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      西安肉夾饃作文

      時(shí)間:2021-04-02 08:37:48 西安 我要投稿

      西安肉夾饃作文3篇

        在我們平凡的日常里,大家都寫過(guò)作文吧,作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?以下是小編為大家整理的西安肉夾饃作文,歡迎閱讀與收藏。

      西安肉夾饃作文3篇

      西安肉夾饃作文1

        話說(shuō),民以食為天。每一個(gè)地方都有特色美食,我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃,是在連云港的水晶市場(chǎng)“東海里”吃到的。

        肉夾饃色香味美,好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄松軟,白色表面烤出了幾圈土黃色,吃起來(lái)外硬內(nèi)軟,十分有意思。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉,澆上一點(diǎn)臘汁,那更是讓人口水直流三千尺。

        肉夾饃做法看似簡(jiǎn)單,其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉,饃是白吉饃。做白吉饃時(shí),要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形,放在專用烤箱內(nèi),過(guò)不多久,那淡淡的香味便慢慢地飄出來(lái)。此時(shí),白吉饃已經(jīng)烤好了。做臘汁肉時(shí),先把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中,加上水和獨(dú)有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小時(shí),香噴噴的臘汁肉就好了。

        兩樣主料做好后,先拿刀把白吉饃切開,不要切到底,再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間,最后加上香菜和臘汁,喜歡吃辣的人還可以放點(diǎn)朝天辣。這樣,色香味俱佳的肉夾饃就做好了。

        吃肉夾饃時(shí),別人是連饃帶肉一口一口吃,我卻與眾不同,喜歡先把外面的饃吃完,再一口一口把肉吃掉,一丁點(diǎn)也不剩。吃饃時(shí),我先把外層的硬皮都吃掉,再吃里面像三明治一樣的饃;吃肉時(shí),我先把外圍的肉吃掉,再咬里面的肉,汁水立刻噴了出來(lái),再多咬上幾口,你會(huì)感覺那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。

        朋友們,要是你也想吃到美味的肉夾饃,那就去它的原產(chǎn)地西安吧!

      西安肉夾饃作文2

        肉夾饃是陜西傳統(tǒng)的小吃,有著悠久的歷史,是人們到西安必吃的一種美食。

        “肉夾饃”這個(gè)名字很容易讓人產(chǎn)生誤解。我第一次到西安聽說(shuō)要吃“肉夾饃”時(shí),腦海里馬上勾勒出一幅奇怪的畫面:一塊肉從中間剖開,里面夾著一片饃片。當(dāng)我看到它的真實(shí)面目時(shí),不禁脫口而出:“這明明就是餅加肉嘛!”媽媽在一旁給我解釋到:“肉夾饃,其實(shí)是‘肉夾于饃’。貧民百姓文縐縐地講之乎者也不方便,再加上陜西人性急,直爽,省去了‘于’字,便有了這個(gè)朗朗上口的稱呼。另外,陜西的饃含義也和其它地方有些差異,主要是指各種餅,比如咱們吃的羊肉泡饃,泡得也是餅!痹瓉(lái)小小的名字可以包涵這么多的知識(shí)呀!

        “肉夾饃”實(shí)際是兩種陜西本地食物的絕妙組合,即把臘汁肉夾于白吉饃之中。兩種食物混為一體,好像是一對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的搭當(dāng),互為烘托,把各自滋味發(fā)揮到了極致。白吉饃表皮焦香酥脆,內(nèi)瓤雪白綿軟,饃的外型大眼一看,就像一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。臘汁肉更是鮮嫩多汁,在排隊(duì)等候的時(shí)間就可以聞到一陣陣的誘人的香味,讓你忍不住咽口水。嚼在嘴里時(shí),汁水從肉里呲出來(lái),讓你的口中充滿了鹵汁的香味。配一起,這滿口留香的肉夾饃,饃香肉酥,真是回味無(wú)窮。

        我喜歡肉加饃,不僅是因?yàn)樗拿牢,更是因(yàn)樗泄枢l(xiāng)的味道,我希望肉夾饃這個(gè)傳統(tǒng)美食會(huì)一直流傳下去,讓來(lái)自世界各地的游客踏著西安青石板的古街一邊品味著這種簡(jiǎn)單的美味,一邊了解西安深厚的'文化底蘊(yùn)。 點(diǎn)評(píng):小作者把肉夾饃這種傳統(tǒng)美食不但寫出了誘人的味道,更是寫出了歷史的厚重,實(shí)在另人敬佩!

      西安肉夾饃作文3

        西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳,唐朝時(shí)期,長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家,為人正直。那年陜南遭受水災(zāi),不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開倉(cāng)放糧,救濟(jì)難民。一天,樊老爺拜朝回府,行至東門外,看見一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn),才知他隨母逃難至此,不幸母親身亡,無(wú)法安葬。樊老爺十分同情,命家人幫助安葬了老母,并贈(zèng)銀百兩,讓其謀生。

        十年后,小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩,借樊老爺80壽辰之機(jī),用百株花椒樹木料,做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉,烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi),密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日,客人甚多,對(duì)棺木沒有在意。由家人抬入后院柴房,一放就是幾年。

        后來(lái),樊老爺冒犯了朝廷,被削職為民,滿腹怨恨,一病離開了人世。沒過(guò)幾年,家產(chǎn)也變賣一空,樊家生活日趨艱難。這時(shí),家人稟告老夫人,柴房?jī)?nèi)有一棺木,可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異,命人打開察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢,色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣,一時(shí)便賣完了。吃到的贊不絕口,沒吃到的感到遺憾。這消息不脛而走,登門買肉的越來(lái)越多。樊家就在門口開了戶門面,生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完,生活又將沒有著落。樊夫人出了個(gè)主意:買些鮮肉,用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉,仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開起了臘汁肉鋪,名氣也越來(lái)越大。

        肉夾饃之用肉亦有三種,純瘦,肥瘦,肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種,就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人,以女子居多,喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的,要肥瘦,這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客,是要吃肥皮的,顧名思義,就是肉皮和它下面的少許脂肪,肥而不膩,膠糯香滑,是臘汁肉中的精品。

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