媽媽的廚藝

媽媽的廚藝1

我的媽媽會(huì)煮甜甜的玉米，打甜甜的果汁，還會(huì)炒脆脆的白菜。

媽媽煮的菜很香，每道菜我都喜歡吃，只要我一聞到菜香味，就覺得很香、很想快點(diǎn)吃到媽媽的拿手好菜。

如果沒(méi)有媽媽煮的菜，我的肚子就會(huì)很餓。如果沒(méi)有媽媽煮的菜，我就沒(méi)有好吃的料理。如果沒(méi)有媽媽煮的菜，我就會(huì)傷心。

我要感謝媽媽煮美味可口的菜給我吃，讓我長(zhǎng)得又高又壯，等我長(zhǎng)大了，換我煮給您吃。

媽媽的廚藝2

　　今天我要給大家講的是一個(gè)關(guān)于母親的故事，一個(gè)非常普通的平常故事，但是它卻也是一個(gè)時(shí)刻溫暖我心故事。

　　這是我上初中以來(lái)一個(gè)平常的傍晚。餐桌上，剛煎好的西冷牛排在光潔的白瓷盤里冒著熱氣，黑椒汁獨(dú)特又濃郁香味在空氣中醞釀。這是媽媽為我做的晚餐，看上去是那么的誘人。

　　不光是牛排，新鮮嫩滑的三文魚壽司、五顏六色的火腿雜豆披薩、營(yíng)養(yǎng)豐富的意大利肉醬面，樣樣都是她的絕活�？墒钦l(shuí)能想到，數(shù)月前，媽媽還是個(gè)對(duì)廚房極少光顧的人呢？

　　記得才上中學(xué)后的一個(gè)夜晚。那是媽媽第一次為我做飯。同樣是一塊牛排，卻是一片焦黑，絲毫沒(méi)有牛排應(yīng)有的香氣。媽媽將它端到我面前，露出一絲歉疚的笑容：“第一次做，沒(méi)能給你煎好。不過(guò)還是嘗嘗看吧……”她的語(yǔ)氣里帶著歉意也帶著幾許期待�！澳阒�道的，媽媽很少不下廚房的嘛，不過(guò)現(xiàn)在你上中學(xué)了……”媽媽后面的話，我沒(méi)再聽清，因?yàn)槊媲暗倪@塊牛肉使我陷入了窘境。費(fèi)盡九牛二虎之力才把它切下來(lái)，放進(jìn)嘴里又嚼不動(dòng)分毫。實(shí)在沒(méi)有辦法，我“噗”地把它吐了出來(lái)。媽媽凝視著我，臉上寫滿了無(wú)奈。她拿過(guò)刀叉，念著：“有這么難吃嗎？”隨即呲牙咧嘴地狠狠切下一塊牛肉放入口中，霎時(shí)，她臉色劇變：“呸！”

　　大約就是從那時(shí)開始吧，媽媽開始苦心鉆研起那一本本令人頭疼的菜譜了。不論是枕邊的《米其林餐廳最受歡迎的100道料理》還是手機(jī)上下載的“文怡家常菜”，無(wú)一不體現(xiàn)她對(duì)烹飪的熱衷。她學(xué)習(xí)烹飪菜譜時(shí)，簡(jiǎn)直就像一個(gè)尋思上進(jìn)卻天資淺薄的學(xué)生。精于中餐的爸爸常常笑她：“哎，不行就別逞能了啊�！蔽矣袝r(shí)候也會(huì)忍不住對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，別忙了，大不了我們?nèi)ケ貏倏��！倍鴭寢寘s不為所動(dòng)地在廚房里忙活，一大堆新奇的廚具接二連三地被買來(lái)，一大堆我愛吃的美食也被媽媽竭盡全力烹調(diào)出來(lái)。就算有些手笨的她指上出現(xiàn)了鮮紅的血珠，媽媽還是一絲不茍地完成她的做菜大業(yè)。漸漸，漸漸地，她的苦讀菜譜與堅(jiān)持實(shí)踐終于有了不容小覷的成果。餐桌上的牛排慢慢地變得嫩滑、披薩不再堅(jiān)硬、壽司的形狀也越來(lái)越規(guī)整。我對(duì)媽媽晚餐的態(tài)度由原先的嗤之以鼻轉(zhuǎn)變到了如今的百食不厭。每次看著我吃得直舔盤子的樣子，媽媽都是一副憐愛又欣慰的神情。

