家鄉(xiāng)的毛峰茶
家鄉(xiāng)的毛峰茶1
在春日的暖陽下，沏上一壺毛峰茶，任裊裊茶香縈繞身旁。
清明時節(jié)，細細如絲。齊腰高的茶樹貪婪地吮吸著春日的雨露，它們在這大好春光之下，舒展著枝葉，在這春日舞臺之上，綻放著生機。
家鄉(xiāng)風景如畫，看遍了美景的我對大多景致提不起興致，唯有那滿山翠綠的茶林讓我眼前一亮。抬眼瞧去，嫩綠、翠綠、墨綠……千百種綠色映入眼簾，那樣鮮嫩，讓我仿佛睜不開眼，只得瞇縫著眼。登上山坡，細細瞅著，茶樹剛剛抽出嫩芽兒來。在其下墨綠色大葉的襯托下，顯得格外嬌嫩可人。新茶上帶著晨露，晶瑩剔透，輕撫茶葉，露珠便不留痕跡地滾落置地。低頭細看，那嫩綠色的新茶上還長著一層細小的白色絨毛。幾經(jīng)詢問才得知，這層絨毛通常稱之為“毫”，多毫是茶葉細嫩的標志。
“白花開放好春光，采茶姑娘滿山岡。手提籃兒將茶采，片片采來片片香�！保淮笄逶绮柁r(nóng)們便手挎籃子上山采茶。采茶可是個技術(shù)活兒。眼睛緊緊盯著茶樹，一手抓著茶枝，另一手分秒不停地掰下最上頭剛鉆出的嫩綠葉兒。對于一無所知的初學(xué)者們，常常滿心歡喜地采摘下最大的葉子，殊不知那竟是些無用的老茶，只得當作綠肥撒在泥土之上了。
中國從不乏名茶，碧螺春、云霧茶、龍井、瓜片、銀針……，可在我的心中，家鄉(xiāng)的毛峰永遠位居榜首。同時，沏上一盞清茶，剎那，騰起屢屢熱氣，此刻，尚未聞著茶的清香，靜神細視杯中沉浮的茶葉，頓時心曠神怡。一會兒，茶葉在杯中翻滾，原來蜷曲的茶葉漸漸舒展開來，茶色也由深便淺。頃刻，茶香四溢，沁人心脾。啜一口，品嘗著茶味的苦澀，它不似紅茶，沒有著雋永的香氣；它非龍井，不會淡而無味。毛峰有著自己獨特的韻味。它雖入口有些苦澀，但又有著一絲甘甜，清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，便可體會到齒頰留芳、甘澤潤喉的感受。透過玻璃杯，看著上下沉浮的茸毫，看著碧綠的茶水，看著嬌嫩的茶葉，仿佛置身于濃濃的春色之中，心曠神怡。
品茶所品味到的，并不僅僅是毛峰淺淺的滋味，更有清茶如人生的滋味：淡雅、寧靜、沉郁、獨到，一如人生淡泊而平靜。
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家鄉(xiāng)的毛峰茶2
每個地區(qū)都有各自的特產(chǎn)，比如，上海的面塑和木雕，香港的燕窩；西湖的龍井，各個地區(qū)的特產(chǎn)都很有特色，在我的家鄉(xiāng)黃山腳下，也有著遠近聞名的毛峰茶！
冬天雖然還未過去，但是，小鳥已經(jīng)在歡快的歌唱，樹木已在薄薄的積雪中抽出嫩芽，顯得更有生機與活力，當然，毛峰茶棵也在春姑娘的滋潤下，一點一點的長大。
初春，毛峰茶棵當中，已有零零星星的早茶棵了，這時，就有不少農(nóng)民上山了，我家應(yīng)該還要等到清明前后再來吧！
清明，我?guī)е还膳d奮勁兒來到了山上，奶奶告訴我，頭幾個星期采時，要往下掐，再過幾個星期，就要往上拔了，聽了奶奶的話，我一股腦的鉆進了早茶香的茶棵叢中，貪婪的呼吸著茶香，我開心的努力的采摘茶葉，希望能為家里出一份力�；氐郊依�，采得的茶，一半用來賣錢，一半用則用來做茶葉。
做茶有講究，炒茶葉時，溫度不能過高，也不能太低，如果溫度高了，茶葉會黑，不會好喝；如果溫度低了，炒出來的茶葉呀，就會有苦澀的味道，也會不好喝；所以溫度要剛剛好，炒出來的茶葉才會香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，讓人回味無窮。
