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關(guān)于揚州作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的關(guān)于揚州作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于揚州作文1
揚州炒飯是揚州的風(fēng)味小吃。
瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全��！
揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡單：先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調(diào)味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內(nèi)炒勻就行了！
在餓極了的時候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次��！
記得第一次吃揚州炒飯時，我還不知道它的名稱，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統(tǒng)的名字啊！所以，我給它取了一個別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！
關(guān)于揚州作文2
揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實惠，而且美味，做起來步驟簡單，是家喻戶曉的“名餐”。
揚州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。
此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦！
聞著揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進了我的心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！
我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個坑，再加上紫菜湯，一個“金山天池”就完成了。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。
媽，再來一碗！
關(guān)于揚州作文3
揚州炒飯是我最喜愛持的一道菜。
揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現(xiàn)在面前，真會令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪垼Ａ７置�，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡直就是珠寶的大燴炒。
美味的揚州炒飯始創(chuàng)與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。
炒時，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。
吃時，我喜歡把所有的配料都弄一點和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀!
關(guān)于揚州作文4
下午，我們上個園去玩了，個園是揚州一個鹽商的家，這個鹽商叫“黃至筠”他是1778-1838年的兩準鹽商也是鹽總督。
一進大門就看見后花園，一片密密的竹林，在往前走有很多假山和亭子，假山旁邊有一個大的水池，假山就是圍繞著水池轉(zhuǎn)，假山有好多路口，就像迷宮一樣，我隨便找了一個路口我們就進去了，進去以后有很多路口，我慢慢的走著，跟表弟倆鬧著玩，媽媽從后面一把抓住我，我嚇了一跳，原來我再往前走一步就掉下去了，我嚇了一身冷汗，在里面轉(zhuǎn)了很長時間，我們才出來了。
再往前走就到了黃至筠的臥室，從臥室出來就看見有一口深深地井，地井旁邊有一個小門，出了小門就是一條長長的巷子，巷子兩邊種的梧桐樹，高高的梧桐樹長的很茂密，因為巷子不寬，兩邊的梧桐樹上的葉子都連在一起了，雖然天很熱，但是在那里我感覺不到熱。
在主臥的旁邊有好多廂房，和客房，客廳，廚房，還有餐廳，這是房子都是連連相環(huán)的，每個看上去都是獨立的，但是你要是走進去，它們都是相通的。真佩服那是的工瓦匠。手藝真是一個高啊!
從個園出來，我真是感慨萬分啊!我有點依依不舍的，但是我還是結(jié)束了這次的旅途，要是下次有機會，我還會再來參觀個園!
關(guān)于揚州作文5
星期六，我們這些小記者去揚州采風(fēng)。一路上我們像小鳥一樣嘰嘰喳喳，興奮極了。
我們先去楊泰機場，一下車首先映入我眼簾是藍色的候機大廳，我們都迫不及待地想看飛機，可老師說：“飛機要等到5月8日才會有。”唉，真是“竹籃打水一場空”空歡喜一場啊。接著老師又帶我們?nèi)ビ^看了導(dǎo)航臺，聽說導(dǎo)航臺是指揮飛機起飛、降落的。
下午我們就到了美麗的瘦西湖公園。導(dǎo)游先生先帶我們?nèi)チ肆岘嚮ń�。這兒的花真多呀!有銀色的銀葉菊、白色的瓊花、橙色的勛章花、五彩繽紛的郁金香……真是百花齊放，爭奇斗艷。最吸引我的.就是瓊花。這讓我想起了李白的詩句：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，正像詩人所說的三月是賞瓊花的最佳時間。瓊花盛開的時候大如一個小玉盤，由八朵小花簇擁著花蕊，像八位仙子在談?wù)撝裁础－偦ǖ南阄肚呷朔胃�，給人一種清新、幽靜的感覺。隨后，我們?nèi)チ耸塘髦�，這是瘦西湖的“瀑布”，它沒有廬山瀑布雄偉、壯觀，但它給人是一種清新自然的感覺，有著與眾不同的獨到之處。最后我們又去了五亭橋……
時間飛逝，太陽已經(jīng)西下，我們的揚州之旅結(jié)束了。我坐在返回高郵的大巴上，心里暗暗地想：揚州真美，我還會再來的!
