關于云南過橋米線作文五篇
無論是在學校還是在社會中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎?以下是小編整理的云南過橋米線作文5篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
云南過橋米線作文 篇1
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。在眾多的風味小吃中,我最喜歡云南過橋米線了。
這不,今天爸爸說要帶我過米線癮,頓時,我心里樂開了花。我和爸媽來到“米線莊園”,找了個位子坐下,爸爸要了三份米線。不一會,兩位服務員朝我們走來,一位端著三份佐料,一位端著三份米線。我不等服務員放好,就要將米線倒入碗里,服務員趕忙說:“小朋友,這你就外行了。要先把各類肉放入碗中,然后再放米線,最后放蔬菜。”我對服務員道了聲謝,就按照她說的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。
吃米線更有意思。吃米線時,我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線,保持它不斷,等到一根米線完全入口,我的兩個腮幫已鼓成了球形。但你不用擔心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線迅速化開,隨著喉節(jié)的蠕動整根米線就滑入胃里,那感覺妙不可言啊!吃肉絲、小蝦時,先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細細咀嚼,品嘗它的“細”味道。這感覺,也不亞于吃米線!
這一次,我品嘗到了真正的云南過橋米線,真的是別有一番情趣,讓人回味無窮呀!
云南過橋米線作文 篇2
吃過過橋米線嗎?說起它,還有這樣一段傳說:有一位書生因為苦心讀書,常忘記吃飯的時間,他的妻子想出一個辦法,把米線燒熱了,上面澆上厚厚的油保溫,這樣等書生吃時米線還是熱的。因為妻子每天送飯經過一座橋,所以就起名為“過橋米線”。
記得我第一次吃米線時,服務員先端上一碗熱氣騰騰的湯,濃濃的香氣便撲鼻而來,接著她又給我們端來了七、八個小碟子,有雞肉、蛋絲、生魚片、小蝦、青菜等……滿滿地擺了一桌。咦!這肉是生的可怎么吃。课艺苫蟛唤鈺r,媽媽已把肉片、魚片氽入滾燙的湯中,只見她輕輕一攪,頓時,那些生魚、生肉片變得玉蘭片似的雪白細嫩。然后,媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線、鹵蛋……她告訴我:得趁湯最高溫的時候,將生片燙熟。我連忙學著媽媽的樣兒將肉片等放入湯中,紅、白、黃、綠交相輝映,我深吸了一口,真香!就迫不及待地喝了一大口湯,“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著告訴我:“湯的表面有一層厚厚的油,看上去沒一點熱氣,其實,燙得很呢!”抬頭瞧瞧爸爸,像豬八戒吃西瓜似的,稀里嘩啦,大半碗已經下肚了,頭上直冒熱汗,嘴里卻連連說:“真爽啊!”我也不甘示弱,可米線似欺負我年幼,一會兒像“小魚”似的,潛入碗底和我捉迷藏;一會兒又像一個“跳高運動員”般的,蹦到我的額頭上,讓我頗費周折呢!
第一次吃米線,“傷神”(道序繁瑣)又“傷身”(燙了舌頭),正因如此,那濃郁的鮮味,細滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來,天下美味,非過橋米線莫屬!我愛吃過橋米線!
