民以食為天
民以食為天1
人們常說：“春種一粒粟，秋收萬顆籽�！彪S著科技的發(fā)展，糧食的產(chǎn)量自然越來越高，但是如果中國人民具有“愛惜糧食，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德�！笨捎钟姓l真正做到了呢？
我讀過一片文章，作者講了這么一個(gè)故事：有一個(gè)學(xué)生，一次性買了三個(gè)饅頭，他先吃了一個(gè)，還沒吃到一半就隨手扔了。他又吃了一個(gè)，剛咬了幾口就扔在地上一腳踩扁。最后一個(gè)饅頭，他用塑料袋包好，就放在地上一邊趕路一邊用腳像踢足球一樣踢著。讀到這個(gè)故事，我仿佛聽到鍋里的饅頭都在呻吟，想到許多類似的事。我們?cè)谑程贸燥垼袝r(shí)會(huì)看到有的人吃飯?zhí)籼魭䲣�，在地上撒滿了無殼的潔白的“種子”。有的人吃不下的剩飯，明知可以倒入剩飯桶里，但他們偏不往桶里倒，而是亂倒亂撒。有的人一手拿著面包，一手拿著牛奶，咬一口面包，喝一下牛奶，牛奶喝完了，還剩下大半個(gè)面包就隨手扔掉。
這樣的人，根本沒有想到未來的日子�；仡櫢母镩_放以前，我國窮得叮當(dāng)響，如今科技發(fā)展，人們的生活才過得好些。但是，隨著人口的增長，要求生產(chǎn)更多的糧食，為了滿足人口這一基本的糧食要求，人們一方面在山坡和干旱地帶墾荒種糧，加重水土流失喝土地沙漠化；另一方面，人們?cè)谕恋厣线B續(xù)耕種，使土地得不到休耕，土壤肥力逐漸下降。結(jié)果，破壞了環(huán)境，導(dǎo)致糧食產(chǎn)量下降�？梢粤舷耄绻l也不懂得去愛惜糧食，將會(huì)由于消耗過大，糧食供應(yīng)不足。所以，我們要從小事做起，從愛惜糧食做起，為人間多留一粒糧食，為保護(hù)環(huán)境多一份力量。
莊稼需要適應(yīng)的環(huán)境和一定的條件才能夠生長，并不是所有的地區(qū)都
可以種莊稼。生產(chǎn)糧食確實(shí)不容易，每當(dāng)我吃飯時(shí)，曾多次想過父母在面朝黃土背朝天地勞作的情景。我們所吃的每一粒米飯都要經(jīng)過父母的每一滴汗水換來，怎么忍心浪費(fèi)一粒糧食呢？糧食是我們的主食，是我們的生命，我們要懂得糧食的珍貴，愛惜來之不易的每一粒糧食。作為二十一世紀(jì)的新一代，愛惜糧食就是愛惜我們的生命，讓我們同心協(xié)力，愛惜每一粒糧食吧。
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民以食為天2
“民以食為天”嘿嘿嘿，相信大家肯定聽過這句話吧。第一次，無意中聽到這句話的時(shí)候，我很是不解，食物怎么會(huì)是人們的天呢？真奇怪啊，食物我每天都能吃到，也沒什么特別的？難道它是天空生成的嗎？年幼時(shí)候的我天真爛漫，純真無暇，又特別具有好奇心，總能想出千奇百怪的東西。大人總是笑著看著我，我常常癡癡地就這樣認(rèn)為原來食物就是我們頭上的天啊，真的，我覺得食物不夠資格當(dāng)我們的天，它不夠強(qiáng)壯，更沒有我想象中的強(qiáng)壯魁梧。
直到我慢慢長大了，我這才知道了民以食為天這句話是怎么來了。食物不就是人們的天嗎？沒有食物，我們身上就沒有熱量，那么也就缺少能量，缺少能量，那么做事情當(dāng)然也就會(huì)缺少動(dòng)力。沒有了做事情的動(dòng)力，那么我們還怎么大步向前進(jìn)，還怎么還能在人生道路中懷揣著一棵充滿活力的心呢？從此，我與食物結(jié)緣了。更是成為了一名小吃貨，從此哪怕我學(xué)習(xí)壓力再大，生活中煩惱更多，可我也總會(huì)拿起美食歡快的吃了起來，吃著美食，仿佛任何的煩惱都煙消云散了一般。是啊，這些煩惱在食物面前都像浮云一般輕輕的飄走了，沒有留下一點(diǎn)蹤跡。
是啊，民以食為天。只有，有了食物，我們才能在人生路上越走越遠(yuǎn)，食物就是最好的動(dòng)力！
民以食為天3
全職主婦的生活雖然單調(diào)地繁忙著，卻也積累不小。最關(guān)系民生的一大收獲就是，本人的廚藝正在日漸長進(jìn)。一道菜上桌，從挑選、過稱，到洗切、搭配，再到烹煮、煎炒，直至最后裝盤享用，得勞心勞力地經(jīng)過很多道程序。
一直以來，感覺最難對(duì)付的就是那第一關(guān)——買菜。
做菜，可以關(guān)起門來，對(duì)照菜譜，細(xì)心研究，慢慢調(diào)試。失敗了，重新來過，好在過程可以沒有觀眾。買菜，可要大睜著一雙慧眼，見菜行事，當(dāng)機(jī)立斷。弄不好，挑不到合適的菜不說，還會(huì)落個(gè)貽笑大方。
憑我的眼光和智商，蔬菜瓜果一類的，只要商販不給我克斤扣兩，新鮮與否還是能看出來的，所以素菜上的選購基本無懸念。但對(duì)雞鴨魚肉類的大菜，就經(jīng)常摸不到頭腦。
那次獨(dú)行于菜市，眼見一竹籃里活躍著一群草蝦，喜愛之余，當(dāng)然就是問價(jià)：
“這蝦，怎么賣？”
“六元！”
我快速劃算，超市里那么大的基圍蝦賣二十多元一斤，這蝦雖然不大，但活蹦亂跳的新鮮，六元錢真便宜，一斤怕一次性吃不掉，半斤足夠了。
“老板，給我稱三元錢的！”
“三元錢太少，稱不了！”
“那就買一斤吧！”
“一斤？”小販似乎很驚訝，“六十元哦！”
“六十元？！”
“是啊，六元一兩啊!”