關(guān)于揚州作文6
“天下三分明月夜，二分無賴是揚州�！毙炷靡辉姡褤P州展現(xiàn)的淋漓盡致。揚州是我的故鄉(xiāng)，這古雅素凈的地方，充滿了無盡的魅力。
玲瓏剔透的雨花石，制作精巧的草席，讓人直流口水的大儀牛肉，一口便回味無窮的十二圩香干……
揚州的市花當屬瓊花，但廣陵的芍藥與洛陽牡丹齊名。素有“揚州芍藥甲天下”之稱。街頭巷尾，隨處可聽到旋律優(yōu)美的揚州民歌——《茉莉花》�！昂靡欢涿利惖能岳蚧ā�
揚州，有物、有花，自然也少不了景。說景色，何園被譽為“晚清第一園”，但瘦西湖，還是更勝一籌！“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風(fēng)十里揚州路，卷上珠簾總不如�！倍拍猎谟问菸骱䲡r，有感而發(fā)寫出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又稱：長春湖，建于清朝康熙年間，瘦西湖可分為六大景點。兩堤花柳靠在岸邊，湖水清澈見底，如同一面銅鏡。瘦西湖自古就是賞月圣地，走在二十四橋上，看著圓月的倩影映在湖面上，分外皎潔，正如詩中所云“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫�！睙o論白日或黑夜，瘦西湖景色一點也不亞于杭州西湖。
揚州，實為江南的瑰寶。古往今來多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳處”的美譽中，讓人流年忘返！
專家點評:
詳略不當，中心不突出
關(guān)于揚州作文7
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，我的家鄉(xiāng)是具有悠久文化歷史的古城—揚州。
這里氣候溫暖，平原廣闊，古跡很多。在這里，勤勞樸實的揚州人譜寫了令我們非常自豪的文化篇章。我就舉例說一說吧：千年古剎大明寺，初建于南朝劉宋孝武帝大明年間而得名。大明寺及佛教廟宇，文化古跡和園林風(fēng)光結(jié)于一體，是一處歷史文化內(nèi)涵十分豐富的文化寶藏。其中大明寺最出名的是唐代鑒真大師。
揚州園林歷史悠久。如果你能來到揚州旅游，就會看到各式各樣的園林。就舉例說一下吧。瘦西湖坐落在揚州是西北方向，是國家重點風(fēng)景名勝風(fēng)景區(qū)，是聞名中外的游覽勝地。瘦西湖湖面，時寬時窄，錯落有致的景點住于水道之間，非常漂亮。它的主要景致有：大虹橋、長提春柳、徐園、釣魚臺、五亭橋、白塔、二十四橋……
揚州也出過不少名人。如著名的學(xué)者和教育家故瑗先生。他提出了“致天下之治者在人才，成天下之才者右教化……”，并且創(chuàng)立了“分齋教學(xué)”制度，影響很大。
我愛我的家鄉(xiāng)揚州，因為它不僅在于風(fēng)景美，而且它還養(yǎng)育了不少名賢。我會努力學(xué)習(xí)文化知識，長大后報效祖國，把祖國建設(shè)得更加美好！
我愛你—揚州！
關(guān)于揚州作文8
寒假里，媽媽帶我去了揚州。哇！揚州耶，這可是一直讓我向往的地方，連做夢都想去，今天終于美夢成真了！
歡樂早茶吃名點
