山西面食作文集錦5篇
在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家或多或少都會接觸過作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編幫大家整理的山西面食作文5篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
山西面食作文 篇1
俗話說,“世界面食在中國,中國面食在山西!
山西面食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種,如刀削面、拉面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里,更被做的花樣翻新,達到了一面百樣,一面百味的境界。
據查,面食在山西按照制作工藝來講,可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類,有據可查的面食在山西就有280種之多,其中尤以刀削面名揚海內外,被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種,名目繁多,讓人目不暇接。
今天我將給大家介紹拉面和揪片的做法。
山西面食作文 篇2
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽,如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽。山西面食做得好,做的過程也很有看頭,像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條,扭成麻花,撐開,再扭在一起……就這樣反復扭幾次,在面板上不停地甩,后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般,面條在沸水里翻上滾下,好像千條游龍戲水。過一會兒,面條煮好了,撈出來,澆上雞汁、西紅柿醬等佐料,再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿!味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團,右手拿著刀,站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。削面師傅越削越快,一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里,真讓人看得眼花繚亂,贊不絕口!
從外地來的朋友,都要到食品街一飽口福,吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面,即使是滿頭大汗,也不想放碗。飯后個個滿面紅光,贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風味,而山西面食有什么風味?如何制作?一篇短文要寫好這兩點,成功難點正在此。
山西面食作文 篇3
山西的面食名揚天下,有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來。山西的面食多種多樣,有刀削面、拉面、擔擔面、手搟面、酸菜面、??等,其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃,面且看上去也很美,一層酸菜遮住了白花花的面,一條一條的吃起來還帶一點酸味,保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡單。如果來了客人,先拿面粉和涼水混在一起,把混在一起的面搟成一個很薄很薄的圓形,再把圓形的面切成長條,放到鍋里煮熟后,盛到碗里,把酸菜放到面條的上面,這樣一碗香美的酸菜面就做好 ,我吃酸菜面時的吃法非常有趣!皣u”的一聲,面就吃到了我的肚子里,吃下后還有些回味那醋醋的味道。 記得,有一次,我吃面時吸的'太猛了,一下子就把面全都吸到喉嚨里了,憋得我死去活來的氣都長不來,臉紅得象個蘋果,把媽媽也嚇了一大跳。從此之后,我再也不吸的吃面了,怕又弄我一個紅臉蛋兒,讓我難受不堪。你們看了之后,一定也會做面了吧!那就快快做吧!也許,你會和我一樣吃完面后還回味無窮,還想再吃了。對了,我呢還給酸菜面取了一下特別的名字,叫“酸面”你覺得呢?
山西面食作文 篇4
中國山西省是我的家鄉(xiāng),這個地方的飲食,名居,節(jié)日與其他省有一些相同之處,但他有自己獨特的民風民俗。我熱愛這片土地。所以,我要從生活中發(fā)現(xiàn)我們山西人獨特的民風民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。 山西最有特色的飲食就是面食。我們一天三餐都能看到面食的影子。山西省這塊土地上生活了第一批中國人。他們是農耕文明的創(chuàng)造者,所以這里盛產面食。人們也就習慣了天天吃面食。面食對山西人來說很重要。
面食是指什么呢?面食可不僅僅是只各式各樣的面條,山西的面食都比較稀奇古怪。我天天吃的有“貓耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。還有好多我也叫不上來卻常吃的面食呢!“貓耳朵”是雙手配合用特殊方法做成的,長得像貓的耳朵。吃的方法很多,可以蘸調料吃,也可以倒上各種湯,當面條吃。“揪片”是扁正方形的,做這個也需要技巧,是用一大塊面揪成小塊煮著吃的!安粮矶贰笔怯靡环N特殊工具組成的,媽媽管他叫“擦子”,“擦子”像一個布滿小洞的鐵板!罢浩印钡共荒敲瓷衩兀褪前炎拥拿嫫。 其實,面食中最重要的,還是面條,面條的種類有很多,其中,最具有山西特色的是刀削面,刀削面的味道在我心中最香。不論什么湯和什么調料,只要和刀削面配在一起,都是那么好吃。我最愛吃的是西紅柿雞蛋刀削面,很容易做,刀削面吃在嘴里都是那么香,還要用力咬,因為刀削面在嘴里會滑動,一碗面下肚,身上冒著熱汗,在夏天更是暢快淋漓。所以,我特別喜歡刀削面。
山西的面食還有很多很多,面食,已經成為了山西人生活中必不可少的一部分,這就是山西的一個特色,吃面食,就是山西的民風民俗。
山西面食作文 篇5
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水,同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜,當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時,還真有點兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!
啊!山西刀削面,你真是面中一絕,時常令我回味無窮!
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