　　今天的晚餐又是美味的黑椒牛排。舉起刀叉，我切下一塊牛排——嫩而不生，熟而不老，我隨即狼吞虎咽起來(lái)�！奥�點(diǎn)吃，”媽媽笑了，“你上中學(xué)后早出晚歸，比我們大人還辛苦，這個(gè)階段又是你長(zhǎng)身體的重要時(shí)期，我知道你不喜歡吃中餐，所以媽媽專門學(xué)了這些美食來(lái)犒勞你喲。好好吃�！�

　　媽媽不經(jīng)意的話讓我陷入了震驚：原來(lái)，我那個(gè)最不愛下廚房的媽媽竟然專門為了我而開始學(xué)習(xí)烹飪！原來(lái)，是因?yàn)閾?dān)心我的身體、為了保證我的學(xué)業(yè)媽媽才苦心鉆研菜譜!原來(lái)，這一道道可口的美食背后，隱藏的是媽媽對(duì)我的心疼和愛。

　　一股暖流在我心中流動(dòng)著，流動(dòng)著……此刻，我味蕾感受到的，是濃濃的母愛的味道。

媽媽的廚藝3

　　我的媽媽樣樣精通，比如：清掃家務(wù)是井井有條，開車是安全快捷，財(cái)物管理是井然有序，廚藝是高超精湛……其中最讓我佩服的就是媽媽的廚藝了。

　　蔥煎雞蛋

　　今天，一回到家，我就看到了我媽媽正在大展廚藝。只見她那快刀“咚咚”地響著，刀起蔥斷，砧板上長(zhǎng)長(zhǎng)的蔥頓時(shí)變成了一小條一小條的蔥花了。接著媽媽將手中的三個(gè)雞蛋“砰”“砰”“砰”打入碗中，然后用另一只手拿起筷子快速攪拌起來(lái)。瞬間，那一個(gè)個(gè)小圓蛋黃，變成了黃黃的液體。這時(shí)，媽媽將切好的蔥花倒入攪拌好的雞蛋液體中，依次放入鹽、雞精、蠔油，雞蛋還沒(méi)入鍋就讓我“口水直流三千尺”了。媽媽用筷子又?jǐn)嚢枇藥紫�，就將蛋液倒入鍋中，“嗞”的一聲，蛋液在鍋中流淌著，仿佛在鍋中跳舞似的，但瞬間凝固起來(lái)。媽媽用鍋鏟在鍋底鏟了一下，然后將鍋往上一甩。哇，雞蛋在空中翻了一個(gè)面后，媽媽又用鍋穩(wěn)穩(wěn)地接住了。大概過(guò)了2分鐘，香噴噴的蔥煎雞蛋就出鍋了。

　　炒青菜

　　在別人眼里，炒青菜是菜肴當(dāng)中最簡(jiǎn)單不過(guò)的了，很多小孩都不喜歡吃青菜，我以前也不喜歡，但我媽媽能把簡(jiǎn)單的青菜炒得別有風(fēng)味，我也喜歡吃了。媽媽將青菜切成一條，然后將鍋中倒入油后，等到油沸騰冒煙的時(shí)候，便將青菜倒入，再迅速放入鹽、味精后，等青菜軟化后，再適當(dāng)?shù)谷胍稽c(diǎn)水，讓青菜洗個(gè)熱水澡后就準(zhǔn)備出鍋了。出鍋前，再將醬油淋上，青菜仿佛穿上了黑色的禮服，讓原本不愛吃青菜的我，吃起來(lái)也津津有味了。