到揚州去，一定要去吃那兒的早茶，哇！可美味啰！我們幾個來到了早茶店，點了那兒的一些知名菜肴。不一會兒，第一名點“燙干絲”來到了我們的餐桌上。你瞧，每一條干絲都是極細極細的，這都是大廚們精心加工的成果。我迫不及待地拿起筷子，夾了一簇干絲，噢，好棒的味道�。∫还汕宓秲汉椭橛偷南阄秲�，使得干絲咸淡適中，那滋味要有多美味，就有多美味了！當然揚州小吃不僅僅只有燙干絲，還有許多呢，本人就不再一一介紹了。
暢游瘦西湖賞景
揚州除了小吃出名，還有的就是瘦西湖景區(qū)了。下午，我們來到了美麗的瘦西湖，它，又窄又長，蜿蜒著伸向遠方，宛如一條絲綢，靜靜地躺在大地母親的懷中，湖面平靜得像一塊翡翠。忽然，看到遠處有一群鴨子像我們游來，瞧！它們的脖子是墨綠色的，身上的羽毛是黑色的，我們連忙跑過去，并友好地拋給它們一些面包，它們也爭先恐后地游過來爭搶食物，邊吃還邊“嘎嘎”地叫著，可愛極了！我們快樂地玩了一天，不亦樂乎！
雖然短短的三天揚州行結(jié)束了，但這次旅行將永遠刻在我的記憶中，它將是我記憶中的珍寶！
俗話說“人間天堂是杭州”，而揚州則有人間圣地的美譽。前不久我有幸作為一名小記者到揚州瘦西湖參加活動，經(jīng)過五個小時的“車上觀光”，我們終于來到了揚州。
站在瘦西湖前，首先映入我眼簾的是具有古典風(fēng)韻的瘦西湖大門：古色古香的木制大門，精美的雕刻，蒼勁有力的題寫，無不讓我們感受到古代文化的獨特魅力。
我們隨著人流涌進瘦西湖公園，沿著長堤一路觀光。堤邊楊柳青青，三步一桃，五步一柳，桃柳成行，錯落有致。行到長堤春柳盡處，我們游覽了美麗的徐園，又來到了古今聞名的五亭橋前。橋上有五個亭子，橋下有三大橋墩，每個橋墩下有五個橋洞，共十五個橋洞，洞洞相連，洞洞相通。五亭橋兩岸的楊柳，遠遠看去，就像一片片綠云，在微風(fēng)吹拂下，輕輕涌動。
穿過五亭橋，我們一路踏青，來到了玲瓏花界。未見花容先聞花香：只見這里百花爭艷，知名的、不知名的花兒，紫色的、黃色的、白色的、藍色的，各色花兒都綻開一張張笑臉歡迎我們的到來。置身在花的海洋，那淡雅的花香味兒，讓人如癡如醉。
盡管玲瓏花界讓人陶醉不已，可我們不能久留，不得不跟隨導(dǎo)游繼續(xù)前進。踏進吟雪西門，這兒游客絡(luò)繹不絕，古典的樓臺建筑也真是巧妙，無論你從哪個角度看，它總顯得那么精致。樓閣上垂下的一幕珠簾，讓人產(chǎn)生了無限的遐想：是不是有位仙女曾在這兒彈奏那天上之音？或是誰家姑娘正在簾下等待自己的知音？正在遐想著，我們來到了二十四橋。你知道二十四橋為什么叫二十四橋嗎？因為它長24米，寬2。4米，共有24個臺階，24個石柱因此得名二十四橋。走在橋上，一高一低一臺階，形成了“一波三折”，真是別有風(fēng)韻。
揚州可真是人間仙境啊！
關(guān)于揚州作文9
攜一手春風(fēng)，詠一闕宋詞，攬一擷春光，我懷著對歷史文化的無限向往，來到了揚州宋夾城。
走過木板橋，初臨城門口。兩側(cè)遠山如黛，碧水潺潺，月城則厚重威嚴，氣勢非凡。抬頭便是高大的城墻，還有在飛瀉的陽光下獵獵飄動的旌旗，讓人心中一陣歡暢，禁不住贊一句：好一座氣勢恢宏的宋夾城。
