寒食節(jié)
傳說春秋戰(zhàn)國時代，晉國人介之推（也叫介子推）跟隨晉文公重耳流亡國外，忠心耿耿十九年，途經衛(wèi)國時，重耳饑不能行，眾臣采野菜煮食，重耳不思下咽，這時介之推用刀割下自己腿上的肉，煮熟讓重耳吃，重耳感動不己，夸介之推有“割股奉君“之功。重耳歷盡艱辛，回國后繼承王位，當上了晉文公。大加封賞那些和他同甘共苦的有功人員，卻把介之推忘了。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介之推上朝受賞封官，只見大門緊閉。
介之推早己背著老母躲進了綿山（今山西省介休縣東南）中。晉文公察覺后，立即親往綿山訪求，介之推說啥也不肯出來。
晉文公知道介之推是大孝子，決定舉火燒山，認為他為保全母命，定會背母走出林子。熟料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終不見介之推出來。
結果他們母子倆相抱燒死在一棵大柳樹下，介之推脊梁堵著柳樹樹洞，洞里發(fā)現(xiàn)沒被燒焦的衣襟，上面題了一首血詩：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下做鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復清明”。晉文公將血書藏入袖中。
為悼念介之推，晉文公下令改綿山為“介山”，在山上建祠堂，定介之推被燒死之日為寒食節(jié)，禁煙火、吃寒食。這就是延續(xù)至今的寒食節(jié)。
寒食節(jié)究竟是那一天，眾說不一。有的說清明節(jié)當天，有的說清明節(jié)前一天，還有的說前兩天。具體的說寒食節(jié)應在冬至后第105天，寒食節(jié)供有三天，過后才是清明，記得兒時山東省膠東地區(qū)的`農村很少有叫清明節(jié)的，而多數(shù)人把清明節(jié)普遍叫“寒食節(jié)”，寒食節(jié)三天不動煙火。
記得，寒食節(jié)前一天，母親都要蒸下一鍋饅頭，煮好不同的菜，寒食節(jié)這天基本不動煙火，記得最深的是母親用菠菜、涼粉、鮮紅的海蝦和在腿上長有一個小夾板的螻蛄蝦辦的涼菜，吃著前一天蒸下的饅頭，特別好吃，至今記憶猶新。
記得父親說的，在咱們膠東地區(qū)，寒食節(jié)（清明節(jié)）如同春節(jié)和元宵燈節(jié)一樣重要，學生放假三天，農民也不下地干活，就連地主都要為長工放假三天，牲畜這三天也不下地干活，而且還得多加些好飼料。
隨著時間的推移，科學的發(fā)展，對于寒食節(jié)禁煙火，吃冷食，大多數(shù)人早就沒有印象了。
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