　　青炒鮑魚

　　媽媽最拿手的就是青炒鮑魚了。她首先將鮑魚洗干凈，然后將鮑魚先油炸，讓鮑魚穿上一套金光閃閃的衣服。最后將鮑魚放入米飯中蒸熟，讓它的肉質(zhì)變滑潤(rùn)、勁脆。之后再讓鮑魚放入湯內(nèi)蒸約20分鐘，再用辣椒炒，用醬油澆蓋。就這樣，一盤美味的鮑魚就上桌了。

　　我的媽媽的廚藝就是這么地高超精湛，每一樣菜都讓人回味無(wú)窮。

媽媽的廚藝4

　　我家的廚房，是媽媽的王國(guó)，菜市場(chǎng)便宜又常見的食物，我媽媽可以把他們變成色香味俱全的料理。

　　有一道令我回味無(wú)窮的料理叫：“魚羹面”，媽媽的魚羹面人人都贊不絕口，她炸的魚羹又香又脆非常好吃，我和姐姐都搶著吃！媽媽每天去賣面時(shí)，客人一個(gè)一個(gè)的進(jìn)來(lái)，害媽媽手撈面撈得很辛苦，媽媽回來(lái)時(shí)，一包面都沒(méi)剩，害我和姐姐常常等著要吃，卻吃不到。

　　還有一道菜讓我也吃得津津有味，那道菜叫“香油沙丁魚”，這也是我喜歡的一道菜喔！不要小看它簡(jiǎn)單沒(méi)創(chuàng)意，雖然它不貴，可是它含有媽媽的愛心，而且這道菜冰起來(lái)更好吃呢！每天爸爸在泡茶的時(shí)候，都叫我去冰箱拿一盤香油沙丁魚，我看爸爸和媽媽在吃，我也很好奇，一吃下去，我的口中好像有一波一波的海浪在沖，沙丁魚也跳在我口中，感覺真幸福！

　　最后有一道菜叫做：“沙拉蝦仁”。沙拉蝦仁是我跟媽媽最喜歡的菜，每次有煮這一道菜，我就馬上去拿餐具，在桌子前面等待吃飯。開飯時(shí)，我拿起湯匙舀一大瓢放在我的飯里，我狼吞虎咽的吃，吃飽之后，肚子脹得像是要生小孩一樣。

　　我希望媽媽每天都煮這些菜給我吃！

媽媽的廚藝5

　　每天媽媽下班回到家，就馬上去廚房煮好吃的菜，每天放學(xué)回家時(shí)，都會(huì)聞到好香的味道，我知道一定是媽媽在煮菜。

　　逢年過(guò)節(jié)或周末時(shí)媽媽會(huì)準(zhǔn)備特別豐盛的菜，媽媽還可以把面粉做成一些小點(diǎn)心，有饅頭、包子、韭菜盒、面疙瘩等等……，我都會(huì)在旁邊幫忙準(zhǔn)備材料。

　　當(dāng)我?guī)蛬寢屪鼍虏撕袝r(shí)，媽媽先教我怎么拿刀子切韭菜，可以切得比較快也比較不會(huì)切到手，我?guī)蛬寢屪隼语灂r(shí)，媽媽會(huì)教我怎么甩鍋，煎一煎，我還會(huì)幫媽媽做包子呢，蒸一蒸，就可以吃了。一上桌包子看起來(lái)美味可口。聞起來(lái)香香的，吃起來(lái)軟Q軟Q的，真好吃。

　　媽媽在過(guò)年的時(shí)候會(huì)辦桌，就會(huì)大展廚藝他會(huì)煮佛跳墻，他還會(huì)切水果給我們吃，吃起來(lái)特別香也特別甜。我們玩仙女棒時(shí)媽媽看我們玩得很開心，她也很開心。

　　我覺得媽媽的菜很好吃，我有要學(xué)起來(lái)，以后煮給媽媽吃。

媽媽的廚藝6

　　媽媽只要一下班就會(huì)進(jìn)入廚房里幫我們準(zhǔn)備晚飯，一放學(xué)就可以聞到香香的氣味，我會(huì)馬上進(jìn)入廚房里看媽媽煮的飯菜。

