山西刀削面說明文
相信大家都跟作文打過交道吧，尤其作為作文里的重要分類的說明文，說明文是客觀地說明事物或闡明事理的一種文體。那么什么樣的說明文才是好的呢？下面是小編幫大家整理的山西刀削面說明文，希望能夠幫助到大家。
山西刀削面說明文1
刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。
刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團成面團，再把面團托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉�？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點了兩碗刀削面。“來嘍”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了�！币驗槲姨矚g吃了，所以沒理會媽媽說的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了�？墒锹哉娴淖屓撕茈y做到�。�
山西刀削面說明文2
普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的`刀削面師傅。
那一天，我路過一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動作震住了。不知是店里的那位客人點了刀削面。師傅正在削面，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面師傅神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著面團，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為“面魚”的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調(diào)。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師傅佩服至極。
山西刀削面說明文3
山西，簡稱晉，歷史悠久，景色優(yōu)美。既有著名的五臺山佛教圣地，又有古樸的喬家大院。那里的特產(chǎn)豐富，如甘醇爽口的陳醋、香甜紅潤的大棗，令人拍案叫絕的山西美食——刀削面。毫無疑問，我最喜歡的就是刀削面了。
我的姑姑是土生土長的山西人，我寒假時有幸一游山西。在飽覽晉地風(fēng)光的同時也嘗到了特色美食——刀削面。首先搟好面，然后揉成硬團，放在手上。只見姑姑拿著一把短小的刀片，在面團上以極快的速度削面：一下、兩下、三下……只見一片片形狀相同，十分均勻的面條落在了熱氣騰騰的鍋里。面煮開后，姑姑又做了一碗肉醬，再把兩者合二為一，刀削面就OK了。
只見，一粒粒肉丁附在白滑的面上，綠油油的蔥花星星點點地撒在面旁，無意之中增添了一抹綠色。看上去就讓人垂涎三尺啊!我又入鄉(xiāng)隨俗，放了半勺醋，調(diào)好味后，就不顧吃相，大吃特吃起來。當(dāng)我嘗了一口這令人垂涎欲滴的面后，頓時覺得香遍五臟六腑。醋味的酸爽，肉丁的鮮美，蔥花的芬芳，無不讓我為之贊嘆。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一會兒，一碗面就被我這個小饞蟲消滅的一干二凈，卻還覺得意猶未盡。
刀削面不僅是山西的特色美食，在全國也越來越受到歡迎了!上山西，吃刀削面，那是必須的。
山西刀削面說明文4
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。做好面時，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，這時，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法“一刀削”。搓面團時，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時，左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最后煮好時，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時候，我感覺好吃極了!有一次，我吃面條時很急，吸面條時過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂著肚子笑了起來。從那以后，我給山西刀削面取了個別名——“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對會回味無窮!
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