大家在品茶的時候都會問：那么喝毛峰茶對身體有哪些好處呢？我可以說茶葉含有咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)，使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。同時，可促進新陳代謝和血液循環(huán)，刺激腎臟，增強心腎功能。茶葉含有較多的茶單寧，糖類，果膠和氨基酸等成分，可排泄體內(nèi)的大量余熱，保持人體的正常體溫。毛峰茶的作用可不止這些呢！它還有不少的功能。比如，能散發(fā)出芳香，以助人愉快。它可真是我家鄉(xiāng)的驕傲！
家鄉(xiāng)的`毛峰茶3
我的家鄉(xiāng)坐落在名山名水伴名茶的人間仙境。看，百回千轉(zhuǎn)的新安江，美似漓江，秀如三峽，宛如一幅幅流動著的優(yōu)美的山水畫，外國人稱之為“歐洲的萊茵河”；瞧，鬼斧神工的“天下第一奇山”黃山，曾讓大旅行家徐霞客留下“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的贊美之辭�，F(xiàn)在我要給大家介紹的是全國十大名茶之一的黃山毛峰。
黃山毛峰產(chǎn)于黃山風景區(qū)的桃花峰、云谷寺、松谷庵等地，人們把上等的毛峰叫“茶包”，又叫“茶女紅”。說起這遐邇馳名的黃山毛峰茶，還有一個美麗動人的傳說呢。
從前，在黃山有個孤女叫蘿香，人長得貌似天仙，采茶歌唱得優(yōu)美動人。鄰村有個柴漢叫石勇，每天上山砍柴時都要繞路從蘿香的屋前經(jīng)過，聽蘿香歌唱；下山也要繞路從蘿香的屋前經(jīng)過，喝杯香茶，悄悄放一捆柴在蘿香的屋邊。
有一天，一幫公子少爺向蘿香求婚。然而，蘿香一個也看不中，可又不敢得罪這幫官家子弟，于是決定“以茶擇婿”。
三月初八那天，求婚者云集蘿香屋前。蘿香給每位求婚者一只放有茶葉的杯子，然后沏上開水，對天祈禱道：“蘿香今日擇婿，望神靈保佑，蘿香的精氣已郁結(jié)于茶，誰的茶杯中顯現(xiàn)蘿香的身影，誰就是我蘿香的丈夫�！�
一會兒，茶葉在杯中舒展成一枚完整的葉片，湯色碧綠，香氣四溢，沁人心脾。求婚者個個目不轉(zhuǎn)睛地瞅著自己手中的茶杯，急切地期待著蘿香的身影顯現(xiàn)。說來也怪，柴漢石勇的茶杯上繚繞的熱氣中，出現(xiàn)了一個美麗的姑娘跪在茶樹旁，手摘那迎著朝陽長出的第一枚嫩葉的情景。
蘿香喜滋滋地走到石勇面前，從懷中掏出定情物——一小包“茶寶”塞到砍柴哥的手心里，羞紅著臉轉(zhuǎn)身跑進了屋里。
據(jù)史料記載，黃山毛峰系清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)，該茶莊的創(chuàng)始人則為歙縣漕溪的謝靜和。大約在1875年前后，茶莊為迎合嗜茶者的需求，謝靜和每年都要帶領(lǐng)一批人，在清明、谷雨邊登高名園，選肥嫩茶葉，制成風味別具的優(yōu)質(zhì)茶葉，經(jīng)整理復(fù)烘，標名“黃山毛峰”，運往關(guān)東，博得飲茶者的酷愛，遂名揚各茶葉經(jīng)銷區(qū)。
如今的黃山毛峰又有了進一步的發(fā)展和提高。特級黃山毛峰以一芽一葉初展為標準，茶農(nóng)稱之為“麻雀嘴稍開”。鮮葉采回立即攤放、揀剔，保持整齊干凈，且當天制成干茶。經(jīng)過精采細制的毛峰，形似“雀舌”，色如象牙，片片金黃，峰毫顯露，香氣馥郁。特級黃山毛峰主要作為國家外事禮品茶之用，普通黃山毛峰則主要銷往北京、上海、香港等各大城市。
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。倘若你慕名到我的家鄉(xiāng)黃山旅游，可別忘了到我家作客。我定會用“黃山泉”為遠道而來的你沏上一杯“云里生，霧里長，春風催芽，雨露洗塵，汲百花之精華，容萬峰之珍奇”的地地道道的黃山毛峰茶，你定能從這一片小小的綠葉里，品嘗出博大精深的文化內(nèi)涵和黃山人的博大情懷。
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