云南過(guò)橋米線作文匯編8篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的云南過(guò)橋米線作文8篇，歡迎閱讀與收藏。
云南過(guò)橋米線作文 篇1
俗話說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì)上的大菜，到街頭上的小吃真的數(shù)不勝數(shù)。
現(xiàn)在的時(shí)代出現(xiàn)了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現(xiàn)在變成了吃啥有啥，人們對(duì)美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養(yǎng)，各地的美食也是數(shù)不勝數(shù)，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線”
據(jù)說(shuō)“過(guò)橋米線”還有一段故事：有一位書生在云南湖亭子下苦讀書，而他的妻子每天都要給他最愛(ài)吃的米線，但是因?yàn)榧译x學(xué)習(xí)的地方很遠(yuǎn)，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)把雞湯放在米線上，發(fā)現(xiàn)雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線還是熱乎的，而書生吃后贊不絕口，因?yàn)槠拮用刻焖惋埖臅r(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線”而過(guò)橋米線并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線也是那種細(xì)細(xì)的粉條，過(guò)橋米線可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線，然后由你自己搭配調(diào)料，主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達(dá)到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據(jù)口味自由搭配，到最后將米線放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嘗過(guò)橋米線真的是樂(lè)在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結(jié)賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們?cè)趺礃樱艺f(shuō)道：回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線配菜豐富，原汁原味，現(xiàn)在想起來(lái)真的是人間美味
云南過(guò)橋米線作文 篇2
吃過(guò)過(guò)橋米線嗎？說(shuō)起它，還有這樣一段傳說(shuō)：有一位書生因?yàn)榭嘈淖x書，常忘記吃飯的時(shí)間，他的妻子想出一個(gè)辦法，把米線燒熱了，上面澆上厚厚的油保溫，這樣等書生吃時(shí)米線還是熱的。因?yàn)槠拮用刻焖惋埥?jīng)過(guò)一座橋，所以就起名為“過(guò)橋米線”。
記得我第一次吃米線時(shí)，服務(wù)員先端上一碗熱氣騰騰的湯，濃濃的香氣便撲鼻而來(lái)，接著她又給我們端來(lái)了七、八個(gè)小碟子，有雞肉、蛋絲、生魚片、小蝦、青菜等……滿滿地?cái)[了一桌。咦！這肉是生的可怎么吃啊？我正疑惑不解時(shí)，媽媽已把肉片、魚片氽入滾燙的湯中，只見(jiàn)她輕輕一攪，頓時(shí)，那些生魚、生肉片變得玉蘭片似的雪白細(xì)嫩。然后，媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線、鹵蛋……她告訴我：得趁湯最高溫的時(shí)候，將生片燙熟。我連忙學(xué)著媽媽的樣兒將肉片等放入湯中，紅、白、黃、綠交相輝映，我深吸了一口，真香！就迫不及待地喝了一大口湯，“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著告訴我：“湯的表面有一層厚厚的油，看上去沒(méi)一點(diǎn)熱氣，其實(shí)，燙得很呢！”抬頭瞧瞧爸爸，像豬八戒吃西瓜似的，稀里嘩啦，大半碗已經(jīng)下肚了，頭上直冒熱汗，嘴里卻連連說(shuō)：“真爽��！”我也不甘示弱，可米線似欺負(fù)我年幼，一會(huì)兒像“小魚”似的，潛入碗底和我捉迷藏；一會(huì)兒又像一個(gè)“跳高運(yùn)動(dòng)員”般的，蹦到我的額頭上，讓我頗費(fèi)周折呢！
第一次吃米線，“傷神”（道序繁瑣）又“傷身”（燙了舌頭），正因如此，那濃郁的鮮味，細(xì)滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來(lái)，天下美味，非過(guò)橋米線莫屬！我愛(ài)吃過(guò)橋米線！
云南過(guò)橋米線作文 篇3
今天，我們來(lái)到成都沙灣，那里有一家“云南過(guò)橋米線”小店。聽說(shuō)那里的米線特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到店面上的字牌，很顯眼。來(lái)到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的米線味道獨(dú)特，很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內(nèi)，看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著每位客人。顧客先買好，老板娘均發(fā)一個(gè)牌子，上面有編號(hào)。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購(gòu)買順序，將煮好的米線送往客人面前。
我們等了好久，終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來(lái)味道很香。米線細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。而且這種過(guò)橋米線不像其它米線，很粗，一煮就斷的。聽見(jiàn)媽媽說(shuō)：“這湯真好喝，清香味�！蔽乙踩滩蛔L了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個(gè)辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會(huì)兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細(xì)嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著座位了。我們抓緊時(shí)間吃完，把座位讓出來(lái)，給別的客人。
云南過(guò)橋米線真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候，我一定叫上我的好朋友們一起去！
云南過(guò)橋米線作文 篇4
過(guò)橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí)，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
我還聽過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線.