走進了歷史文物館，仿佛失足跌進了時光隧道，還有墨香似遠似近地飄來徜徉于一卷卷歷史畫中，似乎我又做回了古人，走在繁華的街道，路過民居.畫舫，趟過流水，穿過小橋.......靜觀古揚州，壯麗壓長淮，形勝絕東南，它得天獨厚的地理位置，使它尊處于古代中國經(jīng)濟.文化的重要地位。忽然，我看到了一個宋青釉琮式瓶，盡管時隔已久，擔(dān)仍瞧得見碧綠底色中的一絲溫潤，微瑩的光亮若有若無。還有一架宋鈞窯筆山，盡管漆已斑駁，擔(dān)歷經(jīng)變遷，不變的是一縷墨魂，一代滄桑。由此，我明白了：一個城市的精魂，光靠上天賦予的優(yōu)厚條件是不夠的，："淮左名都"之所以流傳千古，更多的是人文賦予它的繁華，風(fēng)雅與壯美。
來到人物館，便更覺來到了一方春色爛漫的杏林。不用說純美的瓊花，別具匠心的園林，因為單憑多少文人墨客留下的詩賦，就讓人精神一頓飽餐。"山抹微云"君的運筆添錦，蘇東坡的"半生彈指聲中"，姜夔的"二十四橋仍在，波心蕩，冷月無聲".......誰敢說揚州不占盡天下"二分明月"?還有宋代人物生活圖，有吹著竽.彈著箏.撥著琴，敲著鼓的形神各異的小兒們。還有斗茶行令的青釉茶杯盞，"茶色白，入黑盞，其痕易驗。"由此我想到：舊盞已盛幾壺新茶?為何質(zhì)地如昨?我又思考道：一城如何清麗依舊，活力不減?原因是一代代文人雅客不甘寂寞，撰文賦詩斗茶，才有了淡泊的情趣，高雅的品味，使揚州風(fēng)韻流傳。
走出文化人物館，邁入軍事之旅。一進門，我便驚異不已--眼前儼然是一幅戰(zhàn)征風(fēng)云圖：蒼紫的天幕下燃起滾滾黑煙，一隊敵軍架起云梯，企圖攻城，城下是劍拔弩張的發(fā)射臺以及來勢洶洶的敵軍。我軍揮刀執(zhí)槍，頑強守城，視死如歸。望著這戰(zhàn)火銷煙，我感慨道：戰(zhàn)爭固然殘酷，但能為了天下人安生而堅守戰(zhàn)場，奮勇抗敵，舍生取義，著實稱得上英雄，叫后人永世贊嘆!
走出展館，登臨東甕門，極目遠眺，天山共色，流云溢彩，飛鳥相和。此時俯瞰大地，我心中升起豪情逸興，想象著幾百年前這里的金戈鐵馬，煙塵往事。此時我幻想自已就是那"左牽黃，右擎蒼"的將領(lǐng)，在揮戈執(zhí)矛，指揮作戰(zhàn)，保衛(wèi)揚州城。
關(guān)于揚州作文10
我的家鄉(xiāng)是多么的美麗啊!它就是蘇北平原上的一顆燦爛的明珠——揚州。
揚州的風(fēng)景非常美麗，特別是公園，有個園、何園，還有瘦西湖……其中，我最喜歡的是瘦西湖了。瘦西湖里有無數(shù)棵的柳樹，嫩綠的柳枝倒映在清澈的湖水里，看上去就像一個少女正在湖邊梳著長長的頭發(fā)。每當春天到來時，湖邊都會開滿桃花，桃花的顏色最特別了，有紅色、粉色、白色……當風(fēng)兒吹來時，遠遠望去，就像五顏六色的蝴蝶在翩翩起舞�？炻�，船娘一邊搖著船，一邊唱著動聽的揚州民歌《茉莉花》……連小鳥都聽得如癡如醉，嘰嘰喳喳跟著一起唱著美妙的歌曲。
揚州還有許許多多的名勝古跡——文昌閣、四望亭、石塔寺、平山堂、五亭橋、白塔……特別是我們汶河小學(xué)門前的兩棵千年古樹——銀杏樹，每天都傲然挺立在路邊，好像在告訴我們揚州悠久的歷史，還好像在告訴我們：新的一天又要開始了，孩子們努力吧!
我突然想起一首詩：“古人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。”是啊，在滾滾的長江邊上，我的家鄉(xiāng)揚州真美啊!