“哦，哦……”
原來如此啊，趁著有新顧客問津，逃之夭夭。
回來和兒子說起此事，兒子汗顏：“如此智商，以后別說你是我媽啊！”其父倒是安慰：“按常識(shí)性推理，菜市都是論斤買賣的，換成我也會(huì)跟你一樣的理解，誰讓人家不說清楚呢！”
很久以前吧，下班途中看到路邊有賣魚的，目光所及，攤上有一活蹦蹦的大鯽魚，忍不住駐足，以手指之：
“那魚怎賣？”
“三元錢一斤？”
心頭竊喜：真是便宜，昨天才聽說婆婆說鯽魚要五六元一斤呢。
“好，那魚我買了�！�
回家，進(jìn)門，自鳴得意的向他展示買來的驚喜。這笨男人瞅了半晌，口中吶吶：“老婆，好像是鯉魚哎！”
仔細(xì)端詳，越看越是鯉魚，不免抱怨起魚販的不是�？墒�，關(guān)魚販?zhǔn)裁词掳。恐铬庺~為鯽魚是你自己一廂情愿的認(rèn)定，他有告訴你那是鯽魚嗎？
饒是這么容易出乖的女人，婆婆卻逢人便說：“我媳婦，就是不做，其實(shí)做什么都行�！闭娌恢窃诳湮疫�是在激勵(lì)我。那笨男人，更是逮著機(jī)會(huì)就恭維：“我老婆，就是聰明能干……”
在家人的鼓勵(lì)教育下，跟著那些精明的主婦們每日里混市場(chǎng)，買菜經(jīng)驗(yàn)大有提高。
最顯著的進(jìn)步就是，現(xiàn)在買豬肉，總算分清了前夾、五花、后座和里脊，而且知道它們的各有所用。記得以前每次站在那個(gè)認(rèn)定的固定不變的肉案前，見我無所適從的不知所指，操刀的小伙都心照不宣的笑問：“怎么吃？”等我老老實(shí)實(shí)的報(bào)出當(dāng)日的菜譜，他自會(huì)善解人意的切下適合的肉塊。幾何時(shí)，我也可以揚(yáng)眉吐氣，理直氣壯的來一聲：“老板，給我切一斤前夾，包餃子，去皮……”間或，也對(duì)著獻(xiàn)殷勤的小販一頓指手畫腳：“這魚不是野生的”，“那青菜是隔天的”……哈哈哈，這感覺，真不錯(cuò)。
每天，于市場(chǎng)闖蕩江湖，在餐桌指點(diǎn)江山。
兒子說：媽，你越來越俗了。我說：我是越來越投入生活了。那個(gè)他說：你呀，總算找準(zhǔn)了自己的位置！
民以食為天4
土家有諺語：“三月櫻桃四月枇杷，五月的李子六月瓜，七月的毛桃八月楂，九月的板栗笑哈哈，十月的柚子滿樹椏�！彪S著城市化的進(jìn)程，這些以前農(nóng)家最常見的瓜果，大部分都進(jìn)了城里的超市。只是農(nóng)歷七月成熟的毛桃，通過品種改良，已經(jīng)嫁接成了各種風(fēng)味的水蜜桃，成熟期也提前到農(nóng)歷四月至六月之間。而生長在深山老林中的八月楂，卻是被大家漸漸給遺忘了。
八月楂又叫八月炸，野香蕉。母株是一種生長在深山中洼地里的藤狀植物，攀援在其他灌木上。在農(nóng)歷四至五月，開出了一些白色或者黃色的小花。雄花凋謝后，雌花就慢慢長成一些長圓形的果實(shí)。果提像獼猴桃，但比獼猴桃長很多，略似香蕉。到了農(nóng)歷八月，這些果實(shí)先后一個(gè)個(gè)爆裂，厚厚的果皮裂開，露出里面潔白的果肉和黑芝麻一樣烏黑的種子。
記得小時(shí)候，每到八月，老爹老媽從地里回來，我總是急不可耐地去翻他們的竹背簍，也總能夠在背簍里面找到一個(gè)藍(lán)色的圍裙兜。解開圍裙兜，就是一大包讓我欣喜若狂的八月楂了。撿起一個(gè)八月楂，沿著裂縫撕開厚厚的皮，小心翼翼地咬上一大口，果肉細(xì)膩，純正甘甜。使勁地吧嗒幾下，吐出黑黑的種子，再吧嗒幾下，就咽下去了。唇齒舌尖，全是徘徊不去的醇香。
隨著一天天地長大，我開始幫爹媽做一些力所能及的事情了，包括進(jìn)山放羊，割豬草，砍柴。深山中，八月楂的植株到處都是。我們砍下來做柴火的灌木，大部分都有八月楂的藤蔓纏在上面。有時(shí)候費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易才砍斷的灌木，卻“忽”地一下，被兩邊的藤蔓拉扯懸到了空中，我們使勁蹦著跳著也拉不下來，只得悻悻地再去砍旁邊其他的灌木。
山中的日子，總是寂寞的，也是單調(diào)的。我們滿懷著期望，看著藤蔓上的八月楂，一天天漸漸變大變長，顏色從嫩綠變成青綠，再變成黃色，變成黃褐色，心情總是無比的愉悅。直到某一天，我們突然發(fā)現(xiàn)其中的某個(gè)果實(shí)裂開了一條裂縫。這時(shí)，我們就歡天喜地地爬上樹盡情地采摘了。采摘下來的八月楂，分成兩種。一種是已爆裂了的，這種八月楂基本上就是我們解饞的食物。另外一種就是還未爆裂的八月楂，我們采摘下來后，背回家，用沸水燙煮后曬干，切成片，曬干后賣給藥材收購部。一毛錢一斤。聽老人們說，主治舒肝理氣，活血止痛，利尿，殺蟲。還可以治療脘脅脹痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、小便不利、蛇蟲咬傷。也是鄉(xiāng)下游方郎中治失眠，多夢(mèng)，神經(jīng)錯(cuò)亂，發(fā)瘋，癲癇等精神病必不可少的一門良藥。
采摘八月楂，很好玩，也比較危險(xiǎn)。八月楂比較多的地方，通常是附近十多棵，幾十棵灌木都被八月楂的藤蔓纏繞成了一個(gè)整體，綠茵茵的，雜草茂盛，光線昏暗，看不清楚。經(jīng)常有野蜂窩懸掛在上面，或者有毒蛇在其間出沒。在我們村子里，就發(fā)生過一起一個(gè)上山采摘八月楂的小孩，被野蜂攻擊螫死了的慘事。一般來說，在動(dòng)手采摘八月楂之前，我都會(huì)抓幾把沙子，撒向灌木叢。如果沒有發(fā)現(xiàn)有野蜂受驚飛起，我才會(huì)上樹采摘。盡管如此，有一次我還是出事了。
