我說(shuō)潮州食文化高中優(yōu)秀說(shuō)明文
如果您問(wèn)我：“什么東西最能體現(xiàn)一個(gè)地方的風(fēng)土人情，地方文化?”那我一定會(huì)不假思索的告訴你：“是飲食”因?yàn)轱嬍呈怯梢粋�(gè)地方的老百姓在日常生活中所創(chuàng)造出來(lái)的，是與老百姓的生活聯(lián)系最緊密的東西，所以它最能體現(xiàn)一個(gè)地方的文化。
我的家鄉(xiāng)是潮州，它是一個(gè)座落在中國(guó)南方的城市，是著名的僑鄉(xiāng)，這里的美食也是享譽(yù)世界，現(xiàn)在就由我為您一一道來(lái)。
潮州臨近海洋，潮菜也是以烹飪海鮮大餐而出名。潮州的`海產(chǎn)品個(gè)頭都很大，而且肉質(zhì)鮮美，烹飪的時(shí)候又非常的講究，再加上廚師出色的刀工，可謂是“色香味俱全”。讓您品嘗后流連忘返。著名的就有潮州大魚(yú)丸，鮑膀木瓜船等等。現(xiàn)在的潮州的海鮮大餐已經(jīng)走出了家門(mén)，飛往了世界各地，連老外吃了都說(shuō)：“verygood!”所以潮州菜也為潮州贏得了無(wú)限榮光。
潮州小吃也是潮州菜的一個(gè)重要組成部分，潮州小吃具有選材簡(jiǎn)單，制作講究美味可口的特點(diǎn)。它的種類(lèi)繁多。著名的就有“豬腳圈”“春卷”“糕粿”“肖米”等。這些小吃在潮州隨處可見(jiàn)，體現(xiàn)了其來(lái)自民間，服務(wù)民間的宗旨。由于它美味可口，深受大家的喜愛(ài)，所以現(xiàn)在潮州小吃已經(jīng)走進(jìn)了各地酒店，成為了餐牌上必不可少的美食。它也深受外國(guó)朋友的喜愛(ài)，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有位日本的外交官員來(lái)到潮州，吃了我們的潮州小吃后，非常開(kāi)心，還叫咱們的廚師多做幾個(gè)打包帶回日本呢!
說(shuō)完了吃，沒(méi)有的喝那怎么行。說(shuō)起喝，那當(dāng)然是要說(shuō)說(shuō)咱潮州的功夫茶了。潮州的工夫茶也是世界聞名的。只要有潮人的地方就有工夫茶。沖泡工夫茶的茶具很奇特。它是由一個(gè)小茶壺，一個(gè)木炭爐，四個(gè)小杯子，一個(gè)大茶盤(pán)組成的。沖泡的茶葉一般是潮州的鳳凰茶。沖泡的時(shí)候有很多的形式。首先，您沖泡的第一遍茶不可以喝，要刮掉浮上來(lái)的“沫”，然后將它們倒掉。接著再?zèng)_第二遍，沖的時(shí)候有“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”等形式。然后這樣一泡香噴噴的工夫茶就沖好啦。沖好的茶聞起來(lái)香氣撲鼻，喝進(jìn)嘴里香甜可口，真是味道好極了。工夫茶之所以有如此多的形式，據(jù)說(shuō)是以前的勞動(dòng)人民為了對(duì)付地主的剝削而想出的辦法，這也體現(xiàn)了潮州人民的智慧。
好了，說(shuō)了這么多，你是不是對(duì)潮州的飲食文化有所了解了呢?是不是也已經(jīng)口水直流三千尺了呢?那么就趕快到潮州來(lái)好好的品嘗品嘗吧!
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