海峽兩岸的美食作文900字
福州和臺(tái)灣都以小吃聞名,許多小吃都讓人垂涎三尺,如:鍋邊糊,魚(yú)丸,胡椒餅等,其中我最?lèi)?ài)魚(yú)丸。
魚(yú)丸一聽(tīng)名字就知道它是成球體的,表面上凹凸不平,是乳白色的。魚(yú)丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)、小參鯊為主料。剁碎魚(yú)肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚(yú)泥,調(diào)進(jìn)薯粉,攪勻后擠成小圓球,胖乎乎的、圓滾滾的,活像一個(gè)白白胖胖的小寶寶,,看著它的樣子,可真讓人“口水直流三千尺”呀!
福州魚(yú)丸可屬三坊七巷的百年魚(yú)丸老鋪—永和魚(yú)丸,最為可口。每次到三坊七巷游玩都要品嘗這家老店的'魚(yú)丸,那味道讓我形容簡(jiǎn)直是︰“忘不了的美味”。
我走進(jìn)永和魚(yú)丸店,找個(gè)位子坐下,點(diǎn)了一碗魚(yú)丸,因?yàn)轭櫩秃芏,所以魚(yú)丸上得很慢,每個(gè)顧客都吃得津津有味,不斷叫好。等了許久,我點(diǎn)的魚(yú)丸終于被端上來(lái)了。
只見(jiàn)那碗魚(yú)丸其色如瓷,向上冒著熱氣,在我眼前蒙上了層薄紗,個(gè)個(gè)“大胖寶寶”在熱湯里泡著,湯上浮著許多青蔥小片,還浮著星星油點(diǎn),我忍不住嘗了一口湯,啊!太美味了,湯鮮而不膩,還帶有一股清香,這湯是用豬骨粉煮出的。我有用勺子舀了一顆魚(yú)丸,輕輕咬上一口,慢慢地嚼,嗯,這魚(yú)丸富有彈性,脆而不膩,恰到好處,贊呀!我慢慢地品味,過(guò)了許久,我才品完了這碗魚(yú)丸,碗里已經(jīng)找不到一滴湯汁了,被我舔得干干凈凈,那種滋味讓我回味無(wú)窮。我又動(dòng)了饞心,忘了減肥計(jì)劃,說(shuō):“老板,再來(lái)兩碗魚(yú)丸!”這也不能怪我嘴饞,就算是神仙聞了這香味,也會(huì)破墻而來(lái)的!
在臺(tái)灣小吃里,我最喜歡“大橋肉粽”了。大橋肉粽主要是靠五花肉提味,精選的肉料經(jīng)過(guò)作料腌漬,再經(jīng)炸、鹵等工序,肥腴酥香。再將糯米用醬油及各種風(fēng)味調(diào)料一同炒,待半熟時(shí)再包上棕葉扎好蒸熱。棕葉分兩層,內(nèi)層是竹葉,外層是做斗笠的桂竹爭(zhēng)籀,通?梢赃B續(xù)使用數(shù)次,并有特殊的香氣和保溫效果。再加上店家獨(dú)家的醬料﹕咸甜適度,麻而不辣。在熱騰騰的內(nèi)棕上淋明汁,立即散發(fā)出誘人的香氣,咬上一口,只覺(jué)它餡香米懦,既不硬生,也不軟斕如泥,蒸制約火候恰到好處,味道妙不可言。
有機(jī)會(huì)的話,我想讓臺(tái)灣的人們到福州來(lái)嘗嘗我們的風(fēng)味小吃,也讓我們到臺(tái)灣去品品他們的美味小吃!
福建福州臺(tái)江區(qū)六年級(jí):林健星
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