那天，我采摘了二十多斤八月楂，下樹后，才感覺出左臂上發(fā)熱，脹痛。但是，我也沒很在意，背著背簍，趕著羊群就準(zhǔn)備回家了。走在山路上，被一個(gè)挖草藥的老人看到了，他問我：“伢子，你的手臂怎么黑了那么大一塊？”我滿不在乎地說：“剛才摘八月楂的時(shí)候，被野蜂螫了�！彼犃耍s緊走了過來，抓住我的手臂，仔細(xì)看了看，說：“伢子，你的命大，你這是被爛葛藤咬了。你看看，這里有爛葛藤的兩顆毒牙的牙痕。哈哈，幸虧你碰到我了，要不，等你趕回家，毒素都擴(kuò)散了，你的小命兒就沒了�！保▊渥ⅲ籂�葛藤，壺瓶山麓的一種劇毒毒蛇，一般在雜草和灌木中出沒，顏色呈黃褐色或者青綠色，很難被發(fā)現(xiàn)。）他一邊說著，一邊從兜里掏出一把小刀，在牙痕出，呈“井”字形劃了四刀，讓毒血流了出來。然后，在附近找了兩棵草藥，放在嘴里反復(fù)咀嚼，連草藥和他的口水，都吐在手掌里，捏成了一個(gè)薄餅，貼在了傷口處。然后，找了一片芭蕉樹葉，撕下一塊，包在我的手臂上，用一根金銀花藤使勁地纏繞了幾下，打了一個(gè)結(jié)。包好后，才問我，現(xiàn)在是什么感覺？我說，有點(diǎn)點(diǎn)涼的感覺。他說：“那就對(duì)了。沒事了，等到你回到家里，蛇毒也都全解了。”
民以食為天5
“南北東西不缺，酸甜苦辣皆全”。
夏天的早晨我最喜歡吃包子，在家附近邊有一家賣包子的店。那家店的菜單上都是混合的菜，比如玫瑰豆沙包之類的，后來才知道其實(shí)豆沙包就一種餡罷了，根本沒有一片或兩片的玫瑰。
我比較愛吃甘藍(lán)粉條的包子，上面也寫著混合甘藍(lán)豆腐包。我吃了一個(gè)味道雖不如新城區(qū)的的甘藍(lán)粉條包子好吃，可是包子里的豆腐就像臭豆腐的樣子，如果吃包子的話最好配上一個(gè)豆?jié){， 我不喜歡喝大米之類的豆?jié){，因?yàn)槟菢幼犹速M(fèi)了，大的吸管也吸不完，我喜歡喝豆?jié){粉，純純的豆?jié){磨下來就像一碗用豆腐腦搗成的糊糊，喝起來也磨牙，所以我最喜歡喝豆?jié){粉了。
有一次我要了一碗豆腐腦，不過看書上說正宗的豆腐腦油花子會(huì)很多，可是那碗豆腐腦只有一點(diǎn)茴香，一些油花罷了，里面的豆腐粘糊糊的，稍微碰一下就碎了，咬了一口真是難吃極了，好像是長了毛的蓑衣丸子一樣。如果把豆腐腦湯和豆腐腦一起來吃的話，那味道真是不錯(cuò)，其實(shí)我真想吃書上說的那種油花子很多茴香香菜也很多的正宗豆腐腦。
有時(shí)候我也真想吃宋朝人的早點(diǎn)，他們會(huì)吃桔子，栗子，甘蔗，柿子，炒栗子，以及萵苣。還有“姜油多”之類的蔬菜，或者是瑪瑙湯。不過宋朝人他們可不會(huì)吃高級(jí)的滋補(bǔ)品，比如海參燕窩之類的`。古代的文人墨客他們把非常喜歡做美食都添加在他們的詩詞中，想必他們也是吃貨吧！"觚觥交錯(cuò)杯杯盡，門前石獅口水流。”古代的食物是多么的美味，都把石頭做的獅子饞出了口水。其實(shí)早上趕緊的話我也會(huì)吃一碗牛肉面，牛肉面的圖片上畫的那么好，可是吃起來就不一樣了，真是掛著羊頭賣狗肉。
早上如果家里有時(shí)間吃飯的話，媽媽會(huì)給我煮幾個(gè)雞蛋，雞蛋味道好極了，如果水添得多的話，里面就會(huì)像水一樣流出來，看起來怪惡心，但吃得香。還會(huì)給我?guī)砻姘�，面包上我喜歡吃全麥的面包，可以沾上最喜歡的藍(lán)莓醬。
早上我可不會(huì)吃到肉，我記得有一次我吃到了牛肉，那牛肉的味道可香了，上面有些辣椒吃起來牛肉很精道，還有牛筋。不過最喜歡這是沾了辣椒醬的牛肉。
在中午時(shí)我通常會(huì)吃到拉條子，我喜歡吃又粗又硬的那種，拌上我最喜歡的菜，我最喜歡吃的菜是土豆片，土豆絲也不錯(cuò)，可是我還是很喜歡吃土豆片，我最不喜歡吃茄子了，不過我還是吃過一次炒的好的茄子。那茄子的味道就像薯片一樣脆脆的。還有一些茄子油吃起來很棒，說起來茄子炒的好才有人愛吃呢！中午時(shí)我們也會(huì)吃米飯，我有一個(gè)習(xí)慣吃米飯的話我一定要把菜湯拌在其中，如果不拌的話我會(huì)難以下咽，那個(gè)菜湯的米飯，剛剛的吃起來不拌菜也很好吃，辦了菜湯的話那么米飯里都會(huì)充滿菜的香味。
在晚上時(shí)我會(huì)吃的很結(jié)實(shí)，我會(huì)吃麻什子或者是貓耳朵，吃了兩頓飯會(huì)把自己吃得滿頭大汗，不過我喜歡那種感覺，在晚上時(shí)我們破例可以吃豬蹄，說起來豬蹄我正想起來了蘇東坡，蘇東坡是個(gè)有名的饞人，但他愛吃的好像也只是豬肉罷了，他稱贊黃州好豬肉但還是富者不解吃，貧者不解煮。他最愛豬頭，也不過是煮的稀爛，最后再澆一勺子杏酪，想必杏酪也是酸溜溜的，雖然酸但可以解膩。我不喜歡吃豬頭我喜歡吃豬蹄，豬蹄吃起來還有一定的嚼勁。
有時(shí)間不緊張的話我們會(huì)在外面吃飯，在外面吃飯我最喜歡吃蓋澆飯了，因?yàn)槲液芟矚g吃米飯，蓋澆飯也正和我的胃口。
有時(shí)我們會(huì)去吃火鍋。我難忘的還是專門煮鴨肉和雞肉的一家火鍋店，雞肉和鴨肉做的非常的辛辣，但嚼起來非常的好吃，嘴里充滿了辣味，喝口水會(huì)爽翻天了。不過我還發(fā)現(xiàn)如果吃非常辛辣的東西再喝一口熱水那真的是辣上加辣。
在古代時(shí)宋朝人吃飯時(shí)會(huì)旁邊有歌舞伎跳舞，邊吃著飯邊喝著小酒，看著別人跳舞，真是好極了。通過看書我還發(fā)現(xiàn)宋朝人吃飯吃的并不是很多，但是他們飯的樣子卻很復(fù)雜，在宋朝請(qǐng)你吃飯買的很多的看盤，看盤里面也沒擺著食物只是看樣子的。
