石磨轉(zhuǎn)動的時光
那座石磨早已長滿了青苔，磨眼里塞滿腐爛的楊樹葉。它已經(jīng)很老很老，我只能深深、深深地凝望它，怎么敢奢望它為我奉上一杯香醇的豆?jié){。
那是很久以前了，時光吹進我無憂無慮的年歲。每年的春節(jié)是孩子們最盼望的節(jié)日，他們盼望頭上戴的絨花，盼望軟糯甜膩的年糕；而我最盼望的卻是和奶奶一起做豆?jié){，用石磨推出來的最原汁原味的豆?jié){。
磨豆?jié){的前一天晚上，奶奶會用篩子篩選出圓潤飽滿的大豆，然后把大豆泡在水里泡一整晚，浸泡的過程中也要不時地攪拌，第二天豆子軟化到一定程度后便可用水沖洗幾遍，把余水瀝盡，然后倒進一個干凈的盆子放上剛剛沒過豆面的清水。
簡單清洗過磨子后，就可以開始磨豆?jié){了，一根不長不短的木棍正好插進石磨的側(cè)旁。“來，你來推，我放豆子。”說罷，奶奶已經(jīng)把盛滿豆子的盆端到了石磨上。“嗯嗯。”那可是我求之不得呢，一圈一圈，白油油的豆汁慢慢淌下，鼻腔里滿是豆子的香氣。
淺淺的陽光里，仿佛一切都靜了下來。磨盤轉(zhuǎn)得很慢，花貓斜靠在一旁瞇著眼睛，枯死的葡萄藤纏在架子上。奶奶一邊督促我一邊用勺子加水加豆，豆子和水，什么樣的比例，這應該都是有數(shù)的`。一粒一粒泡脹的豆子，在石磨“吱呀吱呀”的轉(zhuǎn)動中都化作了雪白的汁。
不一會兒，一大盆的豆都磨完了。奶奶用一塊半圓形光木板把豆汁豆渣刮到放了濾布的桶里，再用水把石磨沖干凈，使淡漿也流入桶里。
煮豆?jié){的時候最磨人。我總會搬一個小板凳安靜的坐在大鍋的一旁，滿屋子水汽氤氳模糊了視線。漸漸地，豆子青澀的味道淡去，大鍋內(nèi)沸騰的豆花沫像要撲了出來。我興奮地拿來碗和白砂糖，“奶奶，奶奶，豆?jié){好了。”這時，奶奶總會趕緊站在大鍋前擋住我，“不行不行，還要再等一會兒。”那時，我并不知道豆?jié){還會有假沸的現(xiàn)象，它咕嘟咕嘟冒泡我就以為它已經(jīng)煮好了。
等到豆花沫完全消失后，奶奶在我放好白砂糖的碗內(nèi)小心翼翼的盛上滿滿一大勺豆?jié){，用勺子輕輕攪動使糖溶化。我迫不及待的趴在碗邊輕呷一口，霎那間濃郁的豆香繾綣在齒間舌尖，絲滑香甜，回味無窮，滿滿的幸福感洋溢在心間……
現(xiàn)在，奶奶早就操勞不動，我也喝不到那樣豆?jié){。賣豆?jié){的小店，雖然冒著的熱氣，但那淡淡顏色的豆?jié){喝起來總是陌生，稀薄，難以下咽的。早晨，媽媽用豆?jié){機磨出來新鮮的豆?jié){卻總也沒有那樣的，熟悉的味蕾記憶。
在一次又一次的記憶反芻中，“許多陷在記憶深處被遺忘的往事，借著味蕾會再度蘇醒”。
我也相信，味蕾上的記憶最頑固，無論你遠赴他鄉(xiāng)，功成名就，總有一種味道寄托著你細膩的情感。
懷念那石磨轉(zhuǎn)動的時光，關于老石磨的一切，慢慢沉淀在我的時光隧道，隨著流年流經(jīng)心海，從來不曾忘卻。
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