南方的粥散文

　　20xx年1月9日《新京報》的美食專刊登載了一篇文章《南方的粥》，看了覺得真是大手筆之作，如同真的在寒冷的夜里喝了艇仔粥，心里熱乎乎的，感覺痛快。

　　作為廣東人，對粥并不陌生，我很喜歡生滾粥。小時候，家里貧窮，為了加強營養(yǎng)，外公經(jīng)常做生滾粥。外公做粥的時候，經(jīng)常外婆還在旁邊唱童謠“黃牛肉，水牛肉，給我寶寶來做粥，寶寶吃了快長肉�！甭劦侥莻�牛肉香味的饞勁，真的垂涎三尺。

　　但粵北不做“艇仔粥”，其實，艇仔粥起源于廣州荔灣。我第一次吃艇仔粥，還是前些年冬天在廣州淘金路邊的一家粥店。那天，住在淘金路的海南省住廣州辦事處，晚上出去走走，不知道吃什么，突然看見一家粥店，就說，“吃粥吧”，進去了才知道艇仔粥，原來那個就是“艇仔粥”，特別的`好吃。滾燙的艇仔粥，吃下去心里暖暖的、熱乎乎的，那天晚上，睡覺時候，真的特別的溫暖，一種從來沒有經(jīng)歷過的刻骨銘心、直指人心的、無法言說的溫柔。艇仔粥，溫暖的粥！“一碗粥，告訴我們安慰和愛的力量”！

　　是啊，南方的粥，艇仔粥，雖然是小船粥，“在寒冷的夜里，張嘴都是白氣，塵世折騰，惟有溫暖與這碗粥不可辜負。一碗粥，告訴我們安慰和愛的力量�！比绻麤]有這勇敢的小船粥，在這漫漫長夜里，我們的心，將多么的寒冷與絕望。的確，事實上，艇仔粥就是“加強版魚生”。 南方的粥太可愛了！

　　小時候看過一部日本連續(xù)劇《おしん》，國內(nèi)翻譯是《阿信》，後來才知道，那翻譯太片面不準確，因為，“しん”，可以是“辛”，也可以是“心”，當然，還可以是“信”，可以是“阿信”含辛茹苦的拳拳之“心”，等等。我覺得，南方的粥，這個“粥”，不如直接寫拼音“ZHOU”另外再加注潮汕當?shù)厝朔Q“粥”做“糜”（MOU）； “魚生”，也不如寫拼音YUSHENG, 它可以是“魚生”，可以是“語聲”。有廣東艇仔粥店里吵吵嚷嚷的語聲鼎沸的意境，更加妙不可言。

　　一碗粥，告訴我們安慰和愛的力量！

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