宜興烏飯
提起家鄉(xiāng)宜興的美味，我可是如數(shù)家珍：徐舍小酥糖、高塍豬婆肉、和橋豆腐干……其中，我情有獨(dú)鐘的，還要數(shù)那每年農(nóng)歷四月初八，每家每戶(hù)必做的小吃——烏飯了。
烏飯看上去黑乎乎的，就像煤炭似的，不熟悉它的人，還以為是什么毒藥呢。其實(shí)不然，如果你俯下身子，湊近烏飯，揮動(dòng)手兒，一股淡淡的清香就會(huì)鉆入鼻子，沁人心脾。
看花容易繡花難，如果你以為它不過(guò)就是一碗用烏米做成的.飯，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。它的做法十分復(fù)雜，首先要準(zhǔn)備好一把洗凈的烏飯草頭，把它搗碎，把搗出來(lái)的汁水倒進(jìn)水里，隨后將早就準(zhǔn)備好的糯米浸入水中，泡上一天一夜，原本潔白如雪的糯米，就神奇般地變得烏黑似炭了。接下來(lái)的步驟，就和平常煮飯一樣了。
既然制作過(guò)程如此復(fù)雜，那味道肯定也非同尋常了！吃烏飯時(shí)，我喜歡先夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗它那融合了糯米及烏飯草頭的獨(dú)特清香味道。然后再加上一些白糖，用筷子將白糖與烏米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颍云饋?lái)就會(huì)松松軟軟的、甜甜蜜蜜的，咽下后滿(mǎn)口留香，令人回味無(wú)窮。每一次吃烏飯我都對(duì)它欲罷不能，吃完第一碗，忍不住還要再吃第二碗，真是“此食只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞”哪！
要是經(jīng)常吃烏飯的話(huà)，還能使你清神明目，延緩衰老，留住青春的腳步。
如果你來(lái)宜興的話(huà)，千萬(wàn)別忘了去品嘗這里特有的烏飯哦！
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