我家鄉(xiāng)的小吃
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我的家鄉(xiāng)在象山,因為象山地處沿海半島,漁業(yè)資源豐富,所以象山美食以生猛海鮮為主,象山百姓自古就有食海鮮的習慣,因而小吃也帶有些海味,口感別樣是浙東小吃的代表。名菜小吃有:新象山湯四鮮、咸包蟹、三黃湯、石浦魚糍面、海鮮面、麻糍等。同時象山小吃又多是甜食,因此像紅豆團、夾沙糕、和氣團、米饅頭、麥餅筒、米面、小元宵、桂花芝麻湯圓、洋糕等甜食數(shù)不勝數(shù)!
我最喜歡吃的是米饅頭:每次我去外婆家外婆就給我做米饅頭,她先用水把米浸泡,然后水磨成漿,拌以糖精水,再放酒釀發(fā)酵,等酵頭起得剛好,用小勺舀了一個放到蒸籠上蒸,蒸好后往上面敲上小小的紅印,兩兩一對合成圓狀即可。
米饅頭剛做好,我就迫不及待的拿了一雙,你看,它全身白白的,兩個合在一起,筷子往當中一戳,像個錘子,塞進嘴里,咬了一口,嘴里粘粘的.,牙齒都被粘住了。米饅頭味道軟糯香甜,還有微微的酸味,酒釀的味道特別好。我越吃越好吃,吃了一雙又一雙!
外婆做的米饅頭真好吃!我愛我家鄉(xiāng)的米饅頭!
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