我也非常的喜歡吃餃子。餃子餡很多，我只喜歡吃雞蛋韭菜。奶奶做的雞蛋韭菜的餃子非常的好吃，而且餃子里的韭菜也非常的新鮮，起來嘴里會(huì)淌出一股油，有韭菜和面的香味，舔一舔嘴會(huì)嘗出特有的滋味，如果要讓餃子蘸些料子的話，我自認(rèn)為我的料子最棒了，會(huì)我會(huì)加些生抽，再加些醋，再加些辣子，再加些西紅柿醬，再把美味的韭菜餃子配上那真是非常的好吃。
不過要說我最喜歡吃的面食那可是牛肉小飯。牛肉小飯我經(jīng)常會(huì)要大碗的，因?yàn)樾⊥氲目偸亲屓顺酝旰蠡匚稛o窮，大碗吃了就會(huì)非常的飽。大碗里面會(huì)有許多的麻什子，那些麻什子都非常的圓。湯里還有牛肉，還有粉。
記得有一次媽媽領(lǐng)我們?nèi)コ皂n國烤肉，烤肉的時(shí)候還真是傳統(tǒng)啊，桌子上服務(wù)員就會(huì)端來一個(gè)像火爐的東西，然后我們?cè)侔腰c(diǎn)了的菜也放上去，烤完以后再吃在嘴里非常的好吃，服務(wù)員還會(huì)給我們韓國泡菜，殊不知韓國泡菜非常好吃，吃起來有點(diǎn)酸。
我非常喜歡吃用傳統(tǒng)的鐵鍋烙下的雞蛋餅，雞蛋餅里會(huì)有許多的小菜，還有雞蛋塊，吃起來也非常的好吃，我喜歡把它們切成條狀的，然后再倒一些醋來吃。
我還要說我們家鄉(xiāng)本地的一個(gè)美食，它叫糊鍋。糊鍋的傳說有很多，其中我印象最深的是有一個(gè)車隊(duì)來到沙漠，隊(duì)員們非常的餓，于是到了晚上他們把各自帶的所有食物都混到了大鍋里來吃，結(jié)果非常的好吃�，F(xiàn)在糊鍋也一樣。糊鍋里有雞肉、雞肉湯、面筋、粉皮、麻花。吃起來非常香，尤其是在冬天的時(shí)候可以暖身子。
我最喜歡的也是麻辣燙。麻辣燙里可以在冰柜里挑選蔬菜和各種食物，我最喜歡的食物是千層豆腐、火腿腸之類的，煮上以后里面會(huì)放各種的料子，比如辣椒醬。吃起來的時(shí)候可以把筷子放在中間，把辣椒醬刮掉，這樣吃起來就不會(huì)感覺非常非常的辣，吃起來也非常有嚼勁，粉的話我非常喜歡吃寬粉。
我非常喜歡吃魚，但不喜歡吃清蒸的，那樣子非常沒味道。我的姐姐有個(gè)非常怪的習(xí)慣，吃魚時(shí)要把魚的眼睛吃掉，看起來非常的惡心。我喜歡吃沒有刺的魚，比如中華鱘，這種魚就沒有刺，而且它的肉非常的好吃，充滿了魚的香味，這種魚非常的貴，當(dāng)然條件反射我們也不會(huì)多次吃這種魚的�！疤一魉Z魚肥”這首詩真是讓人能流出口水，真是難以想象難道擠一下鱖魚就能把油也能擠出來嗎？你出來也好說明它非常的美味。
說到飲食我還有一大堆呢，民以食為天，沒有食物可不行，世界上的山珍海味還非常的多，所以我就要走到哪里吃到哪里，吃遍天下所有的山珍海味，可否？
民以食為天6
民以食為天這個(gè)成語來源于《漢書·酈食其傳》。
秦朝末年，有個(gè)名叫酈食其的讀書人。他年屆六十，窮極潦倒，卻滿口狂言，人們稱他為“狂生”。
秦朝滅亡以后，劉邦與項(xiàng)羽為了奪取全國政權(quán)，展開了激烈斗爭。在一次戰(zhàn)斗中，劉邦的軍隊(duì)敗退到滎陽、成皋一帶。滎陽附近有一座小城，城內(nèi)有許多儲(chǔ)藏糧食的倉庫。因地處敖山，所以稱為“敖倉”。它是秦朝留下來的當(dāng)時(shí)關(guān)東最大的糧倉。
劉邦與項(xiàng)羽的軍隊(duì)在滎陽一帶激戰(zhàn)。劉邦因抵擋不住，一時(shí)又調(diào)不來援兵，導(dǎo)致滎陽失守。于是，他打箅把成皋以東的地區(qū)讓給項(xiàng)羽。為此，持地找_食其來商議這個(gè)問超。
酃食其聽了劉邦的打算，沉思了一會(huì)兒表示反對(duì)。他說：°稱王的人以百姓為天，而百姓又以糧食為天。敖倉是儲(chǔ)藏大量糧食的要害之處，如果放棄這要害之處，等于把它拱手讓人，這對(duì)戰(zhàn)局是非常不利的。"
劉邦聽了點(diǎn)頭稱是，便反問鄆食其有何高見。酈食其說：“將軍可組織力量進(jìn)兵，迅速收回滎陽，堅(jiān)守敖倉，這樣就能改變目前不利處境，爭取一個(gè)有利的局面。”
劉邦采取酈食其提出的戰(zhàn)略，終于取得了勝利。
民以食為天7
我爹生于1921年，命賤，記不起生于哪月哪日，對(duì)窮人來說重要的是生計(jì)，至于過生日，那是不能企及的。我爺爺奶奶后來回憶說，生我爹的那天鋪天蓋地下著雪，大約在冬季。
同樣在一個(gè)異常寒冷的冬天，那年我爹也就五六歲，年關(guān)將至，殷實(shí)人家忙于備年貨，窮人家無異于“過難”。在我老家年前有辭年的習(xí)俗，就是外甥要送一塊肉、一些糍粑給外公、舅舅等母親的娘家人。債主在年前討債似乎也是我們的傳統(tǒng)。這年的臘月二十八，鄰村的劉爺爺提著從外甥那帶來的辭年禮物經(jīng)過我們村，順道來我們家討要我爺爺年初播種時(shí)借的種子錢。爺爺奶奶還在外面的寒風(fēng)中苦苦地為生計(jì)掙扎，家里留下我爹和比我爹大三歲的我姑姑。劉爺爺進(jìn)到我家，看到的是饑腸轆轆的兩個(gè)孩子，家徒四壁，死火冷灶，生銹的鐵鍋里只有幾節(jié)紅薯。面前的一切使他愕然，他感嘆道：“咳！叫花子也有年三十�。 庇谑�，他不僅沒提要債的事，而且把他外甥的辭年禮物也留在了我們家。那年，我家難得地過上了一個(gè)好年。要說童年的時(shí)光里有什么美好的回憶，對(duì)我爹來說就是有肉有糍粑吃的那次過年了，除此之外再?zèng)]別的。
后來，劉爺爺被劃成了“富農(nóng)”成分，批斗是少不了的，當(dāng)紅衛(wèi)兵高高地對(duì)劉爺爺舉起鞭子的時(shí)候，我爹詞嚴(yán)義正地進(jìn)行了制止，同時(shí)，講出了這段親身經(jīng)歷的刻骨銘心的故事，懵懂的年輕人似乎也有所感動(dòng)，免去了對(duì)劉爺爺?shù)谋摅�。好人終有好報(bào)！
