成都吃兔頭

      我們在成都一家吃兔頭的店坐下。剛鹵好的兔頭，飄來一陣濃濃的香料味。一盤兔頭出現(xiàn)在我們面前，兔頭沒有耳朵，耳朵因?yàn)橹皇且粚悠�，就不要了。兔頭除了門牙白色以外，別的都鹵成棕色，難以認(rèn)出兔頭的樣子。

      我以前沒吃過動物頭，怕有血腥味�？此麄兂缘媒蚪蛴形�，我也來了一塊。我把兔頭外面的'肉吃了，露出個(gè)頭骨，覺得兔子挺慘的。味道微辣，有點(diǎn)香；咬起來較軟。與醬油肉相比，另有特色，香料味十足。

      突然，大媽說：“兔頭里面有很多肉，太浪費(fèi)了�！比缓�，她教我怎么吃。原來像拆積木一樣，終于吃到兔腦子了，可成都人說那是腦水。我想：為什么叫腦水，難道水分很多？

      兔腦水是白色的，味道像豆腐。不知道吃兔腦有什么益處，但聽說吃什么補(bǔ)什么。

      兔頭店旁邊一定沒有一只自由的兔子，要有也早被嚇跑了。

                                                     

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