云南過橋米線作文 篇3
云南,一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方,一定要品嘗當地的美食——過橋米線。
過橋米線集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法,在國內享有盛名。
吃過橋米線最有趣的地方在于:吃的時候用很大的一只瓷碗,就像吃火鍋時用的鍋;先放熟雞油、味精和胡椒面,然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯,不然會燙傷的。這時,把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花,還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗,并用筷子輕輕攪動,好讓生肉燙熟;接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后,就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激,湯在口中慢慢化開,整個嘴巴里都香氣四溢,吃完后渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美,營養(yǎng)豐富,令食客贊不絕口。
美味的過橋米線已經有一百多年的歷史了,關于它還有一個美麗的傳說呢。
過橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常,書生的身體日見消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子將一只母雞用砂鍋熬好,又加入米線和其他佐料,味道很鮮美,書生也很愛吃。書生金榜題名之后,把這種美食叫做“過橋米線”。后來經過后人不斷的改進,過橋米線越做越好,越傳越遠。
云南過橋米線作文 篇4
去過云南的朋友們一定嘗過那里的特色小吃——過橋米線,大家都知道,米線分清湯米線和麻辣米線,而我這次帶大家品嘗的,就是純正的清湯鹵味過橋米線。
米線的做法與粉絲不同,一個瓦罐,一碗滾燙的熱湯,加上一盤盤豐富的食料,調味粉統(tǒng)統(tǒng)直接放在食客面前,讓食客自行調出各色風味的過橋米線。愛辣味的可以加辣椒,愛酸的可以放蒜醋。首先,將已經燒熟的的米線慢慢倒入鹵湯中,洗洗攪拌,接下來倒入深青色已經切好的咸菜末,敲破并倒入生雞蛋,在扔一小把生菜,捏一小團銀耳倒入砂鍋中,然后,加入牛肉,雞肉,韭菜,香腸,最后在澆上一勺滾燙的鹵湯,在等待幾分鐘,看看這時的米線似乎已經“今非昔比”了,一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線床”的中央,抱著綠油油的韭菜,粉嫩色的香腸,怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后,就可以開動大嘴巴了。
米線的吃法也比較特殊。一般每個瓦罐旁都會配有一個大勺子和筷子。所謂的“濕吃”,就是先用勺子舀一勺鹵湯,再加上幾根米線,伴著湯吸入嘴中,米線就像坐著過山車一樣,滑呀,滑呀,滑進我們的胃里,鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾,!一種鮮味在我的舌尖徘徊,最后留下一嘴巴香味,因為是有著湯汁伴著米線,所以一點也不會覺得干,反而有一種全身上下被浸透的感覺,那是一種使人蕩氣回腸的鮮美,似乎讓我感覺到了,味蕾張大嘴巴的吮吸聲,血液的流動仿佛都在加快,使我覺得吃米線是一種享受,感到米線特別的“長”。
過橋米線之所以得名,不單單是也能為米線本身的長度,更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。
說到這,你是不是心動了呢?是不是也想來嘗嘗呢?來吧,更隨我的步伐,一起來嘗嘗這非同凡響,使人陶醉的味道。
云南過橋米線作文 篇5
20xx年寒假,我來到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣,到處鮮花盛開。
新年的第一天,我和父母帶著獨特的民俗來到昆明的民族村。當我們進入村莊時,我們看到不同風格的'少數民族村落以不同的風格散布在不同的地方。每個村莊都有自己獨特的工藝和小吃,給我留下深刻印象的是橋對面的米粉。過橋米線不僅歷史悠久,味道鮮美,而且有著美麗的傳說。
傳說有一位學者在蒙自縣的南湖小島上學習。這位學者的妻子每天都要經過一座石橋給丈夫送食物。一天,妻子擔心丈夫的努力學習,燉了一只又肥又大的母雞,把它放進罐子里,準備送給丈夫。由于路上有急事,耽擱了一會兒。當她吃完時,她發(fā)現湯鍋仍然是熱的。原來湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油,起到了隔熱的作用。她高興地穿過小路,走過石橋,來到丈夫身邊,把米粉泡在熱騰騰的雞湯里,然后把它填滿。學者對此非常滿意。人們把這種食物命名為。過橋米線。
一想到這個,一個白族的阿姨帶來了一個大瓷碗,一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著大碗,把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上,綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經過長時間的熬煮,湯色白嫩,香氣撲鼻,別具風味,不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品嘗了過橋米線的味道。美味的湯進入嘴里,咽到喉嚨,到肚子里,只知道一個詞,美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的,烘烤過的,又脆又香?峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當我結賬的時候,服務員邀請所有吃過飯的客人留言。我不假思索地寫道:下次我一定會過橋來吃米粉!”
過橋米線滑嫩爽口,原料正宗,配菜豐富,F在我想起了它的味道和余味。
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