削面展現(xiàn)眼前。

        我看著眼前的刀削面,醬黑色的湯里白的,綠的,紅的,五彩繽紛,陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削面,它長約15厘米,寬0。5厘米,形似長長的柳葉,中厚邊薄,噴香四溢,放入口中,軟而不爛,韌而不硬,彈性十足。細(xì)嚼之,絲絲面的香甜加上濃湯特制的味道,與牛肉的完美結(jié)合更令人回味無窮。須臾,一碗刀削面便被我一掃而空。

        刀削面刺激了我們的味蕾,滿足了我們的視覺享受,更讓我們品嘗到了舌尖上美味。

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