爹娶了我娘，成了家，又生了兩個(gè)孩子，由于沒飯吃營養(yǎng)不良都相繼夭折，爹娘肝腸寸斷。后來，終于生了我大哥二哥。大哥六歲、二哥三歲那年，正是我們?nèi)胰俗铕囸I的時(shí)候，大哥只用三兩口就扒光了對(duì)孩子來說都難以填滿肚子一角的米飯，他急切地等待著二哥吃完，好讓他洗碗，不為別的，只是期盼著在洗碗的時(shí)候用他那嫩弱的指甲刮點(diǎn)弟弟的殘羹剩飯——可是，每一次美好希望的初衷和苦苦的等待得來的都是失望的嘆息！爹娘看在眼里，痛在心里。
面對(duì)重重困難，人還得活。
在一個(gè)涼風(fēng)瑟瑟的秋日，爹和幾個(gè)相對(duì)強(qiáng)壯點(diǎn)的勞力被派往深山老林燒炭，面對(duì)艱難的任務(wù)，幾條瘦漢也義不容辭。我爹無時(shí)不牽掛著孩子，他想，要是能讓孩子吃上一頓飽米飯?jiān)摱嗪冒。∮谑�，每次做飯的時(shí)候，他從自己那份少得不能再少的定量糧中攫幾粒出來，兩個(gè)多月后，終于攢了大約一斤的大米。爹剁下山上的一節(jié)竹子，把米放在竹筒里，再用柴火把它煨熟，回家的時(shí)候擔(dān)了些木炭，帶著滿心的喜悅急切地盼著帶給兩個(gè)瘦弱的孩子。哥倆見到久別的爹，性情遲緩地?fù)砣说膽驯�，爹打開竹筒，把帶著竹子余香的米飯分給大哥二哥。哥倆狼吞虎咽地吃著，還剩一口飯的時(shí)候，年幼的二哥說：“爹，我要菜！”可哪來的菜��！爹娘不由自主地笑了，但雙眼盛滿了淚水！
劫后余生的日子漸漸有些好轉(zhuǎn)。記得在我5歲那年，春節(jié)過后，客人也招待過了，家里還剩幾塊肉，全家五口圍著火爐也算是開了開葷。爹對(duì)我們說那塊大點(diǎn)的不能動(dòng)，要留著給最小的我明天吃，擔(dān)心我少不更事，吵著要吃肉，一時(shí)又難滿足，但同時(shí)告誡我，這可是最后一塊肉了。未來幾天吃紅薯米飯的時(shí)候，我對(duì)那塊有滋有味的肉似乎額外珍惜，不舍得一次吃掉就沒了，只愿意吃蒸那塊肉時(shí)加了點(diǎn)醬油、辣椒面的湯。只要肉還在，而湯和醬油辣椒面是可以再加的。就這樣，那塊肉蒸了喝湯，喝了湯再蒸，反反復(fù)復(fù)蒸了不知好多次，最終只剩下一點(diǎn)點(diǎn)干癟的皮。
就在這年的夏天發(fā)生了一件事。
我爹在趕集的時(shí)候看到了一個(gè)可憐人——兩腳的膝關(guān)節(jié)以下以及兩手的腕關(guān)節(jié)以上都沒了的人！這個(gè)可憐人宛如一只在蠕動(dòng)中掙扎的蚯蚓，艱難而又臟兮兮地在集市上爬行著乞討著。本是苦命人，深知苦命人的苦和淚；曾是可憐人，懂得可憐人的痛和哀！我爹最理解人生囧途的艱辛。盡管我家和大伙一樣日子也不好過，但總比眼前這個(gè)人強(qiáng)上千百倍，因?yàn)榇蠹宜闹∪�，尚有雜糧可以充饑。想到這，爹毅然把他背到家里，給他洗了澡，換上了盡管打了好多補(bǔ)丁，但洗得干凈的衣服。爹和著南瓜米飯一口一口地喂給他吃。到了晚上，爹把他背到谷場(chǎng)上，大人小孩圍在一起談天說地，殘疾人由衷唱起了“天上布滿星，月兒亮晶晶，生產(chǎn)隊(duì)里開大會(huì)，訴苦把冤伸”的革命歌曲。在這靜謐的夏日里，婉轉(zhuǎn)悠長的歌聲引起了窮苦人的共鳴，殘疾人也似乎找回了久別的溫情，喚起了難得的快樂和甜蜜。日子過得盡管不盡如人意，爹總覺得比過去強(qiáng)多了。就這樣，在殘酷的現(xiàn)實(shí)和對(duì)美好未來的憧憬中度過了一春又一冬！ 后來，殘疾人或許覺得是自己給我們帶來了額外的負(fù)擔(dān)和拖累，或別的什么緣故，一個(gè)秋日的下午，在大人們外出干活的時(shí)候，他蠕動(dòng)著身體，連滾帶爬地到村前的池塘里自盡了爹潸然淚下，用木板親手釘了一口簡易棺材，把他葬在村后的山上。此后的日子里，爹惆悵的心始終難以釋懷。
幾年后，大哥結(jié)了婚，二哥參軍入伍了。日子總算好起來了，后來，我高中畢業(yè)順利地考上了大學(xué)。我清楚地記得，拿到入學(xué)通知書的那天，在我的記憶里，爹從沒那樣高興過。一來是為我們兄弟的“爭氣”而興奮，二來是為過上了好日子倍感幸福。那天家里宰了雞、買了肉、撈了魚，準(zhǔn)備了一桌豐盛的晚宴，爹開懷暢飲，感嘆道：“苦日子總算熬出頭了，地包了，池塘包了，家禽也可養(yǎng)了，只要身板硬，吃穿再也不用愁了！”那天，爹酣暢淋漓地飲了好幾盅，爹醉了，不勝酒力的我自然更醉！
大學(xué)畢業(yè)參加工作后，我也結(jié)了婚，生了子。二哥從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)到我所在的城市。這時(shí)候，滄桑歲月的痕跡爬滿了爹的臉，爹確實(shí)老了！有一天，我們哥仨決定給不知生日的爹過一次像樣的生日，我們選擇了一個(gè)陽光明媚的冬日把爹接到城里，爹高興得像個(gè)孩子。我們買了康乃馨，訂了生日蛋糕，在一家酒店備了一桌豐盛的酒宴。酒席間，爹說，從前他沒見過資本家，但見過地主，說實(shí)話，現(xiàn)在普通人的生活要比以前的地主強(qiáng)多了，現(xiàn)代人的生活真是神仙過的日子��！
爹離開我們好些年頭了，又逢細(xì)雨霏霏的清明時(shí)節(jié)，不由想起爹辭世時(shí)我在涕泗滂沱中寫下的挽聯(lián)：慈父辭盛世耄耋八旬登仙境；兒孫慟傷悲滿眼雙淚浸麻衣。
民以食為天8
李：咿....咿..!
