做菜的奧秘作文600字

　　在這個炎熱的暑假中，讓我學(xué)到了一種技能——做菜，每天中午，看到媽媽從冰箱中拿出一些蔬菜、肥肉，提到廚房中去，把菜、肉，洗干凈之后，一陣陣清脆響亮的聲音在我耳邊盤旋。過了一會兒之后，那開啟灶臺的聲音突然響起，把油倒在鍋里，發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音，突然“啪”的一聲，油鍋就像爆炸一樣，原來是把蔬菜放進去的原因吧，蔬菜在油鍋里反復(fù)翻炒，聲音越來越大，再在櫥柜里拿出調(diào)料，放點鹽、味精、雞精，再把切好的蒜放進去，反復(fù)翻炒一會兒，一盤香噴噴的菜就出爐了。看著媽媽都會這么多的炒菜技能，讓我羨慕死了。于是，我決定向媽媽學(xué)習(xí)炒菜。

　　剛開始學(xué)習(xí)炒菜時，總是把家里的廚房弄的一塌糊涂，要么炒糊了，要么沒煮熟要么……經(jīng)過我的勤苦練習(xí)，反復(fù)琢磨，終于學(xué)會做一些簡單的菜了。

　　今天中午就是我大顯身手的時候了，我從冰箱里拿出兩個雞蛋，兩個番茄。

　　1.番茄洗凈，做這個菜，我喜歡去掉外皮再炒，去皮后切成大塊，

　　2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子充分打均后備用

　　3.取一個深一點的炒鍋，倒入適量油，油的量多一些，可以是蛋液的一半多，油要燒的熱一些在倒入蛋液，沿著油鍋邊緣倒入，然后用鍋鏟攪動幾下，并將雞蛋盛出待用，鍋中留底油，倒入番茄，翻炒幾下出紅湯后倒入雞蛋，并撒鹽，少許的糖，翻炒幾下就可以關(guān)火了。如果喜歡加水的話，可以改加高湯，可以先炒番茄，在加高湯。最好倒入蛋液，待其凝固后出鍋。

　　我學(xué)會了做菜，真為自己感到驕傲��！

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