關(guān)于打場(chǎng)的散文

　　我們管稻捆叫稻把，稻把挑回來(lái)壘成堆就叫把堆。農(nóng)諺“九成熟，十成收”，是說(shuō)稻子不能等到完全老熟就要收割，否則稻粒容易掉落，影響收成。八九成黃的稻子收回來(lái)，堆放幾天，就老熟了。堆久了也不成，若是遇上連陰雨，把堆頂部蓋得不嚴(yán)實(shí)，滲水，稻子受潮，揭開(kāi)把堆，稻粒發(fā)芽像豆芽菜，也不是新鮮事。即便不下雨，時(shí)間一長(zhǎng)，稻子發(fā)燒，焐壞了。因此，天一放晴，趕緊打場(chǎng)啊!

　　東方剛泛魚(yú)肚白，小山村睡眼惺忪的，還沒(méi)完全醒過(guò)來(lái)，打場(chǎng)的人就起來(lái)了。一陣晨風(fēng)襲來(lái)，涼颼颼的，激得人猛地打了個(gè)寒顫。寒露時(shí)節(jié)，露水重啊!浸濕了鋪滿(mǎn)場(chǎng)基承露的稻草。揭去稻草，掃凈草屑，纖塵不染的場(chǎng)基鏡子般展現(xiàn)在面前。場(chǎng)基新鋪了黃泥，用石磙反復(fù)碾壓過(guò)，又瓷實(shí)，又光潔。像演戲前搭臺(tái)一樣，臺(tái)搭好了，戲就要開(kāi)演了。

　　揭開(kāi)把堆頂部的稻草，將稻把一捆捆掀下來(lái)，底下的人拖放到場(chǎng)基的每一個(gè)角落。稻把放置須適度，過(guò)密，稻場(chǎng)鋪得太厚，底部稻穗受力不夠，打不熟;稀了，一場(chǎng)打不到預(yù)期的數(shù)量，屈場(chǎng)了。捆束稻把的草繩有一握粗，兩端麻花狀扭絞在一起，別在交接處的內(nèi)圈。放稻把時(shí)將結(jié)頭朝上，便于解散。抽去草繩，就抖場(chǎng)了。辯證法無(wú)處不在啊!抖場(chǎng)既要撒得凌亂，又要抖得勻整，要的就是無(wú)序的秩序。想到了一個(gè)詞：狼藉!大伙兒一字排開(kāi)，每人手抓兩把稻穗，手臂上下?lián)]舞，起落有致，稻秸紛紛落地，錯(cuò)雜地鋪疊起來(lái)。隨著手臂的起落，草屑伴著塵灰升騰飄散，稻粒水花般地四處飛濺。當(dāng)滿(mǎn)場(chǎng)像鋪了床一尺來(lái)高的草被時(shí)，大伙兒面面相覷：塵滿(mǎn)面，鬢如霜。

　　起山的'太陽(yáng)像是大病初愈的人，有氣沒(méi)力的。趁吃早飯之際，正好曬場(chǎng)。

　　像牛等著人的驅(qū)使，此時(shí)，石磙正在場(chǎng)角靜靜地等待著牛的牽引。石磙呈截圓錐形，青石鑿成，打磨得規(guī)整光滑。外部有等寬的棱，棱與棱間有約一兩寸寬的凹槽，齒輪一般。兩端正中鑿有圓孔，連接磙架上的木軸。磙架兩側(cè)各安一個(gè)圓環(huán)，那是勾掛鐵鏈用的。使牛者將牛牽到石磙前，加上軛頭，掛好軛頭與磙架間的鐵鏈，只聽(tīng)“啪”的一聲鞭響，使牛者斷喝一聲“呵哧”，石磙發(fā)出“轟隆轟隆”的震響，打場(chǎng)開(kāi)始了。

　　使牛人手持竹鞭，倒退著領(lǐng)著牛在稻場(chǎng)轉(zhuǎn)圈，反復(fù)碾壓，使稻穗脫粒。他們以牽扯韁繩的松緊來(lái)控制石磙運(yùn)行的軌跡，用鞭打的節(jié)奏來(lái)調(diào)節(jié)速度的快慢。轉(zhuǎn)圈也有竅要。轉(zhuǎn)得太圓，最終山窮水盡，牛轉(zhuǎn)不過(guò)身來(lái)，須呈橢圓形，這頭漸漸收，那頭慢慢放。使牛人看似閑庭信步，收放自如，實(shí)則使石磙環(huán)環(huán)相套，絲絲入扣，極有章法。這樣碾得遍，打得勻。一時(shí)間，小山村使牛的吆喝聲，磙架與石磙摩擦發(fā)出的“吱溜”聲，石磙運(yùn)轉(zhuǎn)低沉的轟響，此起彼伏，遙相呼應(yīng)，像一支悠遠(yuǎn)的古歌，在季節(jié)的琴弦上輾轉(zhuǎn)。