郭：也不怕把人嚇著啊?感謝朋友們的光臨!
李：唉.
郭：感謝朋友們的支持!
李：對(duì)!
郭：沒出正月都算是年..
李：對(duì).
郭：給大家拜個(gè)晚年，祝各位晚年幸福!!
李：對(duì)!...不，拜晚年`就這么個(gè)晚年幸福啊?!
郭：12點(diǎn)就有人來了.
李：對(duì)!
郭：來晚了沒有好坐兒..
李：對(duì)對(duì)對(duì)..
郭：太捧了!
李：恩!
郭：太捧了!..
李：就喜歡您內(nèi)...
郭：沒有能耐.所以說自己就覺得一陣一陣地這么慚愧..
李：哦?
郭：怎么報(bào)答大家呢?
李：怎么報(bào)答呢?
郭：一塊吃頓飯吧!
李：唉...對(duì)!
郭：誰去誰花錢!
李：唉...啊!?
郭：人太多..要說三位、五位的還行.
李：哦.那行!
郭：其實(shí)我這人到是好請(qǐng)客.
李：是啊.
郭：今兒中午還請(qǐng)客來著..
李：哦.中午還請(qǐng)客了?
郭：中午何云偉、曹云金...這一大幫徒弟都上家去了..
李：嘿!
郭：我說，別跟家吃了.
李：就是啊.
郭：弄不過來.
李：就是啊!
郭：都忙活完了再奔劇場(chǎng).
李：啊.
郭：非耽誤不可!
李：就是啊.
郭：樓下找一飯店.
李：唉!
郭：咱們上哪兒吃去吧!
李：好注意啊!
郭：好不好?...走!我看看哈，曹云金、潘云俠……這走吧!跟我咱們一共啊...
李：一共幾個(gè)人啊?
郭：咱們8個(gè)人，咱們哪兒吃去吧!
李：走..
郭：樓底下，我說點(diǎn)!隨便..
李：嘿!
郭：想吃什么隨便!
李：啊..
郭：孩子們到是挺疼我的!
李：啊.
郭：二十以下的菜沒有要的!
李：嘿..好嘛.
郭：都是三十五往上的.
李：誒!
郭：要了一大桌.
李：恩.
郭：正當(dāng)中有一大盤王八湯.
李：嘿!
郭：呵!熱氣騰騰...
李：啊..
郭：我先嘗嘗吧!
李：嘗嘗..
郭：拿勺kuai(音)了一下擱嘴里邊.
李：恩.
郭：太鮮了!
李：嘿!
郭：剛說完，服務(wù)小姐告訴我了..
李：說什么?
郭：先生，這王八就是喝湯的!
李：唉..恩?
郭：………(無奈狀)
李：這怎么這么說話啊?
郭：法律要是不管我我早打死你了!
李：嘿..
郭：乘湯啊!
李：就是啊.
郭：老瞧著我干嗎啊?
李：啊.
郭：給我們乘湯!
李：啊..
郭：把那肉分分.
李：對(duì)!
郭：唉..把那蛋也分一下..
李：唉..
郭：對(duì)不起先生，分不了!
李：怎么吶?
郭：你們八個(gè)人，七個(gè)王八蛋!
李：啊.....這小姐也不會(huì)說話啊!
郭：我說你是誰徒弟你是啊?
李：誰徒弟啊?
郭：你是哪個(gè)團(tuán)你是啊??
李：精武環(huán)藝術(shù)團(tuán)的.你管人哪個(gè)團(tuán)的啊?
郭：不會(huì)說話啊..
李：這你就甭管了.
郭：反正出去吃有好地兒..
李：唉!
郭：因?yàn)槭裁窗�，跟家里太麻煩，你的買、洗菜、你的切，一鍋一鍋弄出來..
李：恩.
郭：我請(qǐng)人吃飯都外頭..
李：對(duì).
郭：我不象他們似的啊..
李：恩.
郭：王文林他們請(qǐng)客，都跟家吃.
李：哦!....
郭：上家吃去!
李：上家吃去..
郭：上家吃去，到家了，啊.我都給弄好了!來`這是你的..紅燒的...這是我的..麻辣的...
李：哦..
郭：——兩碗方便面!
李：啊??方便面啊?!
郭：我請(qǐng)客就的外面吃.
李：外面吃!
郭：外面干凈啊.
李：唉.
郭：比如您跟我吃飯去.
李：啊.
郭：您挑!
李：恩.
郭：哪兒好吃您說!
李：是啊!?
郭：不怕遠(yuǎn)，開車去..
李：恩.
郭：我絕不能讓您上家里去.
李：對(duì)對(duì)對(duì)..
郭：您自己在客廳坐著...我上廚房忙活去..我也不放心啊...
李：啊?!我要偷東西是怎么著?
郭：短點(diǎn)什么沒法說這事兒..
李：對(duì)!
郭：是不是啊?
李：啊.
郭：中國人最講究吃!
李：唉!民以食為天嘛!..
郭：小孩一落生....
李：啊.
郭：他就會(huì)喝奶.
李：對(duì)啊.
郭：誰教他了?
李：沒人教.
郭：沒人教，一落生..啊.自己知道往里啄..
李：對(duì)!天生的..
郭：你瞧誰家的孩子一落生往外吹?
李：恩?
郭：噗...噗....
李：行了.
郭：這是抽風(fēng)!
李：唉，對(duì)!
郭：沒有.
李：沒有!
郭：這是人的本性!
李：唉.
郭：人是鐵，飯是剛，一頓不吃餓的慌!
李：沒錯(cuò)!
郭：一點(diǎn)都不假.
李：不假.
郭：南甜、北咸、東辣、西酸...
李：恩.
郭：中國人吃東西很講究!
李：唉.
郭：尤其是各地有各地的菜系!
李：哦!
郭：川菜、魯菜、粵菜、京菜..
李：恩.
郭：什么這個(gè)清真菜……種類太多了!
李：太多了!
郭：大菜小菜是無計(jì)其數(shù)!
李：唉.
郭：北方人愛吃面食.
李：對(duì).
郭：南方人愛吃米.
李：對(duì)啊!
郭：這跟產(chǎn)地有關(guān)系.
李：是啊.
郭：說相聲的一般來說都愛吃面.
李：唉!
郭：邪了門了.
李：恩.
郭：是說相聲的都愛吃面條.
李：對(duì).
郭：李先生...一個(gè)禮拜七天，的吃六天炸醬面!
李：對(duì).
郭：吃不起別的嗎?...不是!
李：愛吃這口兒.
郭：就好吃這口兒!
李：對(duì).
郭：啊..切的了肉丁，下油鍋，放好黃醬.
李：對(duì)!
郭：炸的了.臨出鍋，抓一把蔥末.
李：嘿!