　　媽媽就像是精靈，每次煮的飯菜都很美味，我最喜歡的是“洋蔥炒蛋”，有甜甜的、但又有咸咸的，我每次都會(huì)把它吃的一干二凈的。

　　家中只要有人生日，媽媽會(huì)費(fèi)盡心思的煮出美味的佳肴，有時(shí)媽媽會(huì)煮糖醋魚，媽媽都會(huì)先把魚煎得脆脆的，然后做醬汁，把魚再放平底鍋，把醬汁淋上去，當(dāng)！美味的糖醋魚登場(chǎng)了！那美味糖醋魚外表看起來(lái)紅紅的、聞起來(lái)香香的、吃起來(lái)酸酸甜甜的，難怪是爺爺最喜歡的糖醋魚，我們都可以吃很多呢！

　　我要謝謝媽媽，媽媽煮的菜是最好的，因?yàn)�，他是我的媽媽，他是最�?dú)特的，他讓全家人有好吃的飯菜，我想讓大家知道，將來(lái)，我也想跟媽媽一樣，有很棒的廚藝，讓媽媽吃到我做的飯菜。

媽媽的廚藝7

　　下課回到家，一進(jìn)門傳來(lái)一陣陣香噴噴的味道，聽到媽媽在廚房里忙碌的聲音，我知道我又有口福了！

　　走進(jìn)廚房一看，哇！是我最愛吃的紅燒馬鈴薯，肚子更是咕嚕、咕嚕的叫個(gè)不停。我看媽媽熟練的將馬鈴薯切條狀，再把肉絲爆香，我迫不及待的問(wèn)媽媽：“煮好了嗎？”媽媽總是說(shuō)：“別心急”。等了好一會(huì)兒，香氣四溢的紅燒馬鈴薯終于上桌了，我忍不住的大吃一口，綿密的馬鈴薯好像融化在我口中，讓人忍不住一口接著一口。

　　媽媽還有另一道拿手菜——炸肉排，也是我的最愛。炸肉排過(guò)程很復(fù)雜，我�？匆妺寢屖置δ_亂的一會(huì)兒裹粉一會(huì)兒炸肉，這時(shí)我都會(huì)主動(dòng)幫忙，把媽媽用蒜頭、酒、醬油腌的肉，裹上雪白的地瓜粉，我不小心常把臉也弄得白白的，媽媽哈哈大笑的說(shuō)：“你也想下鍋炸一炸嗎？”。我和媽媽一起合作，一會(huì)兒功夫，一片片金黃的肉排，吃起來(lái)香酥可口，真是人間美味��！

　　媽媽的拿手菜非常好吃，而且是用滿滿的愛煮出來(lái)的，充滿了對(duì)我的關(guān)心和呵護(hù)，所以我也要做個(gè)乖巧、聽話、懂事的小孩，讓媽媽永遠(yuǎn)開心快樂(lè)，而我也能幸福的常常吃到媽媽的拿手菜。

媽媽的廚藝8

　　從小到大，飯桌上的菜如果不是外婆做的，就是去外面買回來(lái)的，我?guī)缀鯖](méi)有吃過(guò)媽媽煮的菜，更別提媽媽的拿手好菜。因此，吃媽媽煮的飯菜便成了我心里一個(gè)小小的，甚至可能永遠(yuǎn)不會(huì)實(shí)現(xiàn)的愿望。

　　有一天，媽媽心血來(lái)潮說(shuō)要煮辣炒年糕，而且大力地向我推薦這是一道非常美味的料理，我很期待媽媽口中的這道可口料理。所以，一大早我就陪著媽媽去超市，看媽媽熟練地挑選年糕、辣醬、韓式甜不辣等，心想這次我那小小的愿望終于要成真了。哪里知道，回家后我的噩夢(mèng)才要開始！

