酒店收銀夜審工作程序

　　工作程序是指工作事項的活動流向順序。工作流程包括實際工作過程中的工作環(huán)節(jié)、步驟和程序。以下是小編為大家整理的酒店收銀夜審工作程序相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！

　　一、審核餐廳結算工作

　　1、檢查各餐廳單據是否齊全

　　檢查賬單發(fā)票使用統(tǒng)計表，核對各站點賬單發(fā)票連號使用情況，看各餐廳賬單、發(fā)票、點菜單是否齊全。

　　2、核對賬單、電腦、報表的一致性。

　　檢查餐廳賬單是否與點菜單明細相符。

　　檢查點菜單是否有改菜未簽字現象。

　　檢查賬單是否與電腦明細相符。

　　檢查各班次報表是否與電腦及賬單一致。

　　檢查賬單發(fā)票是否一致，是否有開錯發(fā)票或多開的現象。

　　打出昨日房包餐統(tǒng)計報表，與當日收回的早餐券核對。檢查是否有未到期或過期早餐券。

　　檢查收銀員打印的PLU報表是否齊全，是否與報表相符。

　　3、檢查簽字權限。

　　折扣是否符合酒店規(guī)定，批準人是否有未簽字現象。

　　打印出店當日ENT報表，檢查ENT賬單是否有宴請單并有簽字有效人批準，有無超標現象。

　　檢查掛客帳賬單及后臺應收帳單是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規(guī)定。

　　檢查司機費領款單簽字批準人是否有效，司機費是否符合酒店規(guī)定。

　　4、根據當日海鮮單編制海鮮匯總表。

　　5、清點香煙，根據香煙單核對賬單是否一致，并編制每日香煙銷售匯總表。

　　二、審核前臺結算工作

　　1、檢查前臺收銀員的結賬報表有無遺漏，各種單據是否齊全。

　　包括賬單、明細單、訂金傳票、發(fā)票、支出憑證、DUEBUY單等。

　　2、應逐一核對結賬賬單與報表是否一致。

　　檢查是否有客人退房前臺未交的賬單。

　　打印出當日收取押金匯總表，按房間號與交來的'押金單進行核對。檢查是否有遺漏。

　　對每間退房客人的結賬方式進行核對，看與電腦記錄是否一致。

　　看客人的匯總帳單是否與明細賬單及電腦記錄相符。

　　打印出酒店當日掛后臺應收賬報表，檢查后臺應收帳單是否齊全，是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規(guī)定。

　　3、檢查收銀員為客人所做的“扣減單據”、“支出單據”、“雜費單據”的書寫原因是否準確，合理，簽字權限是否有效。

　　押金單及支出單據是否有客人簽字。如有客人遺失押金單應讓客人在賬單簽字注明押金單遺失帳已結清。

　　扣減傳票應有簽字有效人批準。

　　雜項收入憑證正確填寫原因。

　　4、收銀員的現金報告是否與報表相一致。

　　5、按標準核對房價是否符合標準，不符合標準的是否有有效人批簽。

　　每日在電腦中打出當日在店客人房價表，檢查是否有低于酒店價格政策的房價，定價原因及簽字有效人。

　　檢查免費房是否有簽字有效人批準及批準免費的時間。

　　6、核對前臺雜項收入是否正確。

　　每日根據客房部送來的客房酒水匯總表進行核對，檢查輸入房間號及項目金額是否準確。減免客房吧是否有有效人簽字，并統(tǒng)計每日客房吧減免數量、金額。

　　根據商場交來的商場當日收入匯總表與電腦核對。檢查是否輸入正確，有無遺漏。

　　根據掛賬日志明細中雜項的內容，逐筆核對雜項收入憑證。

　　三、12點后過夜審。

　　檢查夜審中出現的數據是否有較大的異常變化(如數據突然成倍或更高增長及減少)，須及時檢查出原因并與電腦房取得聯系。

　　打印出夜審交易審核報表、交易匯總報表、當前狀態(tài)報表、收付實現報表、預定取消報表、在店賓客名單。在店賓客賬目明細與客帳核對。

　　根據在店賓客賬目明細檢查在店賓客是否有超帳現象，并及時通知前臺進行追帳。

　　打印出前日房包餐報表與收到的早餐券進行核對。

　　四、報表

　　根據審核后的酒店各站點營業(yè)收入報表及交易匯總表，編制酒店營業(yè)收入日報表、餐飲部營業(yè)收入報表。

　　將編制的報表與電腦中生成的報表進行核對。

　　五、整理

　　將打印出的報表早晨8：30之前報老總及各相關領導。

　　將當日發(fā)現的問題登記在夜審報告中。

　　與日審就發(fā)現的問題及特殊情況進行交接。

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