郭：看著油汪汪的這么好吃!
李：對(duì).
郭：面條抻得了.
李：啊..
郭：一根一根把它溜開了.
李：嘿.
郭：煮完了，挑出來，擱到碗里邊.
李：恩.
郭：放上醬、擱上菜碼把它拌勻了.
李：恩.
郭：端到廚房一過水……
李：恩~不.不......
郭：講究主...都著樣
李：不、不..我沒這么講究.我拌完了過水啊?
郭：你拉咕了..
李：我拉咕了?!
郭：這人比較大意了一點(diǎn)..
李：是啊.拌完了就開始吃了..
郭：跟相聲界老前輩白全福白師爺聊天的時(shí)候..
李：啊.
郭：老爺子就提到過.
李：哦.
郭：他有73種吃面條的方法!
李：哎呦..
郭：各種辦法——炒菜的、打鹵的、炸醬的……73種!
李：嘿!
郭：最愛吃的是啊，把那對(duì)蝦煮熟了，切成片，拌上韭菜花.那這個(gè)拌面吃.
李：哎呦...
郭：老頭說了，這我能吃三碗!
李：哦.
郭：我說，要是不擱面吶，我能吃六碗!
李：是、是...誰不愛吃那對(duì)蝦啊?!
郭：但是吃面有要求啊!
李：什么要求吶?
郭：比如說啊.
李：恩?
郭：頭勒家有喜事了，你去了，人家正吃面.
李：恩.
郭：誰家有喜事了?
李：喜事都愛吃面.
郭：張文順吧..
李：張文順.
郭：張文順...
李：張文順什么喜事?
郭：張文順這些日子沒來.
李：啊.
郭：因?yàn)槭裁茨?身體不太好，老爺子跟家休息一段時(shí)間..
李：恩.
郭：比如說啊，休息的過程當(dāng)中...
李：恩.
郭：結(jié)婚!恩~結(jié)婚!
李：誒..不、不、不，他這歲數(shù)結(jié)不了婚了!
郭：他就走個(gè)形式唄，是吧...
李：啊..
郭：這一輩子也沒結(jié)婚了....
李：成了.
郭：吃面!吃喜面!..
李：啊.
郭：咱們都去了.
李：啊.
郭：櫻桃鹵、紅白肉..
李：嘿!是啊.
郭：這怎么拌面，是個(gè)學(xué)問.
李：哦?這有規(guī)矩?
郭：小碗面、大碗裝!
李：嘿.
郭：碗小了拌不開.
李：對(duì).
郭：知道嗎?大碗裝小碗面.
李：啊.
郭：這勺啊.舀這鹵的時(shí)候.
李：啊.
郭：別拿起來就舀.
李：那怎么舀啊?
郭：這么一下舀啊，他稀.
李：唉.
郭：你和弄一下.
李：唉.
郭：等它沉底順著邊往上撈..
李：哦.
郭：都是醬的，扣到碗里邊..
李：啊.
郭：慢慢吃去吧..眼要準(zhǔn)、手要穩(wěn)、心要狠!
李：哦.....!
郭：吃面的規(guī)矩.
李：哦這還有規(guī)矩.
郭：唉!吃飯很多規(guī)矩啊!
李：是嗎?
郭：吃過扣肉嗎?
李：吃過呀.
郭：扒肉條..吃過嗎?
李：吃過啊，好吃!
郭：會(huì)夾這東西嗎?
李：這...不會(huì).
郭：切成薄片..
李：啊.
郭：拿筷子一夾哆里哆嗦的..
李：啊.
郭：很容易掉.
李：哦!
郭：夾這個(gè)東西有個(gè)技術(shù)名詞..
李：這叫什么?
郭：橫串、平端!
李：是嗎?
郭：扒肉條一片一片切好了.跟盤子里上來..
李：啊.
郭：把您是筷子橫過來..
李：橫過來..
郭：誒!...呲.....!
李：啊.
郭：七、八片也是它啊!
李：啊?!
郭：橫串!平端拿碗接著.. 一撣筷子全擼下來了..
李：對(duì)對(duì)對(duì).
郭：這一個(gè)肚能解釋出多少名詞來.
李：沒錯(cuò)兒.
郭：全靠下水的這一會(huì)兒工夫.
李：唉!
郭：為什么叫水爆呢?就氽這一下.
李：唉.
郭：工夫小了它不熟，工夫大了..就成橡皮筋了.
李：恩.
郭：非的恰倒好處!
李：對(duì).
郭：你看誰研究出來的哈.
李：嘿.
郭：啊..水爆肚!
李：水爆肚.
郭：還有這茶湯.
李：對(duì).
郭：龍嘴大銅壺!
李：對(duì).
郭：這里邊有很大的學(xué)問啊!
李：啊.
郭：就這么一按把子往下來，這手這碗準(zhǔn)得接著.
李：對(duì).
郭：準(zhǔn)得接著，而且沏得了之后弄小勺`擱到里邊你翻過來`這勺不掉出來!
李：對(duì)啊!
郭：這都是功夫.
李：功夫!
郭：外行你干得了這個(gè)嗎?擱個(gè)碗一來這個(gè)..(倒水)走....!
李：啊?
郭：把腳全燙了.
李：好嘛!全灑地上了?
郭：有的小吃還兼具著玩具的功能.
李：是嗎?
郭：比如說吹糖人兒的.
李：哦.
郭：過去竟有這個(gè).現(xiàn)在有`少了.
李：唉.
郭：有模子，小老鼠啊、吹什么大公雞，這挺好!
李：有!
郭：啊`這能玩能吃.
李：恩.
郭：而且有一個(gè)很好的特點(diǎn).
李：什么特點(diǎn)?
郭：如果說吹壞了，這還能杵碎了`重來.
李：唉.
郭：不糟盡原材料.
李：對(duì)對(duì)對(duì)..
郭：只有這種食品有這種功效.
李：恩.
郭：蒸饅頭堿大了`杵碎了重蒸?這沒有.
李：那就不成了.
郭：啊..有的小吃吶`需要賣貨的人有功底.
李：啊.
郭：比如說賣糖畫的.
李：恩`啊.
郭：糖畫大伙都見過，一塊青石板.
李：啊.
郭：上面好多畫.
李：啊.
郭：正當(dāng)中有一針兒來回地轉(zhuǎn).
李：哦.
郭：小孩們花一毛錢、五分錢給你轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到什么是什么.
李：對(duì).
郭：轉(zhuǎn)一鳳凰.
李：唉.
郭：你算占便宜了.
李：怎么呢?
郭：啊`鳳凰個(gè)大啊.加上尾巴給的多.
李：對(duì).
郭：你要轉(zhuǎn)一個(gè)耗子屎.這就少點(diǎn).
李：太少了!
郭：恩.他有一塊青石板，拿這勺啊`舀這糖，在上邊畫.
李：唉
郭：你說你不會(huì)畫畫來的了這個(gè)嗎?
李：那來不了!