　　起初媽媽在廚房里不熟練的切菜、熱鍋，后來(lái)，又聽到她不停地大叫，還有鍋鏟掉落的聲音，唉！手忙腳亂的樣子不禁讓我懷疑—我是不是不應(yīng)該有所期待？“終于完成了！”媽媽滿身大汗的從廚房走出來(lái)高興地對(duì)著我說(shuō)�？匆妺寢尪酥�一盤看起來(lái)紅通通的'辣炒年糕，我還是忍不住的想要吃吃看，畢竟我已經(jīng)餓了。嘗了一口后發(fā)現(xiàn)不但太甜、太辣，而且根本不像是媽媽形容的那道“美味”料理。原來(lái)這是媽媽第一次做辣炒年糕，因?yàn)檫�不熟悉，一下子放了太多糖和辣醬，又煮得太濃稠，所以吃起來(lái)味道非常的“微妙”。我想，這道菜我應(yīng)該不會(huì)想要再吃到它了。

　　到了暑假，媽媽帶我去韓國(guó)旅游，終于讓我吃到真正的辣炒年糕，味道和媽媽做的完全不一樣�；貋�(lái)后，我天天都吵著要吃，媽媽為了做出適合我口味的料理，除了到處詢問(wèn)如何做好之外，還報(bào)名參加烹飪班。后來(lái)，媽媽不但加入了我愛吃的起司和拉面，還放了很多的白菜，這道料理完全是為我設(shè)計(jì)的，雖然很辣，但好吃到無(wú)法用言語(yǔ)形容！我每?jī)蓚�(gè)禮拜至少要吃一次，理所當(dāng)然的，這就成了媽媽的拿手好菜。

　　吃媽媽煮的飯菜這個(gè)愿望已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)在我最愛吃媽媽煮的菜了，雖然媽媽的手藝不算是很好，可是她都會(huì)盡量把我喜歡的食材放進(jìn)去，媽媽的拿手菜也一道一道的增加了。然而，其實(shí)只要是媽媽煮的菜或小點(diǎn)心，對(duì)我而言，都是媽媽的拿手好菜，不管我有多飽，都一定要吃到，因?yàn)檫@是我一生中最幸福的事情了。

媽媽的廚藝9

　　我的媽媽是只忙碌的小蜜蜂，一大早就忙著出門上班。不論當(dāng)天的工作有多么的辛苦，一到了下班時(shí)刻，她就飛也似的到黃昏市場(chǎng)采買我愛吃的食材，一如她最愛掛在嘴上的──多吃點(diǎn)青菜才能長(zhǎng)得高；但是……我對(duì)青菜避之唯恐不及！于是無(wú)奈的她走進(jìn)廚房，準(zhǔn)備變身成“料理鼠王”里的那只小老鼠，用巧手把我的恐懼厭惡個(gè)個(gè)擊破，只留下令我百吃不厭的美食！我想：就因?yàn)閶寢寪畚�，她才�?huì)用滿滿的愛，做出了一道道使我贊嘆連連的拿手好菜。

　　望著媽媽料理的一桌好菜怎能不垂涎欲滴？……香嫩可口的煎豆腐，是在豆腐的外層裹上一層薄薄的酥粉，小心翼翼的細(xì)火慢煎，直到外皮酥脆，內(nèi)層有如棉花糖一般的入口即化，讓我每咬一口都舍不直接吞下肚，好想讓這美妙的滋味一直留在我的口中；再來(lái)齒頰留香的炒青菜，是為了讓我補(bǔ)充纖維質(zhì)，我最愛吃媽媽炒的波菜，波菜香甜多汁，完全吃不出有我最害怕的青菜味和蒜頭味，反而有說(shuō)不出的香氣，總讓我食指大動(dòng)；大骨熬湯是為了讓我補(bǔ)充鈣質(zhì)，幫我的身高加把勁；紅蘿卜煎蛋是為了讓我擁有一雙美麗的眼睛，聰明的媽媽將紅蘿卜絲與青蔥混合蛋汁，煎出一片片色彩繽紛的蛋，這巧妙的好味道彷佛在我的舌尖跳舞。細(xì)細(xì)的咀嚼每道料理，深深的感受媽媽的用心良苦，有時(shí)我不禁瞇起眼睛來(lái)享受，簡(jiǎn)直不敢相信這般美好是從忙得分身乏術(shù)的媽媽手中變出來(lái)的，她把心中對(duì)家人的關(guān)愛全都煮進(jìn)了食材里，無(wú)比的溫暖始終在我心中徘徊。