云南過(guò)橋米線作文 篇5
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场^(guò)橋米線。
過(guò)橋米線集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的'吃法，在國(guó)內(nèi)享有盛名。
吃過(guò)橋米線最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì)燙傷的。這時(shí)，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線清淡不刺激，湯在口中慢慢化開，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，令食客贊不絕口。
美味的過(guò)橋米線已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書生因?yàn)槁耦^用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線和其他佐料，味道很鮮美，書生也很愛(ài)吃。書生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線越做越好，越傳越遠(yuǎn)。
云南過(guò)橋米線作文 篇6
中國(guó)地大物博，美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴面，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中，要說(shuō)我最喜歡的，那就是過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線味兒好，看相也不錯(cuò)，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準(zhǔn)備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過(guò)，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里，然后再喝一口湯，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩！很早以前，有一個(gè)書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過(guò)一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献�，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線”，從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線，你們喜歡吃嗎？
云南過(guò)橋米線作文 篇7
今天下午，我們坐著飛機(jī)來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，當(dāng)我們來(lái)到賓館，放下行李時(shí)，晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽到離這兒不遠(yuǎn)，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有著清澈的小溪，小溪的上面有著堅(jiān)硬的石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著藍(lán)花布，很漂亮。我們坐了下來(lái)，點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線。先上得是汽鍋雞，我嘗了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯(cuò)。接著就是那云南特色：過(guò)橋米線上來(lái)了！只見(jiàn)服務(wù)員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線，然后還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學(xué)著老爸的樣子把配料和米線一股腦倒進(jìn)了濃湯里：五分鐘后，我們便開動(dòng)了。米線滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進(jìn)我的嘴里，進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒(méi)等我細(xì)細(xì)品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線可真好吃，難怪說(shuō)：“云南十八怪：‘過(guò)橋米線人人愛(ài)’！”
這過(guò)橋米線可真讓我大飽口福�。�
云南過(guò)橋米線作文 篇8
這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢？
這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？
這世上還有幾個(gè)地方是因?yàn)橐槐P菜而出名呢？
還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧。
傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，他的妻子每天都給他送飯�？墒菚x書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補(bǔ)補(bǔ)身子，中途卻因?yàn)橛惺碌R了，回來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因?yàn)樗惋垥r(shí)，要路過(guò)一座橋，便叫過(guò)橋米線。
在來(lái)云南時(shí)，我還覺(jué)得云南的過(guò)橋米線和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò)。
記得第一次吃云南過(guò)橋米線時(shí)，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的，當(dāng)我還在奇怪時(shí)，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒(méi)有點(diǎn)米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒(méi)付錢吶！
當(dāng)然不用付，錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。
我頓時(shí)聽得一頭霧水，后來(lái)一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過(guò)云南人愛(ài)玩，他們把佐料的字都蓋了起來(lái)，你抓到什么，便吃什么。當(dāng)我明白規(guī)則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了。
可是，當(dāng)我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線，并仔細(xì)地端詳起來(lái)，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。
那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái)，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。
從過(guò)橋米線這種食物，我品嘗到了云南特有的習(xí)俗，也使我深深愛(ài)上了這個(gè)美麗的地方。
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