郭：外行也干這個(gè)?
李：那不行吧.
郭：這挑子好制，花點(diǎn)錢就弄來了.
李：啊.
民以食為天9
閱讀文段，回答問題。
�、偎自捳f：“民以食為天�！苯陙恚覀兊氖称钒踩h(huán)境日趨嚴(yán)峻，隨著毒奶粉、染色饅頭等事件的不斷出現(xiàn)，人們不禁要問，食品添加劑安全嗎？
②食品添加劑是指經(jīng)國家批準(zhǔn)的，因防腐保鮮、提高加工工藝等需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將其分為防腐劑、凝固劑、品質(zhì)改良劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等22類1500多種。當(dāng)人類的食品進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)之后，除了極少數(shù)的天然野生食品外，幾乎沒有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各類添加劑�？梢哉f，食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。
③食品添加劑對(duì)食品的防腐保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求，每克食品的細(xì)菌總數(shù)不能超過8萬個(gè)。假如不用防腐劑，即使在0—4℃的低溫環(huán)境中，肉制品保存到第五天，細(xì)菌總數(shù)也將超過每克10萬個(gè)。而防腐劑能遏制肉制品中的肉毒梭狀芽孢桿菌的大量繁殖，有效延長肉制品的保持期。
�、苁称诽砑觿┎坏芊栏ｕr，還能改善食品的外觀和口味。食品的酸、甜、鮮通常不是食品天然擁有的口味，往往是由添加劑“調(diào)”出來的。食品的誘人口感，如面條有彈性，點(diǎn)心酥脆，大多也是添加劑的功勞。
⑤現(xiàn)在，人們又發(fā)現(xiàn)不少食品添加劑還具有防病抗病的功能。如腐乳紅曲是由大米發(fā)酵而來的，能夠降低血脂，它既是色素又是功能性添加劑；從甘草里面提取的甜味劑，能改善肝功能；從玉米芯里面提取的木糖醇具有護(hù)肝、防齲齒的作用。除此以外，食品添加劑還能夠調(diào)整食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，如在面粉里面添加鈣粉、維生素等，能使面粉的營養(yǎng)更加全面。
�、蕃F(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展離不開食品添加劑，食品添加劑的使用也直接影響食品安全。例如，攝入過多的膨松劑或防腐劑，輕則會(huì)引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀，重則會(huì)對(duì)胃、肝、腎造成嚴(yán)重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用，各國都制定了嚴(yán)格的法律法規(guī)。如我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就明確規(guī)定，山梨酸鉀可以作為食品防腐劑，但必須嚴(yán)格控制添加比例，它的許可添加量為0.5%以內(nèi)。在美國，苯甲酸鈉只允許在化妝品中使用，并且濃度必須在0.1%—0.2%范圍內(nèi)。世界衛(wèi)生組織也規(guī)定了一個(gè)“ADI”值，即依照人體體重，一種無健康危害的食品添加劑的每日允許攝入量的估計(jì)值。例如：糖精鈉的ADI值為5毫克/公斤，即糖精鈉每日允許攝入量為每公斤體重5毫克。
�、弑仨氈赋龅氖�，一直受到人們譴責(zé)的蘇丹紅、三聚氰胺等都不是食品添加劑，而是非法添加物。這樣的非法添加物常見的還有塊黃、硼酸、硫氰酸鈉、蛋白精、酸性橙等。一般來說，不違規(guī)不超量不超范圍的使用食品添加劑，食品是安全的。（選自《科學(xué)畫報(bào)》有刪改）
【鏈接材料】
某食品配料表
原料比例添加劑比例
小麥粉83%山梨酸鉀0.7%
雞蛋10%硫氰酸鈉0.2%
白砂糖6%腐乳紅曲0.1%
1、食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中有哪些功能？請(qǐng)簡要概括。
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2、聯(lián)系上下文，請(qǐng)簡要說說下面句子中加粗詞語的作用。
除了極少數(shù)的天然野生食品外，幾乎沒有什么是不含添加成分的。
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3、作者在第③段中列舉了一系列數(shù)字，請(qǐng)分析它們的作用。
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4、閱讀鏈接材料，請(qǐng)你根據(jù)本文有關(guān)食品添加劑的知識(shí)，判定這一食品能否安全食用？說說你的理由。
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參考答案：
1、防腐保鮮功能，改善食品外觀和口味的功能，防病抗病功能，調(diào)整食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的功能。
2、示例一：“極少數(shù)”是說明不含添加劑的食品很少，“幾乎”說明含添加劑的食品很多，它們準(zhǔn)確說明食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中使用廣泛（或食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)）。
示例二：“極少數(shù)”和“幾乎”都起了限定作用，準(zhǔn)確說明食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。
3、第③段中數(shù)字是為了準(zhǔn)確說明食品添加劑的防腐保鮮效果十分明顯。
4、示例：該食品不能安全食用。理由1：該食品添加劑中的硫氰酸鈉是非法添加物，超出食品添加劑的使用范圍。理由2：山梨酸鉀的添加量超出0．5%的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
民以食為天10
【注音】mín yǐ shí wéi tiān
【典故】天：比喻賴以生存的最重要的東西。人民以糧食為自己生活所系。指民食的重要。
【釋義】天：比喻賴以生存的最重要的東西。人民以糧食為自己生活所系。指民食的重要。
【用法】作賓語、定語；指糧食的重要性
【結(jié)構(gòu)】復(fù)句式
【近義詞】國以糧為本
【押韻詞】一矢雙穿、紙落云煙、愛則加諸膝，惡則墜諸淵、尸利素餐、馬腹逃鞭、狼飡虎咽、拭目以觀、水滿金山、用盡機(jī)關(guān)、半癡不顛、......
【年代】古代
【成語故事】楚漢相爭時(shí)期，劉邦與項(xiàng)羽在穎陽一帶打仗，由于沒有后援，劉邦準(zhǔn)備放棄敖山糧倉，找謀士酈食其商量。酈食其認(rèn)為稱王要依賴百姓，百姓又依賴糧食。要想贏得戰(zhàn)爭，必須占據(jù)敖倉，才能穩(wěn)住軍心。劉邦贊同并奮勇作戰(zhàn)取得了勝利
【成語舉例】王者以民為天，而民以食為天。 《漢書·酈食其傳》
【其它使用】
◎ 民以食為天，吃飽肚子是大別山人祖祖輩輩的夢(mèng)想：＂誰讓我們吃飽飯，就選誰當(dāng)縣長。＂
◎ 解放幾十年來農(nóng)業(yè)還沒有從根本上過關(guān)的歷史教訓(xùn)和現(xiàn)實(shí)狀況都告訴我們：國以民為本、民以食為天。
◎ 民以食為天，國以農(nóng)為本，這是我國的基本國情，要實(shí)現(xiàn)跨世紀(jì)的宏偉目標(biāo)，解決好農(nóng)業(yè)問題至關(guān)重要．
◎ 國以民為本，民以食為天＂。
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