外婆家的土饅頭作文

　　在外婆老家有個(gè)風(fēng)俗，農(nóng)歷臘月二十五每家每戶都做饅頭。做好的饅頭在正月吃完后這個(gè)年才算完整。

　　饅頭日的前一天，就必須把東西都準(zhǔn)備好，該買的都買來，預(yù)備好柴禾，還得把蒸籠洗一洗晾干。前一天晚上外婆就開始為第二天做饅頭而忙活。要把面在頭一晚就揉好，慢慢發(fā)酵，不然第二天會(huì)來不及。這饅頭可不是一般市面上可以買得到的饅頭，它是用大米、白藥、米粬混合發(fā)酵而成的，有時(shí)，外婆還會(huì)依照我個(gè)人喜好在一小塊面團(tuán)中灑一把糖，制作的面粉也是自家磨的土面粉，比外面買的好吃多了。

　　第二天是正式的饅頭日，親戚朋友自家不做饅頭的都會(huì)來幫忙，讓常年在外的`家人們有了個(gè)見面的機(jī)會(huì)。把發(fā)酵好的大面團(tuán)放到案板上繼續(xù)搓揉，再把它分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，就可以由自己喜好做出形狀漂亮的小饅頭了，接著，把做好的小饅頭放進(jìn)蒸籠醒發(fā)十幾分鐘，再放到燒開了水的大鍋里繼續(xù)蒸，直到最上層霧氣繚繞的時(shí)候，里面的小面團(tuán)變胖，用手指壓下去就彈了回來，一籠富有鄉(xiāng)村氣息的土饅頭在熱氣騰騰的白氣中出現(xiàn)了。伴著淡淡的麥香，一個(gè)甘甜蓬松的饅頭下肚，讓人胃口打開，情不自禁地再吃一個(gè)。

　　外婆家的饅頭在那伴有麥香的熱氣中陪我度過了每個(gè)春節(jié)。