冬瓜是夏天的女兒
我一直以為，冬瓜是夏天的女兒。
“將門出虎女”，從莖蔓、枝葉，到果實、根秧，冬瓜那么肥厚，那么碩大，那么霸道，里里外外透著一股夏天的火辣，一種虎虎生風的肆意。
冬瓜適應環(huán)境的能力讓人嘖嘖稱奇、嘆為觀止。田間地頭、溝溝坎坎，不管是光照豐沛、營養(yǎng)充足的肥田沃土，還是缺水少陽、人跡罕至的荒山野嶺，冬瓜總能隨遇而安、四海為家。“種豆得豆”有時是一個美好的愿望，但“種冬瓜得瓜”卻總是萬無一失。喏，農(nóng)人們春天時把浸泡好的種子往地里一種，有時間管自然好，沒有時間管問題也不大。冬瓜就像知恩圖報、不用揚鞭自奮蹄的黃牛一樣，悄悄地從地下鉆出芽兒，露出柔軟、翠綠的腦袋，不動聲色、無聲無息地鋪滿了一方土地。
初夏的陽光升溫了，冬瓜仿佛接到了躍馬揚鞭、沖鋒陷陣的集結(jié)號，奔放、恣肆地伸展著、蔓延著柔韌、堅強的腰肢，并迫不及待地開出了一朵朵黃色的.花朵�；▋翰灰欢ㄎ齺硇腥说哪抗�，卻總能引來辛勤的蜜蜂。幾天后，一個個綠茸茸、嫩生生、青亮亮的瓜兒從葉片下露出了腦袋，它們吮吸著大地母親的乳汁，一個個伸著懶腰，愜意地打著呵欠，看得兒時的我眼紅不已：矮小、瘦弱的我要是也能像它們一天一個樣，那該多好��！
冬瓜成長的速度和結(jié)果往往都會超過人的預期。冬瓜可以架養(yǎng)的，幾十斤的瓜肥肥地懸在半空，連那搭架用的木棍兒都仿佛感到了驕傲，合力抬著瓜兒四處炫耀。更多的是隨地而生長，它們一點也不自卑，更不抱怨主人的偏心和偷懶，瓜身總要綠油油地長得高出葉子許多。小時候在地里趴著捉蛐蛐，偶一抬頭，見一只壯碩的冬瓜從綠葉間如巨艦般“破浪”而來，幾乎要撞在腦門上，不免會大吃一驚。
冬瓜外表披霜，打開，內(nèi)部更是燦白如冰雪。尤其是“大青皮”冬瓜，肉質(zhì)細嫩，水分多，味清軟滑，品質(zhì)最好。冬瓜的吃法，以水煮做湯、燜燉清燒為主，如冬瓜燜火腿、冬瓜老鴨湯等，是大眾化的家常瓜菜。不過，冬瓜也有矜貴的時候，最聞名的菜式是冬瓜盅，據(jù)說起源于清朝御廚，是把冬瓜心掏空了，填以羊肉末、甲魚肉、仔雞塊，或三菇六耳、發(fā)菜、素雞、筍、腐竹、竹蓀等。熟后，瓜白如玉，呈半透明狀，瓜內(nèi)物料隱約可見，湯汁清澈，味鮮而不膩，被人稱為“白玉藏珍”。
冬瓜全身都是寶，肉、皮、籽、瓤皆可入藥，有化痰、解渴、利尿、清熱之功效，還能治水腫、脹滿、痰喘、癰疽等癥。不但有藥用，還是養(yǎng)顏、減肥的佳品，李時珍在《本草綱目》中說，用冬瓜瓤煎湯洗臉、洗澡，可使人皮膚白皙有光澤。唐代醫(yī)藥學家孟詵說得更明白：“欲得體瘦輕健者，則可長食之�！睕]想到胖乎乎的冬瓜，卻是讓世人變瘦的法寶。怪不得古人也樂于為它寫贊美詩，如宋代鄭安曉的《詠冬瓜》：“剪剪黃花秋復春，霜皮露葉護長身。生來籠統(tǒng)君莫笑，腹里能容數(shù)百人。”
現(xiàn)在，我明白了：夏天之所以對冬瓜情有獨鐘、寵愛有加，也許是因為冬瓜的諸多優(yōu)點，也許是因為冬瓜與夏天氣味相投。也許，冬瓜女兒是夏天用盡細致心思、嚴密規(guī)劃的教育成果。
其實，和夏天一樣，天下的父母親哪一個對孩子不是這樣——含在嘴里怕化了，頂在頭上怕摔著了。愛少了，怕孩子自卑、孤獨和不自信；愛多了，則怕孩子胡亂生長、膽大妄為……這一點，得向夏天學習，愛歸愛，寵歸寵，該嚴厲時則嚴厲，該放手時則放手！
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