家鄉(xiāng)的文蛤
家鄉(xiāng)南通的第一山是狼山，第一河是濠河，第一城是通城……當(dāng)然，這么多的“第一”中，最著名的非天下第一鮮——文蛤莫屬了。
早在唐代，文蛤曾是對(duì)皇家的`貢品。當(dāng)乾隆皇帝嘗到二界溝蛤蜊崗文蛤時(shí)，不禁贊不絕口，這位風(fēng)流倜儻的天子當(dāng)即為之冠以“天下第一鮮”的美稱。如今，凡是嘗過蛤蜊崗文蛤的人，必定會(huì)覺得這絕不是過譽(yù)之詞。
吃文蛤如同品人生。首先，我們要踩文蛤。文蛤總是藏在深深的沙土之中。我們得不停地用雙腳踩下，還要踩得不深不淺才能捉到，這不如同人生嗎？人生也要經(jīng)過鉆研，恰到好處的挖掘深處的真情，才能了解人生的真諦。發(fā)現(xiàn)這點(diǎn)讓我真是十二分的驚喜。
迎著涼爽的海風(fēng)，在被海水浸透的土地上找一塊“風(fēng)水寶地”，腳在沙地上扭來(lái)扭去，身體也不由自主地扭動(dòng)起來(lái)，猶如在跳著海上迪斯科。記住，不要踩得太淺，要不，會(huì)一無(wú)所獲；也不能踩得太深，要不，會(huì)拔不也腳來(lái)，“幸運(yùn)”的話，還會(huì)被小螃蟹夾住腳。只有踩得恰到好處，才能遇上文蛤�？矗灰粫�(huì)兒，我就踩到一個(gè)文蛤。這文蛤個(gè)頭挺大，像個(gè)小鵝卵石。殼上的花紋也十分別致，一圈一圈的渦輪狀，讓人一見傾心，殼上似乎還泛著七色之光，煞是好看。我把它捧在手心里，像捧了個(gè)寶貝似的。當(dāng)然，文蛤的天下第一鮮也不是吹的，我最喜歡的一道菜就是“原汁文蛤”。只見一鍋奶白色的汁，上面隱隱約約飄著幾只文蛤，將一只文蛤剝了殼，沾一沾湯汁，香中帶鮮，鮮中帶嫩，嫩中帶微辣，這味道真讓人難以忘懷。
如今家鄉(xiāng)的文蛤，已經(jīng)走出國(guó)門，出口到日本、韓國(guó)等許多國(guó)家。它也給勤勞的家鄉(xiāng)漁民帶來(lái)了殷實(shí)的財(cái)富，我更加喜歡文蛤了。此時(shí)此刻，我似乎看到了漁民們收獲的笑臉……
【家鄉(xiāng)的文蛤】相關(guān)文章：