關(guān)于揚州作文11
我的家鄉(xiāng)在揚州，揚州有很多名勝古跡。有三灣公園、荷花池公園、宋夾城體育公園、朱自清故居、揚州八怪紀念館、個園、何園等，以上景點中，我最喜歡的是揚州的瘦西湖。
剛踏進瘦西湖，一股股芳香便撲鼻而來，仔細一睢，是花兒正歡迎著我們的到來呢！一團團、一簇簇，多么鮮艷呀。再往里走，可以看到湖面上有幾條龍舟在湖中游蕩，在尋找客人哩！
接著便可以看到一座白塔聳立在瘦西湖的中央，從近處看，白塔孤零地站著，但從遠處看，周圍的一些花莫樹木為它添上幾分生機。
瘦西湖公園里有一塊美麗的區(qū)域，它有一個非常美麗的名字叫“萬花園”，這里有上萬株近百種好看花兒，各種花兒爭奇斗艷地開著，吸引著遠方的來客。
揚州瘦西湖最著名的景點是五亭橋，也是我們揚州的地標建筑，因形似蓮花，故又名蓮花橋，五亭橋也是瘦西湖的頂染柱，也是我最喜歡去的地方。五亭橋從外觀上看有五個小亭子連接而成，下有十五個孔洞，凡每月十五月滿之時，每個橋洞都含有一月，景色非常迷人，讓人留戀忘返。
走在橋上，微風(fēng)吹過，風(fēng)鈴那清清爽爽、悅耳至極的碰撞聲，真的令人回味無窮。站在五亭橋上眺望遠方，綠樹蔭蔭、碧波蕩漾的湖面、蔚藍的天空，猶如詩畫般景色，真的感嘆古人的智慧，印正了“詩畫瘦西湖，人文古揚州”這句名言，這愛瘦西湖。
關(guān)于揚州作文12
那是一次從杭州旅游回來，我們路過一家叫漁多多的餐廳，點了一碗揚州炒飯，哎呀，這一吃啊，真叫忘不了!
漁多多家的揚州炒飯，不僅味道鮮美，還頗有看相：胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布，更有甚者，順滑鮮香的蝦仁散落其中，豌豆粒為炒飯增加了一份翠綠。最主要的配菜是雞蛋了，雞蛋呈現(xiàn)出誘人的金黃，與米飯亮麗的銀白互相混搭，再加上各式各樣顏色的鮮香配菜，仿佛就像一座堆滿金銀的寶山，讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后，你一定會禁不住的贊嘆：“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶，你肯定會沉醉在這美味之中，仿佛正置身于美食的仙境里。
嘗上一勺，那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺，誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水，十里外似乎都能聞到呢!金黃的玉米又甜又酥，碧綠的豌豆又香又糯，火腿腸更是軟糯酥香，蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往，雞蛋的金黃面脆酥誘人，銀白面柔軟粘牙……
我愛吃漁多多家的揚州炒飯!
關(guān)于揚州作文13
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時要防止焦糊.烹調(diào)時,將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
關(guān)于揚州作文14
俗話說：“民以食為天�！睅缀趺總�地方都有自己的美味；北京烤鴨，云南的過橋米線，山西的刀削面等等。如今我來到了風(fēng)景秀麗、歷史底蘊深厚的古城——揚州，當然要嘗嘗名揚四海的地地道道的揚州炒飯了。
我和媽媽來到一家餐廳，點了兩碗炒飯。不一會兒兩碗色香味俱全的揚州炒飯就端到了我們的面前。仔細端詳，碗里的多為金黃色米粒，也有一些玉米，香腸的碎粒摻雜在其中，我發(fā)現(xiàn)碗里的米飯上都會粘著雞蛋屑，怪不得會金光閃閃呢！看著就很誘人。這樣的美味，我早就垂涎三尺的，咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來。吃完后，炒飯的味道依然回味無窮，我便問廚師這炒飯是怎么做出來的，回家好讓媽媽做給我吃。廚師說：“要先把生米蒸成熟米，再將雞蛋打散，把玉米等佐料放在一旁，先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時把熟米放入不停翻炒，等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續(xù)炒，再放些調(diào)味品炒熟即可�！�
雖然時過一年，可那第一次吃地地道道的揚州炒飯的情景還記憶猶新。
關(guān)于揚州作文15
俗話說“民以食為天”每個地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說數(shù)不勝數(shù)。揚州炒飯則是我們揚州的美味。
揚州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯，黃色的荷包蛋，翠綠的蔥花散落其間。
別看它好像很難做，其實做法很簡單。先把熟的飯放進鍋里，再放入油，接著用鏟子把飯在鍋里來回翻動，等到飯呈金黃色以后，用小碗把飯盛出。再煎一個雞蛋，用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里，撒上蔥花，炒一會就可以出鍋了。
揚州炒飯的吃法也挺有趣的。我先把飯的中間用筷子淘一個小“坑”，這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個“坑”填上，這時，中間就會有一個地方凸出來，我在一口咬下去，這樣，飯的頂就沒了，香氣撲鼻而來。再細細品嘗它的鮮味。
這就是我們的揚州炒飯，有機會也要來吃哦！
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