　　在媽媽眾多的拿手菜里，我最愛吃的是牛肉面，面的嚼勁十足，頑皮的在我的齒縫間穿梭；每一塊牛肉都有QQ的，肉質(zhì)的鮮甜繚繞在我的嘴里…；湯頭既鮮美又濃郁，集合了無(wú)數(shù)食材的精華，我每次總要吃上好幾碗才肯罷休。這一天我早早探聽到牛肉面將在晚餐時(shí)刻登臺(tái)，因此看到媽媽在廚房忙進(jìn)忙出，我主動(dòng)上前幫忙，一來(lái)可以加速美味的完成，一來(lái)也可一窺堂奧，只見我學(xué)著媽媽，手忙腳亂的拿起面條放入滾燙的熱水中，一會(huì)兒舀起鹵好的牛肉放入碗里，一會(huì)兒拿起青菜丟入鍋中汆燙，不過(guò)才一時(shí)半刻，最后走出廚房時(shí)，我有如受到豪雨般的洗禮，汗流浹背的端起我和媽媽一起做的牛肉面，大快朵頤一番。嗯！在媽媽這位超級(jí)大廚的指導(dǎo)下，我的牛肉面口味也不遑多讓呢！除了頂級(jí)的味道依舊，也多了分感恩。

　　真正參與了做菜的過(guò)程，我才深刻的體會(huì)到媽媽做菜的辛勞，她在經(jīng)歷一天忙碌的工作后，仍然堅(jiān)持為我們親手下廚張羅飯菜，即便是揮汗如雨她也從不喊累，反而以溫柔的口吻要我們多吃一些。從今往后，我要帶著喜悅?cè)�盤接受，也要多幫媽媽分擔(dān)一些煮飯的辛苦，早日把媽媽的拿手菜“牛肉面”學(xué)會(huì)，我更期許自己能夠在明年媽媽生日的那天，獨(dú)立下廚為媽媽煮一碗香噴噴的牛肉面。

媽媽的廚藝10

　　每天晚上或是假日就是我最喜歡的時(shí)候，因?yàn)榭梢猿缘綃寢屪龅牟�，想到我就口水直流，我的媽媽�?huì)做很多菜，例如：好吃的蛋炒飯、香噴噴的白酒蛤蜊意大利面、美味的咖哩飯、健康的青菜、餡料包得滿滿的水餃……，我能吃到這么多種菜，真是太幸福了！

　　當(dāng)媽媽下廚時(shí)，我就會(huì)在一旁幫忙，在做水餃時(shí)，我會(huì)幫忙包水餃，把餡料包進(jìn)水餃皮里，邊邊沾上一點(diǎn)點(diǎn)的水，輕輕的捏，不能讓餡料掉出來(lái)。媽媽在炒蛋炒飯時(shí)，我會(huì)幫忙打蛋，快速的攪拌把蛋白和蛋黃混合在一起，再加上一點(diǎn)點(diǎn)醬油讓蛋更香。其中我最喜歡吃的，也最喜歡幫忙的就是“白酒蛤蜊意大利面”，因?yàn)槲視?huì)認(rèn)真的幫忙洗蛤蜊，用刷子刷蛤蜊的外殼，把泥沙清干凈，媽媽做這道菜時(shí)，會(huì)加進(jìn)白酒，一點(diǎn)點(diǎn)的白酒能增加蛤蜊的香味，再配上Q彈的意大利面，哇！味道真是棒極了！好吃到讓人齒頰留香、難以忘懷！

　　媽媽做菜時(shí)會(huì)注意食物的新鮮以及調(diào)味料不要放太多，因?yàn)檫@樣比較健康，我想快點(diǎn)學(xué)會(huì)做菜，因?yàn)閶寢屪霾撕苄量�，�?dāng)媽媽的小幫手，可以減輕媽媽的負(fù)擔(dān)，每次我都把飯菜吃得精光，我覺得媽媽是世界第一名的做菜高手！

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