我喜歡的北方餃子作文

　　北方有一種習(xí)俗，逢年過節(jié)，迎親待友，但總要包頓餃子吃。尤其是大年三十，全家人邊吃邊聊。餃子在我心中象征著一年會(huì)萬事如意，這是因?yàn)轱溩酉駛�(gè)元寶。

　　餃子雖然好吃，但也是一門技術(shù)活�。〔襟E嘛！不用說也非常多。首先，先把肉或蔬菜用刀切碎撒上蔥花、姜末、蒜末……拌在一起做成餡兒，做好餡兒后就到和面的時(shí)候了。用一個(gè)盆把面粉倒在盆里，加上適當(dāng)?shù)乃當(dāng)嚢�，知道面團(tuán)軟硬適度時(shí)就可以了。艱苦的工作開始了∶把面團(tuán)切成長條，分成一個(gè)個(gè)小面劑子，用搟面杖壓成一片片巴掌大的圓皮，它中間厚外邊薄，這樣才不容易破。(這可是我的了那個(gè)天才老媽教的喲。)下面開始包了，拿起一塊餃子皮用勺子舀一勺肉放在餃皮中間，再從兩邊輕輕一捏，依次從兩邊捏嚴(yán)，因?yàn)檫@樣在煮的.時(shí)候才不會(huì)露餡兒。一個(gè)挨一個(gè)地放在板上，就像一對(duì)對(duì)的軍隊(duì)，我也包了幾十個(gè)可神氣了，雖然我是初學(xué)者，但和媽媽包的可不相上下。包著包著我就有點(diǎn)兒不耐煩了，說∶“媽，我要吃餃子，我現(xiàn)在就要煮，我等不及了�！�

　　媽媽說∶“女孩子怎么能這么貪吃呢，注意點(diǎn)兒形象�！�

　　我開始憤怒了∶“誰說女孩就不能貪吃了，我就吃�！�

　　媽媽看我這么死性難改，也不得不對(duì)我甘敗下風(fēng)，我熟練的將餃子丟入鍋中，20多分鐘過去了，餃子露出了白白的肚臍，我把它們一個(gè)一個(gè)撈起來盛到碗里，輕輕咬開那白白的皮，那鮮美的汁水立刻流到我的嘴巴里湯汁吸完后，粉紅誘人的餡兒露出來了，那滋味更別說，好吃到心里去了。

　　這就是我第三喜歡吃的餃子，因?yàn)樗�既有肉又有面，營養(yǎng)而又美味，我，忘不了這種人間的極品美食。我，忘不了餃子里的湯。

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