我愛故鄉(xiāng)的螃蟹
我的故鄉(xiāng)在蕪湖，是盛產(chǎn)螃蟹的地方。
螃蟹每逢金秋時節(jié)成熟上市。螃蟹是水陸兩棲節(jié)足動物，它有四對長足，每一足有三節(jié)，足上長滿了絨毛。還有一對變形足叫“鰲”，形狀像鉗子，用來取食自衛(wèi)。螃蟹有一雙綠豆大的眼睛，能伸能縮，也能左右轉(zhuǎn)動。螃蟹的嘴時常吐著小泡泡，活似一個頑皮的小孩。蟹分雄雌兩種，雄蟹的臍像口古鐘，雌蟹的臍像個小水蜜桃。
活螃蟹的背部為青灰色，就像一個大將軍穿上了鐵甲，腹部白色，有各種各樣美麗的花紋。它揮舞著一雙鉗子橫著爬行，那樣子威武極了。
煮熟的螃蟹是金黃色的。你只要輕輕剝開蟹殼便可看見滿肚子的蟹黃，頓時香味撲鼻而來。切開螃蟹，露出白嫩的`肉，把蟹肉調(diào)上作料，鮮美無比，香味四溢。蟹黃還可以做成蟹黃包、蟹黃湯等美肴。
記得我第一次吃螃蟹時看見那堅硬的蟹殼，鐵鉗似的鰲，連抓也不敢抓。當我挑了一點兒蟹肉放進嘴中，舌尖碰到那鮮美細嫩的肉時，那可真是“味道好極了”，恨不得把整個螃蟹吞下肚去。吃完螃蟹，嘴里余味無窮，三天吃別的食物都覺得寡淡無味。
螃蟹不僅馳名江南，而且還暢銷全國和世界各地，為振興蕪湖立下了汗馬功勞。
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