　　一場(chǎng)稻子打下來(lái)，人困牛乏，體力不支。放眼望去，原本蓬松的稻場(chǎng)變得平展展的，像誰(shuí)鋪了床巨大的地毯。這邊石磙還沒(méi)停妥，那邊人們揮舞著揚(yáng)杈翻場(chǎng)了。底下的稻秸受力不夠，脫粒不干凈，須翻上來(lái)用石磙再碾一次。扠一杈稻秸顛簸幾下，扭腕，反扣，稻秸翻身，金黃的顆粒簌簌漏下。揚(yáng)杈緊貼地面，將埋在稻粒里的秸稈都翻起，才算翻清了場(chǎng)。幾條揚(yáng)杈此起彼落，草屑亂飛，塵煙四起，稻場(chǎng)成了硝煙彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)。翻場(chǎng)的人呢，就像橫槊揮戈、馳騁沙場(chǎng)的將士。

　　午后的日頭，燦爛得能一捧一捧地掬起。被秋陽(yáng)一烤，稻草的氣息混著泥腥味直往肺腑里鉆。牛在樹(shù)蔭下歇了半個(gè)時(shí)辰，吃飽了草料，喝足了涼水，又要打場(chǎng)了。

　　頭遍過(guò)后，大多數(shù)稻粒脫下來(lái)，第二遍算是過(guò)場(chǎng)，要輕松得多。石磙滾動(dòng)發(fā)出隆隆的隱響，交織著磙架與石磙“吱溜吱溜”的摩擦聲，像一首歡快的小曲。牛昂首挺胸，大步流星地行進(jìn)，使牛人的吆喝聲一聲緊似一聲，揮鞭的節(jié)奏明顯加快了。日過(guò)中天了，接下來(lái)還有好幾道程序呢，得快馬加鞭啊!

　　不消一個(gè)時(shí)辰，石磙停轉(zhuǎn)，牛下軛頭，場(chǎng)上覆著一床金絲軟被。接下來(lái)，該出草了。大伙兒重新操起揚(yáng)杈，挑起稻草，比翻場(chǎng)時(shí)更使力顛簸，好將夾雜其間的稻粒悉數(shù)抖落下來(lái)。一杈杈稻草摞成近人高的草垛，遠(yuǎn)望像一個(gè)個(gè)蒙古包。出草用草簽。這草簽用竹梢削成，長(zhǎng)兩米左右，粗的那端留有四五寸長(zhǎng)的竹枝，細(xì)的一端削得錐尖，長(zhǎng)矛一般。手持草簽，往草垛底下一撬，一只腳伸進(jìn)縫隙間;抽出草簽，用尖的那頭自草垛頂上插下，兩手搓旋，鉆眼似地，一插到底，彎腰伸手從空隙處抓住草簽，兩臂一提，扭身將草簽架到肩上，背起小山似的草垛，放到收拾好的空地里堆放。隔天翻曬，直曬到能嗅出陽(yáng)光的味道，再上堆存放，那是耕牛過(guò)冬的主要食料。

　　剔除混在稻子里的草屑、穗芒與秕谷等雜物，叫作選場(chǎng)。這是個(gè)繁瑣的過(guò)程，像選拔賽一樣，要經(jīng)過(guò)層層選拔，才可將稻子遴選出來(lái)。先用揚(yáng)杈在場(chǎng)上劃拉一遍，收拾盡遺落的長(zhǎng)草，再用竹耙耙草屑。草屑滾雪球似地，裹挾著稻子越聚越多，須用竹耙前推后搡，使草屑在上，稻粒漏落。滯住耙不動(dòng)了，拿柳條編的笆箕裝起來(lái)，倒在一旁，隨后用大篩過(guò)濾。

　　這樣一遍通頭，較長(zhǎng)的草屑基本除去，更細(xì)碎的草屑、穗芒、秕谷仍混在稻粒中，只能用揚(yáng)場(chǎng)的方法分離。揚(yáng)場(chǎng)的效果要看風(fēng)的大小。太大，吹得草屑、穗芒滿(mǎn)場(chǎng)都是，連稻粒也吹跑了;太小，又分離不開(kāi)，最好起點(diǎn)小風(fēng)。揚(yáng)場(chǎng)須兩人配合，一人揚(yáng)，一人掃。揚(yáng)場(chǎng)用揚(yáng)锨。這玩意構(gòu)造簡(jiǎn)單，一塊木板，一頭斜削成刀口狀，另一頭正中安上四五尺長(zhǎng)的柄兒。揚(yáng)場(chǎng)人掄起揚(yáng)锨，順著風(fēng)向，一锨锨將稻粒揚(yáng)起，使它在風(fēng)中自然分離。這樣飽滿(mǎn)、沉重的稻粒徑直下落，而輕飄的草屑等雜物被風(fēng)吹離開(kāi)來(lái)，落在后面。前面的人揚(yáng)，后面的人拿笤帚將草屑等掃攏起來(lái)，搬走處理。揚(yáng)場(chǎng)運(yùn)力也有講究，向斜上方再往回用力，頗有點(diǎn)像寫(xiě)毛筆字的回鋒。掃呢，也得使懸勁，要不又將稻粒裹進(jìn)去。只見(jiàn)場(chǎng)上灰龍騰騰，金雨陣陣。就像“吹盡黃沙始到金”一樣，揚(yáng)場(chǎng)要經(jīng)過(guò)數(shù)遍之后，方可揚(yáng)凈。

　　夕陽(yáng)的余暉鍍?cè)趫?chǎng)上。這些細(xì)小的顆粒泛著金紅色，沉靜安詳?shù)靥稍谀莾骸Ｄ�視著，恍惚間，它們熠熠生輝，金碧輝煌。溫暖的暗流在打場(chǎng)人的眸子里與心底涌動(dòng)!

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